Δώστε στα πράσινα φασόλια σας μια υπέροχη και πολύχρωμη ενημέρωση με ντοματίνια και ζαχαρωμένα καρύδια. Αυτή είναι μια νόστιμη vegan συνταγή για πιάτα που μπορείτε να σερβίρετε όποτε έχετε τα υλικά στο χέρι.
Δώστε στα πράσινα φασόλια σας μια υπέροχη και πολύχρωμη ενημέρωση με ντοματίνια και ζαχαρωμένα καρύδια. Αυτή είναι μια νόστιμη vegan συνταγή για πιάτα που μπορείτε να σερβίρετε όποτε έχετε τα υλικά στο χέρι.
Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού
Ντομάτες πράσινων φασολιών και ζαχαρωμένα καρύδια
Σερβίρει 6
Συστατικά:
-
τ
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
- 1-1/2 κιλά πράσινα φασόλια, τελειωμένα
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο, χωρισμένο
- 1 πίντα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα καρύδια
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Μουλιάστε τα κρεμμύδια σε παγωμένο νερό για 15 λεπτά. Στραγγίστε και στεγνώστε.
- Αλευρώστε τα φασόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό για 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- Βυθίστε τα σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα. Στραγγίστε και στεγνώστε.
- Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ντομάτες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται τα φλούδια. Αλατοπιπερώνουμε.
- Προσθέστε πράσινα φασόλια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για να ζεσταθούν. Αλατοπιπερώνουμε.
- Προσθέτουμε κρεμμύδια και καρύδια ανακατεύοντας να ενωθούν. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με μαϊντανό.
τ
τ
τ
τ
τ
Περισσότερο συνταγές για vegan συνοδευτικά!
