Το Arroz con pollo είναι το εύκολο πιάτο κοτόπουλου που θα μπορούσε να αρωματίσει το δείπνο της εβδομάδας - SheKnows

Το Arroz con pollo είναι μια συνταγή που είχαμε πάντα στο οικογενειακό μου τραπέζι μεγαλώνοντας - ήταν ένα βασικό που θα έβλεπα στο τραπέζι τουλάχιστον μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Είναι ένα εξαιρετικά απλό λατινικό πιάτο με ρύζι, κοτόπουλο και μπαχαρικά, αλλά είναι γεμάτο με τόση γεύση.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Περισσότερο:20 πιάτα λατινικού στιλ για το επόμενο μπάρμπεκιου

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο με συνδυασμό αλατιού, πιπεριού και μπαχαρικών και μετά το σοτάρουμε με το ρύζι. Μαγειρέψτε τα μαζί και όταν τελειώσει το ρύζι, αφράστε το και σερβίρετε. Η οικογένειά μου συνήθως σερβίρει arroz con pollo με μαύρα φασόλια και αβοκάντο, αλλά ένα μπολ με απλό arroz con pollo είναι εξίσου νόστιμο.

Προσθέστε λίγη λατινική αίσθηση στο τραπέζι σας με αυτή τη νόστιμη συνταγή.

Περισσότερο:17 ψητά tacos που παρακαλούν να τα καταβροχθίσουν

Συνταγή Arroz con pollo

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Συστατικά:

• 4 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα
• Αλάτι, για γεύση
• Πιπέρι, για γεύση
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 πακέτο sazón con achiote
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1-1/2 φλιτζάνια λευκό ρύζι
• 1-1/2 φλιτζάνια νερό
• 1 (8 ουγγιές) σάλτσα ντομάτας Goya

Κατευθύνσεις:

1. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο με το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, την πάπρικα και ένα πακέτο sazón con achiote.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το δέρμα του κοτόπουλου προς τα κάτω και μαγειρέψτε για 6 - 8 λεπτά από κάθε πλευρά.
3. Μόλις τελειώσει το κοτόπουλο, το αφαιρούμε από το τηγάνι, ανεβάζουμε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε την επιπλέον κουταλιά ελαιόλαδο.
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και τις σκελίδες σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο.
5. Προσθέστε το λευκό ρύζι, το νερό και τη σάλτσα ντομάτας.
6. Προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου και αφήστε το ρύζι να βράσει. Μόλις πάρει βράση το ρύζι, χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθεί όλο το υγρό.
7. Σερβίρισμα.

Περισσότερο:15 Hatch chile συνταγές για να έχετε εμμονή