Έχω μια μικρή εμμονή να φωτογραφίζω το δικό μου τροφή, και τώρα αυτή η συνήθεια - που τόσοι πολλοί φίλοι και μέλη της οικογένειας μου είπαν ότι είναι ενοχλητική - υποστηρίζεται από την επιστήμη!
Περισσότερο:20 τάσεις τροφίμων για να ενθουσιαστείτε το 2016
Νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Εφημερίδα του καταναλωτικού μάρκετινγκαποδεικνύει ότι η φωτογράφιση του φαγητού σας πριν σκάψετε μπορεί πραγματικά να αυξήσει την απόλαυση του φαγητού σας - τουλάχιστον όταν πρόκειται για ευχάριστο πρόχειρο φαγητό. Και αυτή η έρευνα ισχυρίζεται ότι είναι η πρώτη του είδους της στη διερεύνηση των επιπτώσεων των εικόνων που δημιουργούνται από καταναλωτές στην εμπειρία κατανάλωσης του φαγητού σας.
Οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια σειρά πειραμάτων. Πρώτα, έδωσαν στους συμμετέχοντες φέτες κόκκινου βελούδινου κέικ και λίγη πράσινη σαλάτα, δίνοντας οδηγίες σε μερικούς να φωτογραφίσουν το φαγητό τους πριν το φάνε και επιτρέποντας σε άλλους να σκάψουν απλώς. Αποδεικνύεται ότι όταν πρόκειται για την τούρτα, η φωτογραφία της παρακμιακής λιχουδιάς έκανε τους συμμετέχοντες να το αξιολογήσουν ως πιο νόστιμο όταν το έφαγαν. Ωστόσο, η απόλαυσή τους από την υγιεινή σαλάτα παρέμεινε η ίδια, ανεξάρτητα από το αν τη φωτογράφησαν πρώτα ή όχι.
Το να αφιερώσετε χρόνο για να φωτογραφίσετε το φαγητό σας προκαλεί «μια στιγμιαία ενεργή καθυστέρηση στην κατανάλωση, η οποία αυξάνει το η γεύση που σχετίζεται με την κατανάλωση ευχάριστων τροφών »δηλώνει η μελέτη συγγραφείς. Αντί να το ξεφορτωθείτε, αφιερώστε χρόνο για να εκτιμήσετε πρώτα το γεύμα σας.
Έτσι, αν πρόκειται να απολαύσετε μια παρακμιακή απόλαυση, τραβήξτε μια φωτογραφία. Θα το απολαύσετε περισσότερο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Ίνσταγκραμκαι μετά έπαθα πλήρη καρδιακή προσβολή 🦄 ανυπομονώ να τα δείτε στα καταστήματα -στόχους!!! #cheekylovefest σημαδέψτε τα ημερολόγιά σας για 28 Φεβρουαρίου και πλήρη συλλογή 28 Μαρτίου!
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης μπρι σμύριδα / designlovefest (@designlovefest) on
Περισσότερο:Το υπόγειο εστιατόριο Τορόντο κάνει συναλλαγές αντί για χρήματα
Η δεύτερη μελέτη των ερευνητών αποκάλυψε ότι όταν πρόκειται για τη διατροφή μας, η αίσθηση ότι είμαστε λίγο κακοί αυξάνει την ευχαρίστησή μας. Αποδεικνύεται ότι όταν οι ερευνητές είπαν στους συμμετέχοντες ότι το κέικ τους ήταν γεμάτο πλούσια, λιγότερο υγιεινά συστατικά, όπως το παγωτό τυρί κρέμας, αυτό στην πραγματικότητα ενίσχυσε την αντίληψή τους για το πόσο ευχάριστη ήταν η εμπειρία του φαγητού ήταν. Οι συμμετέχοντες στους οποίους είπαν ότι το κέικ τους ήταν φτιαγμένο με υγιεινά συστατικά, όπως το μήλο και τα ασπράδια αυγών, το απόλαυσαν λιγότερο.
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλη η τρέλα του Instagram για τη φωτογράφιση υγιεινών τροφίμων, όπως μπολ με smoothie, πουτίγκα chia και βρώμη για μια νύχτα δεν είναι για τίποτα. Αποδεικνύεται ότι ο συνδυασμός φωτογραφιών άλλων ατόμων με υγιεινά τρόφιμα, είτε ήταν είτε όχι οι πρόσφατοι παλαιοί, εξωφρενικοί ή καθαροί τρελοί, έκαναν τους συμμετέχοντες στη μελέτη να ενθουσιαστούν για την υγιεινή διατροφή τους εαυτούς τους. Έτσι, το κορίτσι στο Instagram που κάνει το σούπερ πράσινο smoothie της μπορεί να μην ασχολείται με μια εντελώς μάταιη και εγωκεντρική δραστηριότητα-θα μπορούσε να εμπνεύσει και άλλους να γίνουν υγιείς επίσης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Καλή Τετάρτη. Κύπελλο smoothie με σμέουρα και φράουλες με φρούτα και βρώσιμα τριαντάφυλλα. Καλή Τετάρτη σε όλους 🙆🏻💗 Για τη βάση του smoothie: 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένες μικτές φράουλες και σμέουρα 1/2 παγωμένη μπανάνα (γιατί είμαι συμπληρώνοντάς το με περισσότερα φρούτα και είναι καλό να πάτε εύκολα με τη ζάχαρη) 1 κουταλιά σούπας σπόρους chia (προαιρετικά) 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (ή το δικό σας επιλογή γάλακτος) 1/2 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη (για να μείνει γεμάτη μέχρι το μεσημεριανό γεύμα και για τα πρόσθετα θρεπτικά συστατικά) Ανακατέψτε τα όλα σε ένα μπλέντερ και από πάνω με οποιαδήποτε επικάλυψη σου αρέσει.
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Σαμίρα Καζάν (@alphafoodie) on
Το takeaway; Την επόμενη φορά θα με καλέσει κάποιος για να φωτογραφίσω το φαγητό μου (ahem, όπως έκανε ο μικρός μου αδερφός μόλις χθες όταν φωτογράφισα ένα υπέροχο σάντουιτς), απλώς ελπίζω να καταλάβουν ότι το απολαμβάνω περισσότερο από αυτούς.
Σας αρέσει το Instagramming το φαγητό σας; Πείτε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.
Περισσότερο:5 τάσεις τροφίμων που πρέπει να αναζητήσετε στα παντοπωλεία
