Ζώντας στη Νότια Φλόριντα για πολλά χρόνια, ήμουν σε θέση να έχω φρέσκες πίτες με γκουάβα όποτε ήθελα. Η μετακίνηση σε ολόκληρη τη χώρα σε διαφορετική περιοχή έκανε την απόλαυση των κανονικών μου γλυκών γκουάβα και τυριών δύσκολη και σχεδόν αδύνατη.
Η γκουάβα, που προέρχεται από το Μεξικό και την Κεντρική και Νότια Αμερική, είναι ένα φρούτο που έχει συχνά μια υπέροχη ροζ σάρκα, με γλυκό πολτό και πολύ εξωτική γεύση. Ενώ είναι συστατικό σε τόσα πολλά διαφορετικά πράγματα, ήθελα να χρησιμοποιήσω γκουάβα σε ένα διασκεδαστικό και εύκολο χειροποίητο γλυκό παρόμοιο με αυτό που απόλαυσα στο σπίτι.
Αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε φρέσκια γκουάβα όταν ζείτε σε ορισμένες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών και σε αυτή την περίπτωση, η πάστα γκουάβα έρχεται ως μια θαυμάσια εναλλακτική λύση. Η πάστα είναι σε στερεή μορφή, καθιστώντας εύκολο να τεμαχιστεί ή να λιώσει σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό. Η γεύση είναι παρόμοια με τις φράουλες ή ακόμα και τα ήπια αχλάδια και είναι απόλυτα γλυκιά και μοναδική.
Αυτές οι πίτες χειρός είναι ένα υπέροχο και εύκολο επιδόρπιο (χάρη στην παρασκευασμένη σφολιάτα) όταν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό ή αν είστε σαν εμένα και αγαπάτε πραγματικά τη γεύση της γκουάβα. Φτιάξτε τα νωρίτερα και παγώστε τα. Τίποτα δεν συγκρίνεται με το να απολαμβάνεις μια σπιτική πίτα χειρός όποτε έχεις ένα τρελό γλυκό που χρειάζεται χορταστικό.
Συνταγή τροπικής γκουάβα και τυρί κρέμας με χειροπιτάκια
Οι εξωτικές, γλυκές πάστες γκουάβα και τυρόπιτες χειρός πίτες είναι ένας εύκολος τρόπος για να φέρετε τροπικές γεύσεις στο τραπέζι των γλυκών.
Αποδόσεις 8
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 5 λεπτά | Συνολικός χρόνος 50 λεπτά
Συστατικά:
- 2 φύλλα σφολιάτας, αποψυγμένα
- 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 8 φέτες πάστα γκουάβα
- 1 ολόκληρο αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί περγαμηνής και το αφήνουμε στην άκρη.
- Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε κάθε φύλλο ζύμης σφολιάτας στη μέση και στη συνέχεια στη μέση ξανά (θα πρέπει να έχετε συνολικά 8 κομμάτια).
- Μετακινήστε προσεκτικά κάθε κομμάτι ζύμης ζαχαροπλαστικής στο φύλλο ψησίματος, χωρίζοντάς τα περίπου 1 ίντσα.
- Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ρίξτε μια κουταλιά τυρί κρέμα σε 1 πλευρά από κάθε φέτα ζύμης ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια προσθέστε μια φέτα πάστα γκουάβα.
- Διπλώστε απαλά την άλλη πλευρά της ζύμης πάνω από την κρέμα τυριού και την πάστα γκουάβα και πιέστε τις πλευρές προς τα κάτω με ένα πιρούνι για να σφραγίσετε τις πίτες. Επαναλάβετε μέχρι να γίνουν όλες οι πίτες χειρός.
- Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το αυγό και το νερό και ανακατέψτε καλά.
- Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής για να βουρτσίσετε τις κορυφές της ζύμης με το πλύσιμο αυγών.
- Bήνετε τις πίτες χειρός για 22 έως 25 λεπτά ή μέχρι οι κορυφές να πάρουν ένα βαθύ, χρυσό καφέ χρώμα.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά (τα εσωτερικά θα είναι πολύ ζεστά).
- Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύστε τυχόν πίτες από χέρι σε αεροστεγές δοχείο για 2 έως 3 ημέρες στο ψυγείο.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Πιο εύκολες συνταγές για πίτες χειρός
Χειρόπιτες από ρεβίθια γλυκοπατάτας
Χειρόπιτες σοκολάτας αχλάδι αχλάδι
Μέλι μπάρμπεκιου πίτες κοτόπουλο χειρός
