Τάκος είναι ένα υπέροχο γρήγορο δείπνο, αλλά αν ψάχνετε για κάτι πιο υγιεινό με όλη τη γεύση του τάκο κοτόπουλου, αυτή η σαλάτα είναι η τέλεια επιλογή.
Σχετική ιστορία. Τα τυροκομικά ζυμαρικά της Μάρθα Στιούαρτ μπορούν να ψήσουν πραγματικά τα παιδιά σας να φάνε τα λαχανικά τους
Ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα εμπνευσμένα από το Μεξικό είναι αυτή η σαλάτα τακό κοτόπουλου. Έχει όλες τις υπέροχες γεύσεις ενός taco, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό. Αντί για κρέας taco, έχετε κοτόπουλο στη σχάρα. Αντί για τορτίγιες από αλεύρι, έχετε πατατάκια τορτίγια καλαμποκιού, συν πολλά μαρούλια, ντομάτες, φασόλια και, φυσικά, τυρί. Προσθέστε λίγο ντύσιμο και λίγη σάλσα και έχετε μια υπέροχη εναλλακτική λύση στο γρήγορο φαγητό.
Σαλάτα με κοτόπουλο Taco
Συστατικά
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- 2 φλιτζάνια μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο
- 2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
- 1, 15 ουγγιές μπορούν να φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκια σάλσα
- 1/3 φλιτζάνι χιλιάδες ντρέσινγκ νησιού
Κατευθύνσεις
- Grήνετε στα κάρβουνα τα στήθη κοτόπουλου ώστε να μην είναι πλέον ροζ μέσα, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. το βγάζουμε από τη σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Όσο κρυώνει το κοτόπουλο, ανακατέψτε μαζί μαρούλι, ντομάτες, αβοκάντο, φασόλια, τυρί και σάλσα. Chιλοκόψτε το κρύο κοτόπουλο και προσθέστε το στη σαλάτα. Ρίξτε χίλια ντυσίματα στο νησί και πετάξτε τα σερβίρετε αμέσως.
Άλλες συνταγές σαλάτας από το ξέρει
Σκονισμένη σαλάτα από σπανάκι
Σαλάτα Jello ροδάκινο
Σαλάτα με ξινό αγγούρι
