5 Χωρίς συνταγές θερμότητας για παιδιά - SheKnows

Ποιος δεν βρίσκεται σε κρίσιμο χρόνο αυτές τις μέρες; Όσον αφορά την ώρα του γεύματος, τα παιδιά θέλουν να βοηθήσουν και αυτή είναι μια τέλεια ευκαιρία για να πάρετε μια ανάσα και να δώσετε στα παιδιά σας περισσότερη ευθύνη και επιλογές φαγητού. Ακολουθήστε αυτές τις συνταγές για θρεπτικές, πεντανόστιμες επιλογές γεύματος για τα μικρά σας. Το κλειδί είναι η προετοιμασία. Από το πλύσιμο, το κόψιμο και τον τεμαχισμό λαχανικών εκ των προτέρων, μέχρι την πλήρωση του ψυγείου σας με χρήσιμα συστατικά, η οικογένειά σας θα τρώει υγιεινά και ευτυχισμένα μόνη τους σε χρόνο μηδέν.

Σχετική ιστορία. Η τηγανίτα μπάρμπεκιου Martha Stewart είναι ιδανική για πολυάσχολα πρωινά

Μοσχάρι, αυτό είναι για δείπνο!

Περιτυλίγματα ψητού βοδινού

Η Εθνική Ένωση Κτηνοτρόφων βρήκε ένα εξαιρετικά εύκολο και υγιεινό περιτύλιγμα με πρωτεΐνες μόνο για παιδιά! Σημειώστε ότι αυτά τα περιτυλίγματα μπορούν να κατασκευαστούν και να τυλιχτούν σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη για να διατηρηθούν όλη τη νύχτα εάν τα παιδιά δεν μπορούν να ολοκληρώσουν τη δημιουργία τους.

Συστατικά

• Φέτες από ψητό βόειο κρέας
• 1/2 φλιτζάνι μπρόκολο τριμμένο
• 2 κουταλιές σάλτσα ράντσας με λιπαρά (ή οποιοδήποτε ντύσιμο που προτιμά το παιδί σας)
• 2 κουταλιές της σούπας σαντιγί μειωμένων λιπαρών
• 1 Αλεύρι τορτίγια (υπάρχουν δεκάδες γεύσεις, όπως ολικής αλέσεως, λιαστή ντομάτα, σπανάκι κ.λπ.)

Κατευθύνσεις

1. Τοποθετήστε 1/2 το τριμμένο μπρόκολο και μια κουταλιά σάλτσα ράντσο σε ένα μεσαίο μπολ. Ρίξτε με 2 πιρούνια για να στρώσετε ομοιόμορφα.
2. Τοποθετήστε το τυρί κρέμα και τις υπόλοιπες κουταλιές της σάλτσας ράντσο σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε με σύρμα για να αναμειχθούν καλά.
3. Τοποθετήστε τορτίγια σε ξύλο κοπής ή άλλη επίπεδη επιφάνεια. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας σαντιγί στην τορτίγια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
4. Τοποθετήστε την επιθυμητή ποσότητα ψητών φέτες βοδινού σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από το τυρί κρέμα.
5. Τοποθετήστε το άλλο μισό του μίγματος μπρόκολου πάνω από το ψητό μοσχάρι. Απλώστε το μείγμα του μπρόκολου σε μια ομοιόμορφη στρώση, χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
6. Ξεκινώντας από το κάτω άκρο, τυλίξτε την τορτίγια σφιχτά προς τα πάνω για να περικλείσει τη γέμιση.
7. (προαιρετικά) Απαιτείται βοήθεια ενηλίκων για αυτό το βήμα. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τα περιτυλίγματα σταυρωτά σε κομμάτια πλάτους 1-1/2-ιντσών ή κόψτε τα διαγώνια στη μέση.

Σάντουιτς μπάγκελ, στυλ Bielenberg

Όλοι αγαπούν τα μπέιγκελ. Από ακτή σε ακτή, αυτά είναι μια λιχουδιά που κάθε ηλικία απολαμβάνει να μη χαρίζει. Από την οδοντοφυΐα των μωρών που μασούν τα κατεψυγμένα κουλούρια μέχρι τους ενήλικες και τα κουλούρια τους και τα αιματηρά τους το πρωί της Κυριακής, ένα σάντουιτς με μπέιγκελ είναι ένα ευχάριστο πλήθος.

