Μεθυστικά καθαρός αέρας, πράσινο γρασίδι, ανθισμένα λουλούδια και φιλόξενος ήλιος - η άνοιξη είναι εδώ. Ένα από τα καλύτερα κομμάτια αυτής της σεζόν είναι το πιο φρέσκο φρούτα και λαχανικά που φέρνει στη διατροφή μας - αλλά περιμένετε, ποια είναι αυτά πάλι; Το να ζούμε σε πόλεις και προάστια, όπου μια σειρά από φρούτα και λαχανικά είναι διαθέσιμα σε εμάς όλο το χρόνο, μας κάνει να αγνοούμε την εποχικότητα. Το να τρώμε εποχιακά και φρέσκα δεν είναι μόνο υγιεινό, είναι αυτό που δημιουργήθηκε για να κάνει το σώμα μας. Ακολουθούν μερικά βήματα και συμβουλές για να πάρετε μαζί σας στην επόμενη βόλτα σας.
Βήμα 1: Βάλτε τα εσπεριδοειδή σας
Ναι, ενώ τα λεμόνια και τα γκρέιπφρουτ είναι πάντα διαθέσιμα, μπορεί να αποτελεί έκπληξη ότι είναι πιο ζουμερά και πιο νόστιμα την άνοιξη. Εάν βρίσκεστε στη Δυτική Ακτή, είναι ήδη καιρός να ξεκινήσετε να φτιάχνετε λεμονάδα. Εάν βρίσκεστε σε ψυχρότερο κλίμα, είναι η τέλεια δικαιολογία για να ενσωματώσετε λεμόνια στις παραδοσιακές οικογενειακές συνταγές σας. Εάν αισθάνεστε ότι οι ιοί επιπλέουν ακόμα στο γραφείο σας, πιείτε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ κάθε πρωί. Η ενίσχυση της βιταμίνης C θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα για να σας κρατήσει υγιείς μέχρι την άνοιξη.
Βήμα 2: Η πιο πράσινη εποχή του χρόνου
Ο Μάρτιος είναι η καλύτερη εποχή του χρόνου για να γιορτάσουμε το πράσινο - ειδικά στη διατροφή μας. Ευτυχώς, η αρχή της άνοιξης σηματοδοτεί όταν τα πιο νόστιμα και πιο ευέλικτα χόρτα είναι στην εποχή τους. Τα λαχανικά που είναι έτοιμα αυτή την εποχή περιλαμβάνουν σπαράγγια, πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι, άγρια χόρτα και μαρούλι. Αυτά τα λαχανικά απαιτούν περισσότερη σαλάτα και συνοδευτικά το μεσημέρι και στο μεσημεριανό μας κουτί.
Βήμα 3: Αγκαλιάστε τα βότανα
Η άνοιξη μας δίνει δύο από τα πιο νόστιμα βότανα: δυόσμο και μαϊντανό. Προσθέστε μερικά φύλλα μέντας στο νερό, τη λεμονάδα και τα γλυκά σας αυτή τη σεζόν. Αν θέλετε να προσθέσετε ξεχωριστή γεύση στη σπιτική σας κουζίνα, δοκιμάζοντας το ψήσιμο και το μαγείρεμα με ελαιόλαδο και μαϊντανό - δύο μαγικά συστατικά στα πιο απλά και νόστιμα πιάτα.
Βήμα 4: Γλυκάνετε φυσικά
Το σιρόπι σφενδάμου φθάνει στην κορυφή της γλυκύτητας και της γεύσης την άνοιξη, δίνοντάς σας έναν ακόμη λόγο να εγκαταλείψετε τεχνητά γλυκαντικά και λευκή ζάχαρη. Το καναδικό βασικό δεν είναι μόνο για βάφλες και τηγανίτες. Δεν θα μπορούσα να πάω πρωί χωρίς να προσθέσω σιρόπι σφενδάμου στο πλιγούρι μου ή να ψήσω τα αγαπημένα μπισκότα του αρραβωνιαστικού μου χωρίς να υποκαταστήσω το σιρόπι με τη ζάχαρη. Κάντε τη ζωή πιο γλυκιά χωρίς να θυσιάζετε την υγεία.
Βήμα 5: Βερίκοκο και φράουλες
Αυτά τα δύο λαχανικά είναι όλα όσα λαχταρώ την άνοιξη και είναι τυχερό για μένα να κάνουν είτε μια μέτρια φρουτοσαλάτα είτε μια τέλεια γαρνιτούρα για να ετοιμάσουν μια παραδοσιακή. Έχετε περισσότερο γλυκό δόντι; Μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε σε μια παραδεισένια μαρμελάδα για πρωινές κρέπες ή να τα ψήσετε σε μια υπέροχη τάρτα για ένα ρομαντικό δείπνο. Τα οφέλη της Άνοιξης είναι πραγματικά απεριόριστα.
Περισσότερα ανοιξιάτικα φαγητά
5 Μοναδικά τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες για να προσθέσετε στη διατροφή σας αυτή την άνοιξη
Ανοιξιάτικη διατροφή: Δώστε στην κουζίνα σας ένα υγιές makeover
Τα καλύτερα γκουρμέ τρόφιμα για την ανοιξιάτικη διασκέδαση
