Η τάση κοκτέιλ είναι σε πλήρη εξέλιξη στις ΗΠΑ και το 2015, η γεύση θα είναι το όνομα του κοκτέιλ παιχνιδιού.
Σε ορισμένους τομείς, αυτό θα μας οδηγήσει σε νέες και συναρπαστικές κατευθύνσεις. Σε άλλα, θα επιστρέψουμε στο παρελθόν για μια νοσταλγική γουλιά. Είτε προτιμάτε το απλό και εκλεπτυσμένο είτε πολύπλοκο και εκλεπτυσμένο, υπάρχει κάτι μικρό για όλους στο ραντάρ του mixologist σας.
1. Τζιν
Λόγω της αύξησης της δημοτικότητας των ντεμοντέ ποτών, το τζιν θα επιστρέψει στην κορυφή της λίστας. Μου αρέσει το νέο Nolet’s Silver Dry Gin. Χαμηλότερη στη γεύση του πεύκου που σχετίζεται με τα περισσότερα τζιν, οι γεύσεις ροδάκινου, τριαντάφυλλου και βατόμουρου καθιστούν αυτό το τζιν ευκολόπιοτο και ιδανικό για ένα πιο εκλεπτυσμένο κοκτέιλ.
2. Ιταλικοί επιβήτορες
Αναζητήστε πολλά παραδοσιακά ιταλικά ποτά για να δείτε την αναζωπύρωση ως αποτέλεσμα των πιο περιπετειώδη ουρανίσκων των ανθρώπων. Οι Sambuca, amaro, Aperol, Campari και άλλοι θα επιστρέψουν.
3. Κομμάτια πάγου
Ο πάγος υποτίθεται ότι θα δροσίσει το ποτό σας, όχι να το ποτίσει. Οι μπάρες υψηλότερου επιπέδου τσακίζουν τον πάγο αμέσως, αλλά ψάξτε για μεγάλο κομμάτι πάγου να εμφανιστεί παντού. Μπορεί ακόμη και να είναι διασκεδαστικά σχήματα ή να έχουν παγωμένες μέσα γεύσεις που συμπληρώνουν ποτά. Τα χρησιμοποιώ αυτά Δίσκοι πάγου Tovolo King Cube για τα πάντα από το ουίσκι κοκτέιλ στο παγωμένο τσάι. (Amazon, $ 8)
4. Μεσαιωνικά παρασκευάσματα
Αν είστε λάτρης του λυκίσκου, το 2015 μπορεί να είναι η χρονιά σας. Οι βιοτεχνικοί ζυθοποιοί είναι σε καλό δρόμο για να αρχίσουν να εξερευνούν τα μεσαιωνικά στυλ ζυθοποιίας που χρησιμοποιούν gruits αντί για λυκίσκο. Τα βότανα Gruit είναι πράγματα όπως yarrow (λουλούδια και μίσχοι), έλος ή άγριο δεντρολίβανο και πολλά άλλα. Εάν είστε ζυθοποιός σπιτιού, ελέγξτε το ανεπιτήδευτες συνταγές στο Gruit Ale, ή απλά δοκιμάστε Gruet ale του Νέου Βελγίου.
5. Μαύρα κοκτέιλ
Το κάρβουνο σύντομα θα είναι ένα από τα οι πιο καυτές τάσεις μαγειρικής, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη ότι θα κατακτήσει επίσης τον κόσμο των κοκτέιλ υψηλής ποιότητας.
6. Ουίσκι
Πάνε οι μέρες που υποκλινόμαστε στη διαυγή, άοσμη βότκα του θεού. Θα απομακρυνθούμε από την εστίαση στη γεύση των μίξερ και στο πώς παίζει ο μίξερ με τις ξεχωριστές γεύσεις διαφόρων ποτών, ειδικά του ουίσκι. Αλλά η ακμή του αμερικανικού ουίσκι τελείωσε προς το παρόν. Το 2015, εστιάστε στην απαλή ζεστασιά των καναδικών ουίσκι σίκαλης, των ουίσκι παλαιωμένων σε αρωματισμένα βαρέλια και άλλα.
