Συνταγή ανανέωση: Διανυκτέρευση αυγών Benedict κατσαρόλα - SheKnows

Μπορεί να είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τα αυγά Benedict χωρίς την κρεμώδη σάλτσα hollandaise, αλλά αυτό δεν είναι τα συνηθισμένα σας αυγά Benedict. Αντίθετα, αποφεύγουμε την παράδοση και ανανεώνουμε το πιάτο σε μια κατσαρόλα πρωινού με γευστικό ελβετικό τυρί. Και όπως λέει και η παροιμία, μην το χτυπάτε μέχρι να το δοκιμάσετε!

Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό

Ενώ μια κατσαρόλα για πρωινό είναι μια τέλεια λύση για το πρωί των Χριστουγέννων ή Κυριακάτικο brunch, τα ανανεωμένα μας αυγά Benedict κατσαρόλα είναι ακόμη αρκετά απλά για μια κουραστική μέρα της εβδομάδας ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Αν και αυτό το πιάτο έχει υπέροχη γεύση από μόνο του και είναι επίσης πιο εύκολο, μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε τη σάλτσα ολλανδίας. Απλώς φτιάξτε το στο πλάι και προσθέστε το στην κατσαρόλα πριν το σερβίρετε.

Αυγά Benedict κατσαρόλα διανυκτέρευσης

Μέγεθος σερβιρίσματος 8

Συστατικά:

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
click fraud protection
• 6 αγγλικά muffins, ελαφρώς φρυγανισμένα
• 350 έως 400 γραμμάρια καναδικού μπέικον, περίπου 8 έως 10 φέτες
• 2 φλιτζάνια γάλα 2 τοις εκατό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 2 φλιτζάνια τριμμένο ελβετικό τυρί (προετοιμάστε το προηγούμενο βράδυ και αποθηκεύστε στο ψυγείο)
• Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• Σάλτσα Hollandaise (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κιμάκια και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα και τρυφερά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2. Κόψτε τα αγγλικά μάφιν σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί 9 x 13 ιντσών.
3. Chιλοκόβουμε το μπέικον και το προσθέτουμε σε ένα μεσαίο τηγάνι. Μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και το γάλα. Προσθέστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι kosher και στη συνέχεια ανακατέψτε τα ασκαλώνια. Βεβαιωθείτε ότι είναι δροσερά, ώστε να μην αρχίσουν να μαγειρεύουν τα αυγά.
5. Πασπαλίστε το μπέικον πάνω από τα αγγλικά muffins και στη συνέχεια ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών.
6. Καλύψτε και ψύξτε όλη τη νύχτα.
7. Το επόμενο πρωί, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
8. Σκεπάζουμε και ψήνουμε την κατσαρόλα για 30 λεπτά.
9. Πασπαλίστε την πάπρικα και το ελβετικό τυρί και, στη συνέχεια, επιστρέψτε την κατσαρόλα στο φούρνο, ακάλυπτη, για άλλα 10 με 15 λεπτά ή μέχρι να δέσουν πλήρως τα αυγά και να λιώσει το τυρί.
10. Βγάζετε την κατσαρόλα από το φούρνο και τη γαρνίρετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
11. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Μάθετε περισσότερους τρόπους για να σερβίρετε αυγά για πρωινό >>

Περισσότερες συνταγές για πρωινό

5 συνταγές Superfood για πρωινό
Πρωινό μπισκότο σάντουιτς για να φτιάξετε στο σπίτι
Κινόα για πρωινό: Δύο τρόποι