Αυτές οι τηγανίτες μπανάνας quinoa σας δίνουν ώθηση πρωτεΐνης χωρίς τη σκόνη πρωτεΐνης κιμωλίας.
Ένας από τους πολλούς λόγους που η κινόα είναι τόσο μεγάλη είναι η πρωτεϊνική γροθιά που περιέχει. Μοιάζει και λειτουργεί σαν κόκκος (δεν είναι) αλλά με το πρόσθετο όφελος μιας πλήρους πρωτεΐνης. Λατρεύω το πρωινό τηγανίτας (ποιος όχι;), αλλά πάντα βρίσκομαι είτε προσθέτοντας σκόνη πρωτεΐνης στο κουρκούτι είτε τηγανίζοντας ένα ή δύο αυγά στο πλάι για να διορθώσω την πρωτεΐνη μου. Διαφορετικά, δύο ώρες αργότερα, και θα είμαι αγριεμένος.
Η κινόα είναι η τέλεια λύση σε αυτό το πρόβλημα πρωτεΐνης. Απλά ρίξτε λίγη μαγειρεμένη κινόα στο κουρκούτι και θα πάρετε το καλύτερο και από τους δύο κόσμους-ένα πρωινό τηγανίτας με μια υγιή περιστροφή σε πρωτεΐνες.
Πιο υγιεινή συνταγή για τηγανίτες μπανάνας κινόα
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 1 πολύ ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε ένα τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί την μπανάνα, το αυγό, το σιρόπι σφενδάμου, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το λάδι καρύδας.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
- Διπλώστε στην κινόα.
- Λαδώνουμε το τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος ή βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 1 έως 2 λεπτά, γυρίστε και μαγειρέψτε άλλο ένα λεπτό μέχρι να τελειώσουν οι τηγανίτες (αυτό θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των τηγανιών σας).
- Σερβίρετε ζεστό.
Περισσότερες συνταγές για τηγανίτες
Τηγανίτες φράουλας και λεμονιού
Τηγανίτες δαχτυλίδι μήλου
Τηγανίτες κέικ καρότου