7. Βότανα
Lookάξτε φέτος για λικέρ από βότανα, αλλά επίσης δεν πρέπει να απομακρύνεστε από τη χρήση φρέσκων βοτάνων στα ζυθοποιεία σας. Είναι κάτι περισσότερο από mojitos όταν πρόκειται για μπερδέματα, γαρνιτούρες, γεύσεις απλών σιροπιών και πολλά άλλα.
8. Τα νοσταλγικά κοκτέιλ κάνουν μια επιστροφή
Μην εκπλαγείτε να δείτε μια σειρά από διάσημα κοκτέιλ από τις περασμένες μέρες. Το ντεμοντέ και το cosmo είναι ήδη στο ραντάρ όλων, αλλά αναζητήστε άλλα ρετρό αγαπημένα, όπως το Pimm's Cup, οι σοφές συμβουλές, ο μικρός βοηθός της μαμάς και άλλα.
9. Τοπικό, τοπικό, τοπικό
Όλο αυτό το αγρόκτημα από τραπέζι δεν τελείωσε στο φαγητό, άνθρωποι. Όλοι κουραζόμαστε να πληρώνουμε το κορυφαίο δολάριο για ομογενοποιημένες ζυθοποιίες και οινοποιεία από τα μεγάλα αγόρια που σαφώς ξοδεύουν περισσότερα στη διαφήμιση παρά στην τεχνογνωσία. Αναζητήστε ντόπιους καλλιεργητές που μετατρέπουν τις καλλιέργειές τους σε κρασιά, μπύρες, ακόμη και ποτά.
10. Λαθραίο ποτό
Αυτό έχει εμφανιστεί στα ράφια των καταστημάτων ποτών καθ 'όλη τη διάρκεια του 2014, αλλά συνήθως αγοράζεται ως καινοτόμο αντικείμενο ή δώρο. Οι αποσταγματοποιοί γίνονται δημιουργικοί τώρα, βγάζοντας υψηλής ποιότητας, αρωματισμένο φεγγάρι σε μπουκάλια τόσο υπέροχα που θα πρέπει να τα κρατήσετε για να φτιάξετε το δικό σας. Μην εκπλαγείτε να τα δείτε να ενσωματώνονται σε καλοφτιαγμένα κοκτέιλ το 2015.
12. Υψηλό τσάι
Το Baileys και ο καφές είναι τόσο νωρίς τη δεκαετία του 2000. Φέτος, θα αναμειγνύουμε εξωτικά τσάγια με ακόμη πιο εξωτικά απεριτίφ ή απλά παλιά ποτά. Δοκιμάστε πράσινο τσάι με Aperol (δείτε την τάση ιταλικών ποτών παραπάνω) ή τσάι γιασεμιού και τζιν.
13. Τεκίλα!
Η τεκίλα δεν βγαίνει ποτέ ακριβώς από τη μόδα - ειδικά με το πλήθος του πάρτι - αλλά αναζητήστε φέτος ειδικές και αρωματισμένες τεκίλες.
14. Γροθιές
Αυτή η αναδρομή στις αρχές της δεκαετίας του 1900 (και γροθιά στο χορό) θα κάνει μια επιστροφή φέτος, συχνά στη θέση των χαρακτηριστικών κοκτέιλ σε πάρτι.
15. Η ζάχαρη βγήκε
Στο παρελθόν, υπήρχε μια σοβαρή εστίαση στα ζαχαρούχα-γλυκά ποτά, αλλά προχωρώντας, οι μπάρμαν πιθανότατα θα επιλέξουν πιο σκούρες, πικάντικες γεύσεις σε ψηλότερα ποτά.
Περισσότερες τάσεις στο φαγητό
15 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το φαγητό το 2015
Οι τάσεις των τροφίμων ανά τις ηλικίες και τι να περιμένουμε στη συνέχεια
Τρέξιμο on-trend: Top 10 τάσεις για γαμήλια τρόφιμα
