Όμορφο κέικ παστέλ για το Πάσχα - SheKnows

Ξεχάστε τα αυγά σοκολάτας και τα μπισκότα, διακοσμήστε ένα όμορφο κέικ παστέλ για το Πάσχα.

Αυτό το κέικ με θέμα το Πάσχα είναι πολύ εύκολο να γίνει και απαιτεί μόνο λίγη συγκέντρωση με πολλή δημιουργική διάθεση για να γίνει σωστό.

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας

Συνήθως επικεντρωνόμαστε στην τούρτα στο εσωτερικό, αλλά με αυτό το κέρασμα όλα έχουν να κάνουν με το κερασάκι, με παιχνιδιάρικα χρώματα και διακοσμητικά φινιρίσματος.

Εύκολο παντεσπάνι

Όπως αναφέραμε, μπορείτε να φτιάξετε όποιο κέικ θέλετε, αλλά εδώ είναι μια υπέροχη κλασική συνταγή παντεσπάνι για κάθε περίπτωση. Το κέικ βανίλιας με γλάσο βανίλιας είναι ένα κλασικό ταίρι.

Φτιάχνει 2 κέικ.

Συστατικά:

• 30 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
• 30 χιλιοστόλιτρα νερού
• 2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• 1 φλιτζάνι απλό αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

1. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες κέικ (όχι μεγαλύτερες από 18 εκατοστά). Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς C.
   click fraud protection
2. Σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το γάλα, το νερό, τη βανίλια και το βούτυρο να βράσουν αργά. Ανακατεύουμε να ενωθούν και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ.
4. Διαχωρίστε τους κρόκους και τα ασπράδια σε ξεχωριστά μπολ. Χτυπάμε τους κρόκους με ένα πιρούνι και αφήνουμε για λίγο στην άκρη. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ ψηλά, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Προσθέστε τους κρόκους μια μικρή μερίδα κάθε φορά, προσέχοντας να μην υπερβολική ή χάσετε όγκο στα ασπράδια.
5. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα αλευριού, το ένα τρίτο τη φορά.
6. Ρίξτε απαλά το μίγμα γάλακτος ανακατεύοντας.
7. Χωρίστε το μείγμα στις δύο φόρμες κέικ. Bήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και βγει ένα καθαρό σουβλάκι.
8. Καθίστε στην άκρη για να κρυώσει εντελώς πριν το γλάσο (μπορείτε να φτιάξετε το σφουγγάρι την προηγούμενη μέρα, απλώς φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο μόλις κρυώσει).

Εύκολο πάγωμα βουτυρόκρεμας

Καλύπτει εύκολα ένα κέικ διπλής στρώσης.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 2 χ 500 σάκοι ζάχαρη άχνη
• 1/3 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας (μπορείτε να το αλλάξετε για οποιαδήποτε γεύση, ανά πάσα στιγμή)

Κατευθύνσεις:

1. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να γίνει χλωμό και κρεμώδες.
2. Προσθέστε σε μια ολόκληρη σακούλα άχνη ζάχαρη και ανακατέψτε δυνατά μέχρι να γίνει πηχτό και αφράτο (περίπου τρία λεπτά).
3. Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε δυνατά - μην ανησυχείτε αν το μείγμα πέσει λίγο, απλώς συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει ξανά. Προσθέτουμε τη βανίλια.
4. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη ένα φλιτζάνι κάθε φορά. Μπορεί να μην τα χρειάζεστε όλα, απλά δοκιμάστε και δοκιμάστε την υφή μετά από κάθε προσθήκη. Θέλετε να είναι απλώσιμο.

Πώς να στρώσετε το γλάσο

1. Χωρίζουμε τη βουτυρόκρεμα σε τρία μπολ. Στη συνέχεια, επιλέξτε ένα μπολ για να είναι το κορυφαίο χρώμα, θα χρειαστείτε περισσότερο από αυτό το γλάσο, οπότε πάρτε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από τα άλλα δύο μπολ και προσθέστε σε αυτό.
2. Χρωματίστε κάθε μπολ με διαφορετικό χρώμα. Χρησιμοποιήστε μικρές ποσότητες βαφής τροφίμων όπως θέλετε παστέλ χρώματα και μπορεί πάντα να συσσωρεύονται.
3. Πάρτε τα κέικ και το σάντουιτς μαζί χρησιμοποιώντας λίγο από το μεσαίο ή κάτω χρωματισμένο γλάσο.
4. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι παλέτας, απλώστε το κάτω χρώμα σας μέχρι το κάτω άκρο του κέικ. Μην ανησυχείτε για το ότι είναι ακόμα τακτοποιημένο. Στη συνέχεια, κάντε το μεσαίο τμήμα, ακολουθούμενο από το πάγωμα της κορυφής του κέικ και κατεβείτε στο πλάι για να δημιουργήσετε το επάνω στρώμα (καθαρίστε τη σπάτουλα όταν πηγαίνετε από κάθε χρώμα).
5. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα καθαρό μαχαίρι (πίσω άκρη) ή μαχαίρι παλέτας, σηκώστε το ακριβώς κατά μήκος της άκρης του κέικ και τρέξτε το γύρω για να λειώσει το γλάσο. Mayσως χρειαστεί να απενεργοποιήσετε την περίσσεια πάγου καθώς προχωράτε.
6. Μπορείτε να εκτελέσετε τη σπάτουλα αρκετές φορές για να συνδυάσετε τα χρώματα ή απλώς να το κάνετε μία ή δύο φορές για να αφήσετε να έχει αυτή τη ρουστίκ εμφάνιση.
7. Κορυφή με μίνι πασχαλινά αυγά και πασπαλίζουμε, όπως επιθυμεί η δημιουργική σας καρδιά.

Περισσότερη διασκέδαση του Πάσχα

Ιδέες για πασχαλινές κάρτες για παιδιά
Πασχαλινή χειροτεχνία για παιδιά
Προορισμοί σχολικών διακοπών του Πάσχα