Τι ακριβώς τρώει ένας vegan για πρωινό; - Ξέρει

Αναζητάτε νόστιμες ιδέες για υγιεινό πρωινό ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι vegan; Ακολουθούν πέντε εξαιρετικά εύκολες, φιλικές προς τις vegan συνταγές για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Όταν ήμουν κυρίως χορτοφάγος, συχνά έβρισκα τον εαυτό μου να πειραματίζεται με vegan τρόφιμα και συνειδητοποιώ πόσο τα αγαπώ. Μερικές φορές όταν οι άνθρωποι ακούν τη λέξη «vegan», ανατριχιάζουν και σκέφτονται: «Τι τρως, ακριβώς;» Εδώ πήρα το μαντέψτε ότι ξεκινάτε τη μέρα σας με φυτικές συνταγές, μοιράζοντας πρωινό χωρίς φασαρία, εντελώς vegan επιλογές. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε γεύσεις ή συστατικά ώστε να ταιριάζουν στα προσωπικά σας γούστα. Ποιος ήξερε ότι η κατανάλωση vegan μπορεί να είναι τόσο εύκολη;

Σερβίρει 2

Συστατικά:

• 1 μπανάνα, πολτοποιημένη
• 1/2 φλιτζάνι γρήγορη βρώμη χωρίς γλουτένη
• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
• 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο
click fraud protection
• 3/4 φλιτζανιού γάλα αμυγδάλου βανίλιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Τσιμπήστε θαλασσινό αλάτι
• Σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη για γλυκό

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
2. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
3. Ανακατέψτε ξανά πριν το σερβίρετε και γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σιρόπι σφενδάμου.

Σερβίρει 2

Συστατικά:

• 2 φέτες φύτρωσαν ψωμί κόκκων
• 1 ώριμο αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε φέτες
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Toήνουμε το ψωμί σε τοστιέρα μέχρι να ροδίσει.
2. Χωρίστε τις φέτες αβοκάντο ανάμεσα στις 2 φέτες ψωμί και πασπαλίστε γενναιόδωρα με το πιπέρι και το θαλασσινό αλάτι.
3. Κόβουμε σε τρίγωνα και σερβίρουμε.

Υπόδειξη: Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλά με τη συνταγή για το tofu scramble παρακάτω.

Σερβίρει 2

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο πουρέ φρούτων δράκου
• 1 μπανάνα
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​ανανά
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστο νέκταρ αγαύης

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, όπως το Vitamix.
2. Ανακατεύουμε πολύ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες και να μην μείνουν σβώλοι.
3. Χωρίστε το smoothie ανάμεσα σε 2 μικρά μπολ.
4. Γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα, γκρανόλα, σπόρους ή ξηρούς καρπούς αν θέλετε.

Σερβίρει 2

Συστατικά:

• 1 (6 ουγγιές) δοχείο γιαούρτι με βάση το γάλα καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου βανίλιας ή κάσιους
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή ωμή αγαύη, ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα
• 1/2 φρέσκο ​​μάνγκο, κομμένο σε κύβους
• 2 φρέσκα ακτινίδια, κομμένα σε φέτες
• 1 μπανάνα, κομμένη σε φέτες
• 2 κουταλιές σπόροι κάνναβης (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
2. Σκεπάζουμε και αφήνουμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
3. Ανακατεύουμε ξανά πριν σερβίρουμε και μοιράζουμε την πουτίγκα ανάμεσα σε 2 μπολ.
4. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​μάνγκο, ακτινίδιο, μπανάνες και σπόρους κάνναβης. Σερβίρετε αμέσως.

Σερβίρει 4-6

Συστατικά:

• 1 (16 ουγγιές) πακέτο εξαιρετικά σφικτό βλαστημένο τόφου, θρυμματισμένο (χρησιμοποίησα τη μάρκα του Trader Joe)
• 1 κουταλιά της σούπας βιολογικό λάδι καρύδας
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι πυρήνες καλαμποκιού
• 1/4 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι για καρύκευμα
• 1/4 φλιτζάνι θρεπτική μαγιά (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λάδι καρύδας και το τόφου και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
2. Προσθέστε όλα τα λαχανικά και τα καρυκεύματα και μαγειρέψτε για επιπλέον 7 έως 8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3. Σερβίρετε ζεστό με φρυγανιά αβοκάντο ή χρησιμοποιήστε ως γέμιση σε vegan burritos, αν θέλετε.

Περισσότερες ιδέες για vegan συνταγές

Ενεργοποιητικό πράσινο smoothie αποτοξίνωσης
Vegan ratatouille με tempeh
Vegan μπισκότα κέικ καρότου