Απολαύστε κρασί, αλλά δεν είστε σίγουροι τι είδους να απολαύσετε ενώ γευματίζετε έξω; Έχουμε μερικές υπέροχες συμβουλές για να κάνετε την γευστική σας εμπειρία ολοκληρωμένη!
Περάστε τα κοκτέιλ
Πρώτα, αντισταθείτε στην επιθυμία να παραγγείλετε ένα κοκτέιλ. Αν θέλετε να απολαύσετε ένα ποτήρι κάτι πριν αφοσιωθείτε σε ένα μπουκάλι, δοκιμάστε ένα ποτήρι αφρώδες κρασί ή ένα ελαφρύ riesling ή sauvignon blanc. Θα απολαύσετε το φαγητό σας περισσότερο από ό, τι αν επιδοθείτε σε ένα βαρύ κοκτέιλ που μουδιάζει τον ουρανίσκο.
Αφού αποφασίσετε τι θα φάτε, ρίξτε μια ματιά στη λίστα κρασιών. Δεν έχετε όρεξη να το ταλαιπωρήσετε; Απλώς ζητήστε από τον διακομιστή να σας προτείνει κάτι στο γυαλί.
Για ένα μπουκάλι, αν ξέρετε αν θέλετε λευκό ή κόκκινο, είστε στα μισά του δρόμου. Σε καλύτερα εστιατόρια, συχνά το προσωπικό γνωρίζει τι θα συμπληρώσει αυτό που έχετε παραγγείλει — απλώς ρωτήστε.
Εάν η λίστα είναι συντριπτική, αλλά ξέρετε ότι θέλετε, ας πούμε, ένα κόκκινο, απλώς βρείτε οποιοδήποτε κόκκινο στο εύρος τιμών που θέλετε να ξοδέψετε, δείξτε το και πείτε στον διακομιστή, "Ήμουν σκέφτεσαι αυτό, αλλά ίσως έχεις ιδέα για κάτι που θα λειτουργούσε καλύτερα;» Ένας ευαίσθητος διακομιστής θα πρέπει να σας κατευθύνει σε κάτι κατάλληλο στο δικό σας προϋπολογισμός.
Τραπέζι για τέσσερα
Τώρα, πείτε ότι το δικό σας είναι ένα πάρτι τεσσάρων ατόμων, που τρώνε όλοι διαφορετικά πράγματα. Τι κάνεις? Το καλύτερο σχέδιο είναι να επιλέξετε ένα κρασί για όλες τις χρήσεις. Ένα τραγανό λευκό, όπως ένα όχι πολύ δρύινο sauvignon blanc, θα ταιριάζει με τα πάντα, από σαλάτες μέχρι ψάρι και κοτόπουλο μέχρι ζυμαρικά μέχρι μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας. Ένα ανοιχτό ή μέτριο κόκκινο - ένα pinot noir ή ένα beaujolais, για παράδειγμα - θα είναι νόστιμο με πολλά ψάρια, ειδικά σολομό και τόνο, καθώς και σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με ζυμαρικά, κοτόπουλο ή κρέας.
Σε λίγο, αν δεν μπορείτε να βρείτε ένα μπουκάλι που να ικανοποιεί όλους, μπορείτε πάντα να παραγγείλετε δύο μισά μπουκάλια, ένα λευκό και ένα κόκκινο. Ή ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι λευκό πρώτα, μετά ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι κόκκινο.
Η απόφαση που πάρθηκε, το κρασί που παραγγέλθηκε, ακολουθεί αυτό το τρομακτικό τελετουργικό του ανοίγματος του κρασιού. Όταν ο διακομιστής σας δείχνει το μπουκάλι, δεν χρειάζεται να το θαυμάσετε, απλώς ελέγξτε ότι είναι το σωστό κρασί τη σωστή χρονιά. Αυτός ή αυτή το ανοίγει και σας δίνει το φελλό. Μην το ιδρώνεις. απλά βάλτο στο τραπέζι. Αν θέλετε, μπορείτε να το νιώσετε και να μουρμουρίσετε «χαμπρ» και αφήστε το στον διακομιστή και τους συντρόφους σας να αναρωτηθούν τι εννοείτε.
Τώρα ο διακομιστής χύνεται για να δοκιμάσετε. Γιατί; Όχι για να μάθετε πόσο σας αρέσει, απλώς ότι είναι σε καλή κατάσταση. Δώστε του ένα στροβιλισμό και μια μεγάλη μυρωδιά. Μυρίζεις εντάξει; Δεν είναι παράξενο ή μουχλιασμένο; Οχι? Τότε θα πρέπει να είναι εντάξει. Δεν απαιτείται να προσφέρετε γνώμη, απλώς κουνήστε το κεφάλι ή πείτε ότι είναι εντάξει.
Μπά! Αυτό έγινε, ο διακομιστής χύνεται γύρω-γύρω, γεμίζοντας το ποτήρι σας τελευταίο. Αυτό είναι το σύνθημά σας για να απολαύσετε!