Συστατικά

• Bagel (προ-τεμαχιστεί ή αγοράστε προ-κομμένο σε φέτες. κάθε γεύση λειτουργεί: τα πάντα, κρεμμύδι, σουσάμι, παπαρουνόσπορος, κανέλα, κ.λπ.)
• Τυρί κρέμα
• Lox (αν το παιδί σας είναι περιπετειώδες… ή δοκιμάστε μαγειρεμένο σολομό που μπορεί να κοπεί σε λωρίδες και να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και δύο ημέρες νωρίτερα, αλλά όσο πιο φρέσκο, τόσο το καλύτερο)
• Αβοκάντο (προ-κομμένο σε λεπτές λωρίδες 2 εκ.)
• Ντομάτα (προ-κομμένη σε φέτες και κάθε είδους θα λειτουργήσει: Ρομά, κεράσι κ.λπ.)
• Κρεμμύδι (κομμένο σε ροδέλες, κόκκινο, κίτρινο ή λευκό κρεμμύδι)
• Αγγούρι (προ-κομμένο σε στρογγυλά 1 εκατοστό)
• Κάπαρη
• Τυρί κρέμα (επιλέξτε κατά την κρίση της οικογένειάς σας. σχοινόπρασο, απλό, χτυπημένο κλπ.)

Κατευθύνσεις

1. Τοποθετήστε τα μισά κουλούρια με το πρόσωπο στο πιάτο.
2. Απλώστε το επιθυμητό τυρί κρέμας (τυπικό είναι 1 κουταλιά της σούπας ανά μισό) σε κουλούρι.
3. Προσθέστε lox (αν το παιδί σας το θέλει, χρειάζεται λίγο για να ζεσταθεί ο ουρανίσκος σε αυτή τη γεύση) ή λωρίδες σολομού.
4. Τοποθετήστε αβοκάντο, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι και κάπαρη σε κάθε μισό κουλούρι.
5. Για μια τεράστια μπουκιά, συνδυάστε τα μισά κουλούρια με γαρνιτούρες ή φάτε το κάθε μισό ξεχωριστά.

Μην ξεχάσετε να αφήσετε δυόσμο για το παιδί σας. Το σάντουιτς Μπέγκελμπεργκ σε στιλ Μπίλενμπεργκ με τα πάντα μπέιγκελ, τυρί κρέμα κρεμμυδιού και επιπλέον κρεμμύδια πιθανότατα θα οδηγήσει σε ανάσα δράκου. Τα Altoids, τα δυόσμο Tic-Tac ή τα νομισματοκοπεία Starlight συνιστώνται εάν σκοπεύετε να είστε γύρω από οποιαδήποτε άλλη μορφή ανθρώπου την υπόλοιπη ημέρα. Άρχισα να φτιάχνω αυτά τα σάντουιτς μπάγκελ σε ηλικία τριών ετών, η μητέρα μου έχει ακόμα φωτογραφίες!

Σαλάτα ζυμαρικών σκουπιδιών

Πικνίκ στο σπίτι σας. Προετοιμαστείτε και ζαρώστε νωρίς και το παιδί σας μπορεί να είναι ο κύριος της εκλεκτής κουζίνας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Με πολύχρωμα υλικά και ένα πικάντικο ντρέσινγκ, αυτό το υπέροχο μείγμα θα ευχαριστήσει τις κοιλιές. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά για το παιδί σας και αποθηκεύστε τα εύκολα σε πλαστικές σακούλες ή σε μαγειρικά σκεύη.

Συστατικά

• 3 - 4 φλιτζάνια κρύα ζυμαρικά (μπορούν να μαγειρευτούν και να αποθηκευτούν στο ψυγείο έως και 3 ημέρες νωρίτερα. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο για να διατηρηθεί χωριστό και όχι πολύ αφράτο). Για βέλτιστα διατροφικά οφέλη, χρησιμοποιήστε πένες ολικής αλέσεως ή σπείρες. Αποφύγετε τα μακριά, ίσια ζυμαρικά για καλύτερα αποτελέσματα.
• Προ-κομμένη ποικιλία λαχανικών, περίπου 1/3 φλιτζάνι από ό, τι κορυφώνει το ενδιαφέρον του παιδιού σας. κόψτε τα παρακάτω σε μικρούς κύβους - κόκκινη πιπεριά, καρότα, μπρόκολο, ντομάτες, κρεμμύδι ή κρεμμύδι, σέλινο, καλαμπόκι, καρδιές παλάμης, ελιές
• 4 κουταλιές της σούπας Newman’s Own Italian Salad Dressing
• Κρεβωμένο κρέας ντελικατέσεν (γαλοπούλα, σαλάμι, ζαμπόν) ή προψημένο τόφου
• 1 φλιτζάνι τυρί σε κύβους, ό, τι είδος απολαμβάνει περισσότερο το παιδί σας

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, τοποθετήστε τα έτοιμα ζυμαρικά.
2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σαλάτας. Ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε όλα τα συστατικά λαχανικών που επιθυμείτε και ανακατέψτε με δύο μεγάλες κουταλιές.
4. Προσθέστε κρέας ντελικατέσεν και/ή τόφου και τυρί.
5. Ανακατέψτε το υπόλοιπο dressing σαλάτας και ανακατέψτε καλά.
6. Φάε! Αυτή η σαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες και είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα από τα μέλη της οικογένειας.

