Οι λάτρεις της γλυκοπατάτας θα ξετρελαθούν με αυτό το όμορφο, εθιστικό συνοδευτικό της Ημέρας των Ευχαριστιών!
Ένας δίσκος με αυτές τις γλυκοπατάτες Hasselback με μίνι marshmallows και καστανή ζάχαρη βούτυρο θα ήταν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο τραπέζι των Ευχαριστιών σας!
Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ
Συνταγή γλυκών πατατών Hasselback γεμιστές με marshmallow με καστανή ζάχαρη βούτυρο
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 4 μεγάλες γλυκοπατάτες, καθαρισμένες από κάθε βρωμιά
- 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κομμένο σε φέτες (1 μπαστούνι)
- 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
- 12 χτυπήματα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1 φλιτζάνι μίνι marshmallows
- Αλας
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Τοποθετήστε μια γλυκοπατάτα σε καθαρή, επίπεδη επιφάνεια οριζόντια. (Εάν η πατάτα κυλήσει και δεν θέλει να κάθεται ευθεία, κόψτε ένα μικρό κομμάτι πατάτας από τον πάτο, ώστε να έχει μια επίπεδη επιφάνεια για να καθίσει.)
- Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε τη γλυκοπατάτα σε απόσταση περίπου 1/8 ίντσας, προσέχοντας να μην κόψετε μέχρι το κάτω μέρος της πατάτας. (Κάντε το με κάθε πατάτα.)
- Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες κομμένες προς τα πάνω, σε ένα τηγάνι με χαμηλές πλευρές και περιχύστε τις πατάτες με ελαιόλαδο. Ρίξτε κάθε πατάτα με μια καλή πρέζα αλάτι kosher. Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για μία ώρα.
- Ενώ ψήνονται οι γλυκοπατάτες, τοποθετήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το μοσχοκάρυδο σε ένα μικρό μπολ και πολτοποιήστε τα όλα μαζί χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, μέχρι να φτάσετε σε μια εύθραυστη σύσταση βουτύρου. Αφήνουμε στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αφού τελειώσει η ώρα και οι γλυκοπατάτες ψηθούν και τραγανές από πάνω, τοποθετήστε μερικά μίνι marshmallows ανάμεσα σε μερικές από τις σχισμές και γεμίστε τις σχισμές με λίγο βούτυρο καστανής ζάχαρης. (Δεν υπάρχουν κανόνες εδώ, απλώς γεμίστε όσες σχισμές επιθυμείτε με τα marshmallows και το βούτυρο μαύρης ζάχαρης να προσθέτουν λίγο πολύ ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.)
- Τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο και μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν τα marshmallows και να λιώσει και να καραμελώσει το βούτυρο καστανής ζάχαρης από πάνω. Βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε άλλη μια πρέζα αλάτι (για να βγάλουν τις γεύσεις) και σερβίρουμε.
Περισσότερες συνταγές γλυκοπατάτας
Vegan γλυκοπατάτες χτένι
Συνταγή γλυκοπατάτας του Kevin
Chipotle πουρέ γλυκοπατάτας
