Το φαγόπυρο μπορεί να ακούγεται σαν εχθρός γλουτένης, αλλά στην πραγματικότητα είναι σπόρος χωρίς γλουτένη που έρχεται σε μορφή πλιγούρι ή αλεύρι. Αυτά τα vegan blini είναι φτιαγμένα με αλεύρι φαγόπυρου και μπορούν να σερβιριστούν γλυκά με vegan τυρί κρέμα, σιρόπι και φρούτα ως πιάτο πρωινού ή αλμυρό

Το φαγόπυρο μπορεί να ακούγεται σαν εχθρός γλουτένης, αλλά στην πραγματικότητα είναι σπόρος χωρίς γλουτένη που έρχεται σε μορφή πλιγούρι ή αλεύρι. Αυτά τα vegan blini είναι φτιαγμένα με αλεύρι φαγόπυρου και μπορούν να σερβιριστούν γλυκά με vegan τυρί κρέμα, σιρόπι και φρούτα ως πρωινό πιάτο ή αλμυρά με ξινή κρέμα vegan και ψητά λαχανικά ή βότανα ως ορεκτικό ή μεσημεριανό.
Το φαγόπυρο μπορεί να ακούγεται σαν εχθρός γλουτένης, αλλά στην πραγματικότητα είναι σπόρος χωρίς γλουτένη που έρχεται σε μορφή πλιγούρι ή αλεύρι. Αυτά τα vegan blini είναι φτιαγμένα με αλεύρι φαγόπυρου και μπορούν να σερβιριστούν γλυκά με vegan τυρί κρέμα, σιρόπι και φρούτα ως πρωινό πιάτο ή αλμυρά με ξινή κρέμα vegan και ψητά λαχανικά ή βότανα ως ορεκτικό ή μεσημεριανό.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Φαγόπυρο Μπλίνι

Αποδίδει περίπου 18

Συστατικά:

τ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά

τ

• 1-1/4 φλιτζάνια ζεστό γάλα αμυγδάλου

τ

• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

τ

click fraud protection
• 1 κουταλιά της σούπας λιναρισμένο λινάρι

τ

• 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

τ

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σόργου

τ

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου

τ

• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

τ

• 2 κουταλιές λιωμένο vegan βούτυρο

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη μαγιά, το γάλα και τη ζάχαρη. Αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά ή μέχρι να αφρίσει το υγρό.

τ

2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε λινάρι και νερό. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να πήξει.

τ

3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρια, άμυλο καλαμποκιού και αλάτι.

τ

4. Προσθέστε μείγμα αλευριού, μείγμα λιναριού και βούτυρο στο μείγμα της μαγιάς. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

τ

5. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστικό και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να φουσκώσει.

τ

6. Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Βουρτσίστε με λάδι.

τ

7. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας κουρκούτι ανά φλιτζάνι στο ταψί. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό ή μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες από πάνω και το κάτω μέρος να ροδίσει ελαφρά.

τ

8. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά η δεύτερη πλευρά.

τ

9. Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σας επικάλυψη.

Περισσότερες συνταγές vegan χωρίς γλουτένη!