Ξεχάστε τα μυρμήγκια σε ένα κούτσουρο, σκεφτείτε ένα ισχυρό δάσος πλασμάτων!

Woodland Wonder Snacks!

Τα μυρμήγκια σε ένα κούτσουρο είναι διασκεδαστικά, έξυπνα και νόστιμα. Τώρα, πάρε τη λαμπρή ιδέα στο επόμενο επίπεδο. Αφήστε το παιδί σας να εξερευνήσει τη φαντασία του και τις γεύσεις του με βρώσιμα σφάλματα.

Σκαθάρια/Συστατικά

• Κροτίδες (Ritz ή οποιοδήποτε κυκλικό κράκερ)
• Χούμους (οποιαδήποτε γεύση)
• Σταφίδες
• Καρότα (προ-κομμένα σε ενήλικες) σε λεπτές λωρίδες
• Πολύ μικρές, λεπτές λωρίδες (1 εκ.) Κόκκινη πιπεριά
• Αμύγδαλα (1 ανά σφάλμα)

Κατευθύνσεις

1. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι χούμους πάνω από το κράκερ.
2. Κολλήστε 4 από τις προ-κομμένες λωρίδες καρότου πάνω στο κράκερ όπου μπορεί να πάνε τα πόδια ενός σκαθαριού.
3. Τοποθετήστε δύο σταφίδες στο χούμους για τα μάτια του εντόμου.
4. Τοποθετήστε την κόκκινη πιπεριά στο χούμους για τα χείλη του σκαθαριού.
5. Τοποθετήστε το αμύγδαλο στο πίσω μέρος του ζωύφου για μια μικρή ουρά.
6. Μαγειρέψτε μακριά στα σφάλματα!

Κάμπιες/συστατικά

• Αβοκάντο (Οι ενήλικες ετοιμάζουν το αβοκάντο ως εξής: Τρυπήστε το αβοκάντο, κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε το δέρμα και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε μισό αβοκάντο στα τρίτα. Αυτά μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μια νύχτα. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα θαμπό μαχαίρι για να κόψουν αβοκάντο αν επιτρέπονται)
• Σέλινο προ-κομμένο σε λεπτές λωρίδες 3 εκ. (8-10 ανά κάμπια)
• Καρότο προ-κομμένο σε λεπτές λωρίδες 3 εκ. (2 ανά κάμπια)
• Σπόροι ροδιού (2 ανά σφάλμα)

Κατευθύνσεις

1. Τοποθετήστε το αβοκάντο σε ένα πιάτο για το σώμα της κάμπιας.
2. Τοποθετήστε το προ-κομμένο σέλινο στις πλευρές του αβοκάντο, κατά μήκος, για να κάνετε πόδια.
3. Κολλήστε τις λωρίδες καρότων στην κορυφή του σώματος του αβοκάντο για δύο κεραίες.
4. Τοποθετήστε τους σπόρους ροδιού στο μπροστινό μέρος του αβοκάντο για δύο μάτια.
5. Απολαύστε αυτό το υπέροχο δημιούργημα.

Πεταλούδες/Συστατικά

• Μήλα (Όσο μεγαλύτερο είναι το μήλο, τόσο το καλύτερο. Προ-φέτα ή μπορεί εύκολα να γίνει με κόφτη μήλου)
• Φυστικοβούτυρο (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά πεταλούδα)
• Φέτες πορτοκαλιού μανταρίνι
• Ακτινίδια (προ-κομμένα σε μικρούς κύκλους)
• Μπανάνα (κομμένη σε μικρούς, λεπτούς κύκλους)
• Σταφίδες (2 για κάθε πεταλούδα)
• Ντρέσινγκ σμέουρα Βινεγκρέτ ή γλυκό ντρέσινγκ σαλάτας (1 κουταλιά της σούπας)

Κατευθύνσεις

1. Τοποθετήστε δύο φέτες μήλου απέναντι από την άλλη σε ένα πιάτο.
2. Χωρίστε τις δύο φέτες μήλου και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε μια στρώση φυστικοβούτυρο για το σώμα της πεταλούδας.
3. Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού μανταρινιού, ακτινίδιο και μπανάνα στα φτερά (φέτες μήλου) για να κάνετε ένα διασκεδαστικό σχέδιο.
4. Τοποθετήστε τις δύο σταφίδες κοντά στην κορυφή του σώματος του φυστικοβούτυρου για τα μάτια.
5. Περιχύστε τη σάλτσα σαλάτας με ένα πιρούνι ή κουτάλι πάνω από το σώμα της πεταλούδας για ένα δημιουργικό σχέδιο.

