Κοτόπουλο tandoori στη σχάρα με κρεμμύδια και λεμόνια στη σχάρα - SheKnows

Προσθέστε αυτό το ψητό κοτόπουλο tandoori με ψητά κρεμμύδια και λεμόνια στο εβδομαδιαίο ρεπερτόριο συνταγών σας!

Το σερβίρισμα αυτής της εκδοχής του κοτόπουλου tandoori στο σπίτι με κρεμμύδια και λεμόνια στη σχάρα όχι μόνο κάνει μια όμορφη παρουσίαση, αλλά συσκευάζει το κοτόπουλο με ινδική γεύση και φινέτσα!

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Συνταγή κοτόπουλου tandoori στη σχάρα με ψητά κρεμμύδια και λεμόνια

Σερβίρει 4-6

Συστατικά:

• 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
• 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι σκέτο
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές πάστα ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, κομμένο σε κύβους
• 2 κουταλιές γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας garam masala
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
• 1 κουταλάκι καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 λεμόνια, κομμένα σε κύκλους
• 2 κρεμμύδια, κομμένα σε κύκλους
• Σπρέι μαγειρικής

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά (με εξαίρεση τα κρεμμύδια και τα λεμόνια) μαζί μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον μία ώρα ή έως και 8 ώρες.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε μεσαία-υψηλή. Spεκάστε φέτες λεμονιού και κύκλους κρεμμυδιού με σπρέι μαγειρέματος και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα λεμόνια στη σχάρα και ψήστε μέχρι να ψηθούν και να μυρίσουν, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά.
3. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, ανακινήστε την περίσσεια μαρινάδας και στη συνέχεια ψεκάστε το κοτόπουλο με σπρέι μαγειρέματος και από τις δύο πλευρές.
4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα και αφήστε το να καθίσει 4-5 λεπτά πριν το γυρίσετε. Αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο και ψήνουμε στη σχάρα για 5-6 λεπτά ακόμη. Θέλετε το κοτόπουλο να έχει λίγο κάρβουνο και στις δύο πλευρές. (Το κοτόπουλο γίνεται όταν οι χυμοί του είναι καθαροί.)
5. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί λίγα λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε με τα κρεμμύδια και τα λεμόνια στη σχάρα και το έτοιμο ρύζι μπασμάτι, αν θέλετε.

Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου στη σχάρα

Συνταγή για μέλι chipotle lime ψητό στη σχάρα από κοτόπουλο
Συνταγή κοτόπουλου μελιού-μπαλσάμικου στη σχάρα με σάλτσα δαμάσκηνου κόκκινου κρεμμυδιού
Ασιατική συνταγή κοτόπουλου στη σχάρα