Οφέλη γιαουρτιού στην υγεία
Το γιαούρτι είναι από τη φύση του μια σούπερ τροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και προβιοτικά. Εάν βρίσκεστε σε αποστολή απώλειας βάρους, η πρωτεΐνη στο γιαούρτι μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο και να τρώτε λιγότερες θερμίδες. Το ασβέστιο (και η βιταμίνη D σε ορισμένες μάρκες) σε αυτή τη γαλακτοκομική απόλαυση μπορεί να ενισχύσει την υγεία των οστών σας και να αποτρέψει την οστεοπόρωση. Η έρευνα δείχνει ότι τα προβιοτικά (ενεργές καλλιέργειες) που είναι γεμάτα γιαούρτι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, να βελτιώσουν το ανοσοποιητικό λειτουργία του συστήματος, βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας, αποτρέπει τις μολύνσεις από ζύμες και προάγει την απορρόφηση των βιταμινών και μεταλλικά στοιχεία. Επιπλέον, το κρεμώδες ονειρικό γιαούρτι είναι ένα υγιεινό τρόφιμο άνεσης που μπορείτε να φάτε στο σπίτι ή εν κινήσει.
Τι περιέχει το εμπορικό γιαούρτι;
Τα καλύτερα εμπορικά γιαούρτια έχουν μια μικρή λίστα συστατικών με συστατικά που έχουν οικεία πραγματικά ονόματα τροφίμων. Ένα νόστιμο παράδειγμα είναι ο διάσημος σεφ
Η αγαπημένη επιλογή του Bobby Flay, Fage Total Greek Yogurt, των οποίων η απλή ποικιλία γίνεται απλά με γάλα, κρέμα γάλακτος και ζωντανές ενεργές καλλιέργειες. Ωστόσο, πολλά δημοφιλή εμπορικά γιαούρτια παρασκευάζονται με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, τεχνητά γλυκαντικά, ζελατίνη, τεχνητές γεύσεις, τεχνητές βαφές και άλλα. Την επόμενη φορά που θα βρίσκεστε στο γαλακτοκομικό τμήμα του σούπερ μάρκετ σας, διαβάστε τις ετικέτες των διαφόρων εμπορικών γιαουρτιών - τα συστατικά μπορεί να σας εκπλήξουν. Επιλέξτε το γιαούρτι με τα λιγότερα - και πιο φυσικά - συστατικά ή φτιάξτε το δικό σας γιαούρτι.Γιατί να φτιάξετε το δικό σας γιαούρτι;
Το γιαούρτι είναι βασικά καλλιεργημένο γάλα ή κρέμα στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε γλυκαντικά, πουρέ φρούτων ή φρέσκα φρούτα. Όταν φτιάχνετε το δικό σας γιαούρτι στο σπίτι, έχετε τον έλεγχο των συστατικών, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να προσαρμόσετε το γλυκύτητα της αρεσκείας σας, χρησιμοποιώντας μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας και διατηρήστε το ως φυσικό όπως μπορεί να είναι.
Σπιτικό γιαούρτι σε κατασκευαστή γιαουρτιού
Εάν είστε φανατικοί της συσκευής κουζίνας, ένας κατασκευαστής γιαουρτιού είναι για εσάς. Δοκιμάσαμε τα παρακάτω DIY συνταγή γιαουρτιού με τη νέα T-Fal Balanced Living Yogurt Maker, η οποία σας δίνει τη δυνατότητα να φτιάξετε επτά βάζα γιαουρτιού 5,5 ουγκιών σε 8 έως 12 ώρες. Διαθέτει επίσης ψηφιακό χρονοδιακόπτη, ηχητικό σήμα ετοιμότητας και αυτόματο κλείσιμο.