Βιετναμέζικα ανοιξιάτικα ρολά με σάλτσα από φυστίκι

Μια αγαπημένη οικογένεια σε εστιατόρια, Katy Hume, Chef/Owner of Ανακατέψτε τη σχολή μαγειρικής βρήκε μια απλή συνταγή για να δοκιμάσουν τα παιδιά στο σπίτι.

Υλικά για τα Spring Rolls

• 3 ουγγιές, βερμιτσέλι ρυζιού (μπορεί να μαγειρευτεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί σε ένα μπολ στο ψυγείο. Απλά βάλτε τους ενήλικες να ρίξουν ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ζεστό νερό πάνω στα ζυμαρικά και αφήστε το να καθίσει για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε)
• Περιτυλίγματα ρυζιού, διαμέτρου 8,5 ιντσών
• 8 μεγάλες μαγειρεμένες γαρίδες - ξεφλουδισμένες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση (οι γονείς μπορούν να μαγειρέψουν έως και δύο ημέρες νωρίτερα)
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​βασιλικό (μερικά στελέχη και φύλλα)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δυόσμο (μερικά στελέχη και φύλλα)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο (μερικά στελέχη και φύλλα)
• 4 φύλλα μαρουλιού (μπορούν να διαλυθούν για να γίνουν περίπου 2 ίντσες επί 2 ίντσες τετράγωνο)
• 4 Καρότα σε λεπτές φέτες

Υλικά για τη σάλτσα εμβύθισης φυστικιών

• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό από το νεροχύτη (τίποτα δεν είναι πολύ ζεστό)
• 1 φλιτζάνι λείο φυστικοβούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 κουταλιές ξύδι ρυζιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά; akes (για τα μικρότερα παιδιά, μπορεί να θέλετε να κρατήσετε αυτό το συστατικό)

Οδηγίες Spring Roll

1. Γεμίστε ένα μπολ με ζεστό νερό.
2. Βουτήξτε ένα περιτύλιγμα στο ζεστό νερό για 10 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει. Αφαιρέστε από το νερό και τοποθετήστε το περιτύλιγμα σε μια επιφάνεια εργασίας.
3. Σε μια σειρά στο κέντρο, τοποθετήστε 2 μισά γαρίδες, μια χούφτα βερμιτσέλι, λίγα φύλλα βασιλικού, δυόσμου και κόλιανδρου, καρότα και στη συνέχεια μαρούλι, αφήνοντας περίπου 2 ίντσες ακάλυπτα σε κάθε πλευρά.
4. Διπλώστε τις ακάλυπτες πλευρές προς τα μέσα και, στη συνέχεια, τυλίξτε σφιχτά το περιτύλιγμα, ξεκινώντας από το τέλος με το μαρούλι.
5. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά για να δημιουργήσετε 8 σπρινγκ ρολ.
6. Τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Οδηγίες σάλτσας εμβύθισης φυστικιών

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Ανακατέψτε με ένα μεγαλύτερο πιρούνι μέχρι να γίνει λείο.
3. Σερβίρετε με σπρινγκ ρολ.

Σχετικό βίντεο

Μαγειρεύοντας βίντεο με οδηγίες για παιδιά

Έχετε ένα παιδί που είναι πραγματικά σοβαρό για να μάθει να μαγειρεύει; Δείτε τα πολλά διαδικτυακά σεμινάρια βίντεο για παιδιά. Νομίζουμε Δύο κορίτσια και οι ποδιές τους είναι μια ιδιαίτερα χαριτωμένη σειρά.

Περισσότεροι τρόποι να εμπλέξετε τα παιδιά στην κουζίνα

Μάθετε στα παιδιά να μαγειρεύουν (χρησιμοποιώντας ένα βιντεοπαιχνίδι!)
Γεύματα που μπορούν να κάνουν τα παιδιά
6 συμβουλές δοκιμασμένες από τη μαμά για να μάθετε στα παιδιά σας να μαγειρεύουν