3 Εύκολα πιάτα για Δευτέρες χωρίς κρέας - SheKnows

Σε μια χώρα όπου η μπριζόλα και τα τρία λαχανικά είναι πρακτικά θρησκεία, οι Δευτέρες χωρίς κρέας είναι το εκπληκτικό φαινόμενο που δεν πάει πουθενά. Χωρίς ένα κομμάτι κρέατος για να βασιστείς, μπορεί να είναι δύσκολο να βρεις πιάτα που θα φάει όλη η οικογένεια. Όχι πια-εδώ είναι τρεις συνταγές για να εμπνεύσετε το μαγείρεμα της επόμενης εβδομάδας.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Ευγενική προσφορά της Gabrielle Maston, κλινικής διατροφολόγου και προσωπικής εκπαιδεύτριας στο Changing Shape.

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια κασσίτερου φασόλια, στραγγισμένα
• 1/2 φλιτζάνι στραγγισμένες μικτές ελιές χωρίς κουκούτσι
• 1/2 φλιτζάνι μαρινάτο πιπέρι
• 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουταλιά μουστάρδα ολικής αλέσεως
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Κατευθύνσεις:

1. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε φέτες σε λάδι. Όταν ροδίσει, αφαιρέστε από τη φωτιά.
click fraud protection
2. Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε για να συνδυάσετε.
3. Χτυπάμε ξύδι, μουστάρδα και περιχύνουμε με το μείγμα. πετάξτε για να συνδυάσετε. Σερβίρετε κρύο.

Ευγενική προσφορά της Emily Greenfield, συμβούλου διαιτολόγου και blogger στο Ο Διατροφολόγος.

Σερβίρει 4 

Ο / Η Emily λέει: «Δεν χρειάζεται να προσθέσετε κρέας για να πάρετε μια πρωτεΐνη από μια σαλάτα. Προσπαθήστε να προσθέσετε ρύζι, κινόα και ξηρούς καρπούς αντ 'αυτού. Αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη, γρήγορη και εύκολη. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και παρέχει μια καλή δόση υγιεινών λιπών, επίσης! »

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι, μαγειρεμένο και κρύο
• 1 φλιτζάνι κόκκινη κινόα, μαγειρεμένη και κρυωμένη
• 2 μικρές μελιτζάνες, κομμένες κατά μήκος σε κομμάτια πάχους 1 εκατοστού
• 2 ματσάκια σπαράγγια
• 3/4 φλιτζανιού βραζιλιάνικα καρύδια
• 1-1/2 φλιτζάνια σταφύλια, κομμένα στη μέση
• Μπουκέτο μαϊντανό με επίπεδα φύλλα, ψιλοκομμένο
• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Χυμός από 1 λεμόνι
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε ένα μπάρμπεκιου ή τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί.
2. Τρίψτε τις φέτες των σπαραγγιών και της μελιτζάνας με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
3. Στεγνώστε τα καρύδια της Βραζιλίας στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς, στη συνέχεια αφαιρέστε τα και ψιλοκόψτε τα όταν κρυώσουν.
4. Όταν ψηθούν τα λαχανικά, βγάλτε τα από τη σχάρα, αφήστε τα να κρυώσουν και ψιλοκόψτε.
5. Ρίξτε το ρύζι, την κινόα, τα λαχανικά, τα σταφύλια, τους ξηρούς καρπούς και τον μαϊντανό μαζί σε μια σαλατιέρα. Όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με μια πρέζα αλάτι.
6. Ρίξτε τη σαλάτα με ντρέσινγκ λεμονιού και ελαιολάδου και σερβίρετε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Θέλετε να μάθετε τι υπάρχει στα πιάτα των ταιριαστών και υπέροχων κυριών της Αυστραλίας; Ολοκλήρωση παραγγελίας τι τρώνε οι πραγματικές γυναίκες >>

Ευγενική προσφορά της Shireen Collett-Smith, ιδρυτής της Detox in a Box.

Σερβίρει 2

Συστατικά:

• 1-1/2 φλιτζάνια φασόλια mung
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας βιολογικό λάδι καρύδας
• 3 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό
• 1 μάτσο σπανάκι
• 1 μάτσο τσόι
• 1 μάτσο μποκ τσόι
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο καστανό ρύζι

Γαρνιτούρα:

• 2 ντομάτες Ρομά
• 1/2 κρεμμύδι ισπανικό
• 2 κουταλιές σάλτσα tamari
• 1 μικρό τσίλι (προαιρετικά)
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές Detox σε κουτί Moringa Superfood Powder

Γεύση:

• Herbamare
• Ριγισμένο πιπέρι ή πιπέρι καγιέν

Κατευθύνσεις:

1. Πλύνετε και μουλιάστε τα φασόλια σε νερό όλη τη νύχτα ή, εάν αυτό δεν είναι δυνατό, για μία ώρα.
2. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε φωτιά.
3. Κόψτε το σκόρδο και σοτάρετε σε λάδι σε μέτρια φωτιά.
4. Ξεπλύνετε τα φασόλια mung και προσθέστε στην κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό.
5. Αφήνουμε τα φασόλια να βράσουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά, προσθέτοντας περιστασιακά περισσότερο νερό και ανακατεύοντας απαλά όπως απαιτείται. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.

Για την προετοιμασία της γαρνιτούρας:

1. Κόψτε τις ντομάτες, το τσίλι και το κρεμμύδι και προσθέστε τα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το ταμάρι και το χυμό λεμονιού.
2. Κόψτε τα φυλλώδη χόρτα σε μεγάλες μερίδες, μήκους περίπου 3 ίντσες.
3. Προσθέστε τα φυλλώδη χόρτα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε για 3 λεπτά ή μέχρι να μαραθούν τα φύλλα.
4. Ανακατέψτε απαλά τα φύλλα.
5. Σερβίρετε το πιάτο πάνω από καστανό ρύζι ή μόνο του. Γαρνίρετε με ντομάτες και πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας Moringa Superfood Powder. Προσθέστε πιπέρι και βότανο για γεύση.

Περισσότερα για την υγιεινή διατροφή

Τι είδους τρώγων είσαι;
Τροφές για κατανάλωση για απώλεια βάρους
Μυστικά υγείας από όλο τον κόσμο