Ο ύπουλος σεφ γνωρίζει τις αντικαταστάσεις της - Σελίδα 4 - SheKnows

Κέικ μπαχαρικών τρέλας Μόκα

Αν σας αρέσει η σοκολάτα και ο καφές, αυτό το γλυκό θα σας κάνει να νιώσετε απίστευτα! Κάνοντας μια έξυπνη κίνηση όπως αντικαθιστώντας το τυρί κρέμα που συνήθως βρίσκεται σε αυτή τη συνταγή με γιαούρτι ελληνικού τύπου Plain Dannon Oikos (το το γιαούρτι έχει περίπου 80 τοις εκατό λιγότερα λιπαρά από το συνηθισμένο τυρί κρέμας), μπορείτε να απολαύσετε την αγάπη σας για το επιδόρπιο χωρίς να το αισθανθείτε ένοχος!

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι κομμάτια μαύρης σοκολάτας
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι λάδι canola
• 1 κούπα συσκευασμένη μαύρη ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι Απλό Dannon Oikos ελληνικού τύπου γιαούρτι
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1/2 φλιτζάνι καφέ παρασκευασμένο, κρύο
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325 βαθμούς Φ.
2. Spεκάστε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με το αντικολλητικό σπρέι.
click fraud protection
3. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τα κομμάτια σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου ένα λεπτό, ελέγχοντας και ανακατεύοντας τη σοκολάτα κάθε 20-30 δευτερόλεπτα.
4. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αλεύρια, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Χτυπάμε για να αναμειχθούν όλα μαζί και αφήνουμε στην άκρη. Αυτό το μείγμα μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο σας έως και μία εβδομάδα.
5. Προσθέστε το λάδι canola στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε το μαζί. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε τα αυγά, τη μαύρη ζάχαρη, το γιαούρτι, τη βανίλια και τον καφέ στο μείγμα της σοκολάτας.
6. Λίγο κάθε φορά, προσθέστε τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε τα μέχρι να ενσωματωθούν εντελώς τα στεγνά συστατικά στα υγρά συστατικά.
7. Προσθέτουμε το μείγμα στο ταψί και το λειαίνουμε ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.
8. Bήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά. Το κέικ θα τελειώσει όταν οι άκρες αρχίσουν να απομακρύνονται ελαφρώς από το ταψί και μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο του κέικ βγαίνει καθαρή.

Δείτε περισσότερα Corner Kitchen>

Πιο ύπουλες αντικαταστάσεις

Επιδόρπιο χωρίς γλουτένη από τον Sneaky Chef
Ταΐστε τον άντρα σας με τα μπιφτέκια με μπάρα του Sneaky Chef
Neπουλος Σεφ εγκέφαλος μπράουνι