Μία από τις πιο δύσκολες εργασίες σε κάθε σπίτι είναι να μαγειρέψετε το σωστό γεύμα που θα κάνει όλους χαρούμενους κάθε μέρα. Οι άνθρωποι που δεν μαγειρεύουν μπορεί να μην συνειδητοποιούν την πνευματική προσπάθεια που καταβάλλεται μαγείρεμα σε καθημερινή βάση. Μετά από μερικές ημέρες, χάνετε ιδέες για το τι πρέπει να μαγειρέψετε σήμερα. Για να μην τα πολυλογώ, όλοι στο σπίτι έχουν τις δικές τους προτεραιότητες όταν πρόκειται για το τι θέλουν να φάνε. Μερικοί άνθρωποι στην οικογένειά σας είναι ευτυχείς να τρώνε οτιδήποτε, αλλά μερικοί μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να τους ικανοποιήσετε. Φυσικά, δεν έχετε όλο τον χρόνο στον κόσμο για να μαγειρέψετε ένα διαφορετικό γεύμα για όλους.
Περισσότερο: Αρκετά με τα βαρετά και επαναλαμβανόμενα δείπνα της εβδομάδας ήδη
Εάν είστε μητέρα και πρέπει να διαχειρίζεστε ένα πολυάσχολο πρόγραμμα κάθε μέρα, πρέπει να είναι ακόμα πιο δύσκολο για εσάς να προετοιμαστείτε
Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε γρηγορότερα:
Σκεφτείτε πριν μαγειρέψετε
Δεν θέλετε να περάσετε όλη την ημέρα σκεπτόμενοι τι πρέπει να μαγειρέψετε, αλλά σίγουρα θέλετε να αφιερώσετε δύο λεπτά για να σκεφτείτε πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Σε αυτά τα δύο λεπτά πρέπει να σκεφτείτε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος που πρόκειται να εκτελέσετε. Θέλετε να τακτοποιήσετε τα πράγματα στο μυαλό σας, όπως τι πρέπει να μαγειρευτεί πρώτα, τι μαγειρεύεται γρηγορότερα, τι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί και αν έχετε όλα τα υλικά που χρειάζεστε. Οι περισσότεροι καλοί μάγειρες καταλήγουν να καταστρέφουν τα πιάτα τους επειδή συνειδητοποιούν ότι λείπουν τα συστατικά και η έλλειψη μιας διαδικασίας στη μέση του μαγειρέματός τους.
Χρησιμοποιήστε μεγαλύτερα τηγάνια
Μπορεί να μην το έχετε συνειδητοποιήσει, αλλά το μέγεθος των τηγανιών σας παίζει μεγάλο ρόλο στο χρόνο που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε κάτι. Αρκετές φορές θα βρεθείτε να κάνετε πολλές κινήσεις των χεριών όταν τηγανίζετε πράγματα στο τηγάνι. Ο λόγος που πρέπει να το κάνετε αυτό είναι επειδή έχετε ένα μικρό τηγάνι. Θέλετε κάθε συστατικό στο τηγάνι να αγγίζει την επιφάνεια, αλλά η επιφάνεια είναι πολύ μικρή για να αγγίξουν όλα τα συστατικά ταυτόχρονα. Φέρτε τα μεγαλύτερα τηγάνια και δείτε πόσο χρόνο σας εξοικονομεί όταν πρόκειται για τηγάνισμα.
Χρησιμοποιήστε τις σωστές συσκευές
Δεν χρειάζεται πάντα να βγαίνετε σαν σεφ σεφ όταν υπάρχουν συσκευές υψηλής τεχνολογίας που μπορούν να σας εξοικονομήσουν μισό χρόνο στο μαγείρεμα. Το καλύτερο πράγμα που έχετε στην κουζίνα σας είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων. Περάστε λίγο χρόνο με έναν επεξεργαστή τροφίμων για να μάθετε την πραγματική του δύναμη και δύναμη. Μπορούν να κάνουν σχεδόν οτιδήποτε απαιτείται στο καθημερινό σας μαγείρεμα, από τον τεμαχισμό, τον τεμαχισμό, την κοπή σε κύβους, το κόψιμο έως το ζύμωμα της ζύμης για τις πίτσες σας. Πάρτε έναν επεξεργαστή τροφίμων με αρκετά μεγάλη χωρητικότητα για να ρίξετε πολλά συστατικά ταυτόχρονα. Θα εκπλαγείτε όταν δείτε ότι ο χρόνος μαγειρέματός σας μειώνεται στο μισό από τον κανονικό. Ομοίως, όταν πρόκειται για παίρνοντας τον εαυτό σας φούρνο τοστιέρα, κάντε μια καλή έρευνα και επιλέξτε αυτό που ταιριάζει περισσότερο στις ανάγκες σας.
Περισσότερο: Πρέπει να είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι που τα κορίτσια δημοσιεύουν φωτογραφίες στο Instagram με λιπαρά τρόφιμα;
Τρίψτε και κόψτε τα υλικά σας σε μικρότερα κομμάτια
Τρίψτε και κόψτε τα υλικά όπου μπορείτε για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, εάν πρόκειται να μαγειρέψετε κάτι που απαιτεί βούτυρο για την παρασκευή του, ίσως θελήσετε να κόψετε το βούτυρο για να λιώσει αμέσως. Με παρόμοιο τρόπο, θέλετε να κόψετε τα τρόφιμά σας σε λεπτά κομμάτια. Όσο λεπτότερα κόβονται τα τρόφιμά σας, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρευτούν. Μπορείτε να πάρετε το παράδειγμα του στήθους κοτόπουλου που μπορεί να πάρει αρκετό χρόνο αν μαγειρεύατε ολόκληρο το άθικτο στήθος. Κόβοντάς το σε λεπτές φέτες, μπορείτε να εξοικονομήσετε αρκετό χρόνο.
Επισημάνετε τα είδη της κουζίνας σας
Αυτό θα μπορούσε πραγματικά να κάνει μια τεράστια διαφορά στη μαγειρική σας. Εάν μαγειρεύετε σε καθημερινή βάση, πρέπει να γνωρίζετε την απογοήτευση που προκαλείται από το να μην μπορείτε να βρείτε τα πράγματα που χρειάζεστε εγκαίρως. Τσακώνετε τα ντουλάπια και τα συρτάρια αλλά δεν μπορείτε να βρείτε αυτό το συστατικό που πρέπει να βάλετε στο φαγητό σας μέσα στο επόμενο λεπτό για να αποφύγετε να καταστρέψετε το πιάτο. Ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης αυτού του προβλήματος είναι η επισήμανση των πραγμάτων. Θα αναγκαστείτε να επαναφέρετε τα πράγματα στη θέση τους. Δεν θα θέλατε να βάλετε ένα κουτάλι σε ένα δοχείο που έχετε διαθέσει για μαχαίρια όταν η ετικέτα γράφει σαφώς "μαχαίρια". Αυτό διατηρεί την κουζίνα σας οργανωμένη και σας εξοικονομεί πολύ χρόνο ενώ μαγειρεύετε.
Περισσότερο: Η κονσερβοποίηση είναι χρονοβόρα, αλλά αξίζει τον κόπο
Δημοσιεύτηκε αρχικά στο BlogHer
