Πιο υγιεινό κέικ funfetti κιλών ανταλλάσσει βούτυρο και λάδι με ελληνικό γιαούρτι - SheKnows

Το ελληνικό γιαούρτι διατηρεί αυτό το κέικ υπέροχη γεύση χωρίς να το φορτώνετε με λιπαρά συστατικά. Και μην ξεχνάτε τους ψεκασμούς - δεν θα ήταν funfetti χωρίς τους ψεκασμούς.

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας

Ποιος δεν λατρεύει ένα νόστιμο σπιτικό κέικ; Αυτό που δεν μου αρέσει στο κέικ είναι το πόσο ανθυγιεινό είναι και πώς με αφήνει να αισθάνομαι ένοχος μετά το φαγητό. Λάβετε υπόψη σας, αυτό είναι ακόμα κέικ, αλλά με μερικές τροποποιήσεις και απολαμβάνοντας μια φέτα με μέτρο, θα σας κρατήσει να νιώθετε υπέροχα, όχι ένοχοι.

Αυτή η συνταγή παραλείπει το βούτυρο και το λάδι και χρησιμοποιεί ελληνικό γιαούρτι για να προσθέσει μια υπόδειξη πικάντικης γεύσης διατηρώντας το στην πιο υγιεινή πλευρά των πραγμάτων. Το ελληνικό γιαούρτι δίνει την ίδια γεύση με το κέικ ξινή κρέμα (αλλά το κάνει πιο υγιεινό). Χρησιμοποίησα απλό γιαούρτι σε αυτή τη συνταγή, αλλά σίγουρα μπορείτε να προσθέσετε μια αρωματισμένη εκδοχή εάν το επιθυμείτε. Αυτό το κέικ κρατά καλά και θα κρατήσει αρκετές ημέρες αποθηκευμένο στο ψυγείο.

Συνταγή για κέικ ελληνικού γιαουρτιού-funfetti κιλών

Ο χρόνος επιδόρπιο παίρνει ένα υγιές makeover παραλείποντας τα λιπαρά συστατικά και χρησιμοποιώντας πιο υγιεινό ελληνικό γιαούρτι σε αυτό το νόστιμο ψημένο επιδόρπιο.

Σερβίρει 8

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 1 ώρα | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 50 λεπτά

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι απλό ή αρωματισμένο ελληνικό γιαούρτι
• 1 μικρό λεμόνι, χυμένο
• 1 φλιτζάνι ωμό μέλι ή αγαύη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βουτύρου
• 4 ολόκληρα αυγά
• 2 φλιτζάνια αλεύρι κέικ, κοσκινισμένο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι χρωματιστά πασπαλίσματα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και ψεκάστε ένα ταψί 8 x 4 ιντσών γενναιόδωρα με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε ένα μπολ, προσθέστε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το μέλι (ή αγαύη), το εκχύλισμα βουτύρου και τα αυγά.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, ανακατέψτε μέχρι να γίνει πολύ λείο και να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το αλεύρι για κέικ, αλεύρι αμυγδάλου, μπέικιν πάουντερ, θαλασσινό αλάτι και πασπαλίζετε.
5. Διπλώστε απαλά τα υγρά συστατικά στα στεγνά. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο ταψί και ψήνουμε ακάλυπτο για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί τελείως το κέντρο του κέικ.
6. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, περίπου 1 ώρα.
7. Μόλις κρυώσει, βγάζουμε το κέικ από το ταψί και το κόβουμε σε κομμάτια.
8. Αποθηκεύστε το υπόλοιπο κέικ σε αεροστεγές δοχείο για 3 έως 4 ημέρες.

Περισσότερα επιδόρπια εμπνευσμένα από funfetti

Funfetti βουτιά
Φρουτένιο κέικ funfetti με βότσαλα
Βάφλες Funfetti