Κάθε παραμονή Χριστουγέννων, μου αρέσει να φτιάχνω καραμέλα φλοιός από ζαχαροκάλαμο για φίλους και οικογένεια. Επειδή είναι μια δικαιολογία για να τρώμε λιωμένη σοκολάτα από το κουτάλι, και πάντα έβρισκα ότι το σπάσιμο των ζαχαροκάλαμων με ένα σφυρί είναι ο καλύτερος τρόπος για να απαλλαγείτε από κάθε αγωνία. Αλλά φέτος, εγώ - όπως και πολλοί Καναδοί - δεν έχω τύχη, καθώς η έλλειψη ζαχαροκάλαμου σάρωσε το έθνος μας.
Πρόσφατα, βρέθηκα να περπατώ στους διαδρόμους του τοπικού μου παντοπωλείου ψάχνοντας για καραμέλες. Όταν ρώτησα κάποιον να δουλέψει στο πάτωμα να με κατευθύνει στα καραμελάκια, σίγουρα πρέπει να τα έχω χάσει, με έδειξε προς την κατεύθυνση των μπλε καραμελών σε σχήμα μπαστούνι με γεύση μπλε φρούτα. Προφανώς, αυτά τα απομιμητικά μπαστούνια μεταμφιέστηκαν ως το πραγματικό και δεν θα το έκαναν καθόλου, έτσι πήγα νικημένος στο σπίτι.
Δεν είμαι ο μόνος Καναδός που πάσχει από την έλλειψη των αγαπημένων μου χριστουγεννιάτικων καραμελών. Πολλοί έμποροι λιανικής πώλησης δεν μπόρεσαν να διαθέσουν το βασικό προϊόν των διακοπών στα ράφια φέτος, χάρη στην εξαγορά από μια αμερικανική δημοφιλή μάρκα καραμελών καραμελών. Αποδεικνύεται ότι τα ζαχαρωτά που γνωρίζουμε και αγαπάμε κατασκευάστηκαν από την εταιρεία Allan Candy. Πρόσφατα, η Hershey's ανέλαβε αυτήν την εταιρεία και για οποιονδήποτε λόγο, δεν παράγουν πλέον αρκετές καραμέλες για να συναντηθούν
Γιατί μας συμβαίνει αυτό;
ο Ο Hershey’s ανήκε στον Allan Candy προφανώς "είπε σε όλους τους λιανοπωλητές ότι δεν πρόκειται να παράγουν ζαχαρωτά για τα φετινά Χριστούγεννα του 2015", εξήγησε Mitchell Eng - ένας άντρας που παραγγέλνει ζαχαρωτά για το London Drugs Canada - σε μια συνέντευξη με CBC News.
Αυτή η κρίση επηρεάζει επίσης ανθρώπους όπως ο Ντικ Γουόρντινγκ, που ντύνεται Άγιος Βασίλης στις εκδηλώσεις του Βανκούβερ. Η διατύπωση είπε CBC ότι προσπάθησε να αποθηκεύσει τα 7.000 ζαχαροκάλαμα μέντας που αγοράζει συνήθως κάθε χρόνο, αλλά μπόρεσε να εντοπίσει μόνο καραμέλες με γεύση φρούτων που καλύπτονται από χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων, όπως ΠαγωμένοςΗ Έλσα και ο Μπάτμαν.
«Υπήρχε κεράσι, βατόμουρο και καρπούζι, αν μπορείτε να το πιστέψετε. Τα ροδάκινα ήταν απαίσια », είπε ο Γουόρντινγκ CBC.
Περισσότερο: Φλοιός σοκολάτας φυστικοβούτυρο
Πώς επιβιώνουμε;
Εάν είστε τυχεροί, μπορεί να βρείτε έναν λιανοπωλητή που παρήγγειλε ζαχαρωτά από μια από τις μάρκες που εργάζονται για να καλύψουν το κενό του ζαχαροκάλαμου στη χώρα μας, όπως η Karma Candy, ένας κατασκευαστής με έδρα το Hamilton. «Οι πωλήσεις μας από ζαχαροκάλαμα έχουν εκραγεί - ουσιαστικά, 30 % σε ετήσια βάση με τους ίδιους πελάτες». Karma Candy’s Craig Bliss εξηγείται σε CBC.
Περισσότερο: Φλοιός Buckeye: Μια εύκολη εναλλακτική λύση στα μπαλάκια
Εναλλακτικές λύσεις για ζαχαρωτά
Εάν δεν μπορείτε να πιάσετε τα καλάμια καραμελών, ίσως χρειαστεί να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα.
Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε το χριστουγεννιάτικο φλοιό σας-δείτε αυτές τις υπέροχες ιδέες για φλοιό χωρίς ζαχαρωτά που μοιράζονται οι άνθρωποι στα κοινωνικά μέσα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο ζαχαροκάλαμο σας με συστατικά όπως φιστίκια Αιγίνης, Κρεατίνια, αποξηραμένα φρούτα, Μ & Μ, κουλούρια ή ψεκασμούς:
#φλοιός#Χριστούγεννα#christmasbark#σοκολάτα#φυστίκι αιγίνης#craisins#σπιτικό#δώρα Χριστουγέννων#honemadepresents#φά… pic.twitter.com/9mt3i5uSQK
- CIOKO LOVE ™ (@ciokolove) 19 Δεκεμβρίου 2014
Και το αγαπημένο του άντρα μου #ChristmasBarkpic.twitter.com/KWbK7qrgYZ
- Keeks (@Keta_Ko) 20 Δεκεμβρίου 2015
Και μπορείτε ακόμα να πάρετε αυτή τη μέντα γεύση χωρίς τα ίδια τα καλάμια. Προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο λάδι μέντας - ή καλύτερα Peppermint Schnapps - στη συνηθισμένη ζεστή σοκολάτα σας. Επειδή μόλις φάγατε μερικές ζεστές σοκολάτες Peppermint Schnapps, θα έχετε ξεχάσει εντελώς την εθνική μας κρίση με ζαχαροκάλαμο.
Περισσότερο: 23 Χριστουγεννιάτικες συνταγές μπισκότων χωρίς γλουτένη για να δοκιμάσετε αυτήν την περίοδο των εορτών
