Οι ψητές ντομάτες, το σκόρδο και άλλες τολμηρές γεύσεις κάνουν αυτό το frittata το αστέρι του άλμπουμ σας.
Αλμυρό πιάτο brunch
Οι ψητές ντομάτες, το σκόρδο και άλλες τολμηρές γεύσεις κάνουν αυτό το frittata το αστέρι του άλμπουμ σας.
Σχετική ιστορία. Η πίτα μήλου-ραβέντι είναι μια σύγχρονη συστροφή σε μια κλασική συνταγή
Φτιάξτε τις ψητές ντομάτες και το σκόρδο εκ των προτέρων για εύκολη προετοιμασία το πρωί του brunch σας.
Συνταγή ψητής ντομάτας φριτάτα
Σερβίρει 4-6
Συστατικά:
- 1 πίντα ντοματίνια κεράσι
- 2 κουταλάκια φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
- 1 κεφαλή σκόρδο
- Μικρό μάτσο σπαράγγια, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
- 6 μεγάλα αυγά
- Μικρή χούφτα ξινή, σε λεπτές φέτες (μπορεί να αντικαταστήσει το σπανάκι ή τη ρόκα)
- 2 πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, ψιλοκομμένες
- Θρυμματισμένη φέτα
- Θαλασσινό αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F.
- Κόψτε τις ντομάτες στη μέση. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Roήνουμε για περίπου 1 ώρα, 15 λεπτά.
- Ταυτόχρονα, κόψτε το πάνω μέρος του κεφαλιού του σκόρδου. Τοποθετήστε τον υπόλοιπο πάτο σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, περιχύστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Τυλίξτε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε με τις ντομάτες μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφού ψηθούν οι ντομάτες και το σκόρδο, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι 9-1/2-ίντσας σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα σπαράγγια, αλατοπιπερώνετε και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3-4 λεπτά.
- Προθερμάνετε το κοτόπουλο ψησίματος.
- Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τις ντομάτες, 4-5 σκελίδες ψητό σκόρδο, σπαράγγια, ξινή, πιπεριές και φέτα. Αλατοπιπερώνουμε.
- Προσθέστε άλλη 1 κουταλιά ελαιόλαδο στο τηγάνι. Όταν το τηγάνι είναι πολύ ζεστό, προσθέστε το μείγμα αυγών και λαχανικών. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, χαμηλώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει, περίπου 6-7 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το κάτω από το ψητό μέχρι να ροδίσει, περίπου 3-4 λεπτά.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Κρεμώδης πολέντα κατσικίσιο τυρί με πέστο βοτάνων
Κολλητά ψωμάκια με κανέλα πεκάν
Μπουζέ συγγνώμη
