Αν δεν το έχετε κάνει ακόμα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη σχάρα σας. Αν ψάχνετε για ένα υπέροχο γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας για να το φτιάξετε σε σύντομο χρονικό διάστημα (με την ευκολία τη σχάρα), πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για ψητό σολομό με γλάσο πορτοκαλιού-miso και μαύρο κολλώδες ρύζι. Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο γρήγορο γεύμα.
Τι έχει για βραδινό?
Οι Δευτέρες είναι αρκετά δύσκολες για να περάσουν χωρίς την ενοχλητική ερώτηση που ελλοχεύει όλη μέρα: "Τι πρέπει να φτιάξω για δείπνο;" Αυτή η συνταγή, η οποία περιλαμβάνει ένα μαύρο κολλώδες ρύζι που μαγειρεύεται γρήγορα, είναι ιδανική για Δευτέρα χωρίς κρέας γεύμα ή ακόμα και για ένα ξεχωριστό δείπνο.
Γκριλ, γνωρίστε τον σολομό
Αρκετά συστατικά κάνουν αυτό το γεύμα υπέροχο. Το λούστρο εμπνευσμένο από την Ασία είναι υπέροχο με την έκρηξη εσπεριδοειδών και ζουμερού τζίντζερ. Είναι λίγο γλυκό αλλά έχει ακόμα μια μπουκιά. Το ψήσιμο του σολομού κάνει το μαγείρεμα ένα αεράκι και αν αποφασίσετε να συμπεριλάβετε ένα λαχανικό συνοδευτικό όπως τα σπαράγγια που μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα, είναι ακόμα καλύτερο! Ας μην ξεχνάμε ότι η κοπή κρέατος από τα γεύματά σας, έστω και μία ημέρα την εβδομάδα, μπορεί να είναι καλή για την υγεία σας και το περιβάλλον.
Φυσικό, βολικό παν-ασιατικό φαγητό
Τι δίνει αυτό το πιάτο την επιπλέον εξωτική (και υγιεινή) ατμόσφαιρα; ο Κολλώδες ρύζι Annie Chun’s Rice Express Black Pearl. Το μαύρο ρύζι έχει ξεκινήσει τον τελευταίο καιρό στη σκηνή και μπορεί να είναι μια ωραία αλλαγή ρυθμού από το λευκό ρύζι. Ωστόσο, η αργή μαγειρική έκδοση μπορεί να πάρει περίπου 30 λεπτά για να μαγειρευτεί. Μια χαρά είναι όταν έχεις χρόνο. Όταν δεν το κάνετε, το Rice Express Black Pearl Sticky Rice της Annie Chun είναι η τέλεια λύση. Τα προϊόντα της Annie Chun δώστε στους καταναλωτές μια επιλογή από υπέροχες, βολικές επιλογές πανασιατικών γευμάτων, συμπεριλαμβανομένων πολλών χωρίς γλουτένη, χορτοφαγικά και βιολογικά.
Το κολλώδες ρύζι Μαύρο Μαργαριτάρι ψήνεται στον ατμό χωρίς πρόσθετο λάδι ή αλάτι και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όλα φυσικά και χωρίς γλουτένη. Ένα από τα καλύτερα μέρη: είναι έτοιμο, εκτός φούρνου μικροκυμάτων, σε περίπου 90 δευτερόλεπτα. Δύο συσκευασίες ρυζιού κάνουν αρκετές για περίπου τέσσερις μερίδες.
Σολομός σχάρας με γλάσο πορτοκαλιού-miso και μαύρο κολλώδες ρύζι
Συνταγή ευγενική προσφορά του Πιάσε ένα πιάτο
Συστατικά:
- 4 (6 ουγγιές) φιλέτα σολομού
- 1/8 φλιτζάνι κίτρινο miso
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού mirin (ιαπωνικό κρασί από ρύζι) ή ξηρό sherry
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας μειωμένου νατρίου
- 1/2 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
- Ξύσμα μισού πορτοκαλιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
- 2 πακέτα Annie Chun’s Rice Express Black Pearl Sticky Rice
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε το miso, το χυμό πορτοκαλιού, το mirin ή το sherry, τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και το φρέσκο τζίντζερ.
- Βουρτσίστε το γλάσο πάνω από την πλευρά του σολομού χωρίς πέτσα.
- Τοποθετήστε το σολομό στη σχάρα, με το δέρμα προς τα κάτω και μαγειρέψτε για περίπου έξι λεπτά (αφού τα φιλέτα μας ήταν αρκετά παχιά, αυτός ο χρόνος λειτούργησε καλά. Εάν έχετε πιο λεπτά κομμάτια, μαγειρέψτε για λιγότερο χρόνο). Λίγο πριν αναποδογυρίσετε τα φιλέτα, αλείψτε με λίγο περισσότερο γλάσο. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για περίπου δύο λεπτά ακόμη.
- Σερβίρετε με ψητά σπαράγγια, ή το αγαπημένο σας λαχανικό, πάνω από ρύζι.
Οι Δευτέρες φαίνεται να σε κλέβουν, κάτι που μπορεί να κάνει την ώρα του φαγητού πρόκληση. Οι Δευτέρες χωρίς κρέας δεν χρειάζεται να είναι δύσκολες - έχετε πολλές νόστιμες, εύκολες επιλογές!
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας για να δοκιμάσετε:
Σαλάτα με αυγό αβοκάντο
Ζυμαρικά Orecchiette με μπρόκολο rabe
Μεσογειακό στυλ Δευτέρας χωρίς κρέας
