Έχετε ήδη δοκιμάσει το μερίδιό σας vegan εναλλακτικές λύσεις κρέατος και ψάχνετε για κάτι νόστιμο διαφορετικό. Τι θα λέγατε για vegan θαλασσινά; Ναι είναι αλήθεια. Τα vegan θαλασσινά είναι πραγματικά.
Έχετε ήδη δοκιμάσει το μερίδιό σας για εναλλακτικές λύσεις vegan και ψάχνετε για κάτι υπέροχα διαφορετικό. Τι θα λέγατε για vegan θαλασσινά; Ναι είναι αλήθεια. Τα vegan θαλασσινά είναι πραγματικά.
Sophie’s Kitchen Vegan Seafood
Αν είστε περίεργοι ή ακόμη και λαχταράτε θαλασσινά χωρίς σκληρότητα, πρέπει να δοκιμάσετε τη σειρά vegan θαλάσσιων προσφορών της Sophie's Kitchen. Ένα επαναστατικό προϊόν που δημιουργήθηκε από τον vegan οραματιστή Eugene Wang, αυτό το vegan θαλασσινό είναι φτιαγμένο από konjac, προφέρεται «kon-jack», το οποίο είναι επίσης γνωστό ως konjaku, konnyaku και ελέφαντα. Είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία και την Ινδονησία όπου χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια ως καθημερινή τροφή. Είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλές στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα. Ο Konjac δεν έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες, είναι πολύ υψηλή σε φυτικές ίνες και έχει μελετηθεί ως συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα.
Ο Eugene Wang είναι ο vegan οραματιστής της εταιρείας και η Sophie είναι το πρώτο του παιδί. Της άρεσαν όλα τα είδη θαλασσινών, ωστόσο η ακραία αλλεργική της αντίδραση σε αυτά τρόμαξε την οικογένεια. Σύντομα έμαθαν ότι δεν ήταν μόνοι: μια μελέτη 2009-2010 από την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής διαπίστωσε ότι 1 στα 12 παιδιά έχει τροφική αλλεργία-διπλάσια από ό, τι πιστεύαμε.
Την ίδια περίπου ώρα, ο Wang ανησύχησε ότι δεν μπορούσε να βρει ζωντανά ζελέ ψαράκια όταν επισκέφτηκε μια παραλία που ήταν διάσημη για ένα μοναδικό είδος πριν από τριάντα χρόνια. Άρχισε να αναρωτιέται πόσα άλλα θαλάσσια πλάσματα δεν θα έβλεπε ποτέ η Σόφι. Η εταιρεία τροφίμων του Wang έχει πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στη δημιουργία χορτοφαγικών τροφών, οπότε ήταν φυσικό να συνειδητοποιήσει τον συνδυασμό της καλλιέργειας τροφίμων αλλεργίες, μειωμένες πηγές θαλασσινών, κίνδυνοι από θαλασσινά που καλλιεργούνται στο αγρόκτημα και η τάση για βιγκανισμό του έδωσε την τέλεια ευκαιρία να δημιουργήσει vegan θαλασσινά. προστίθεται στο γεγονός ότι η εταιρεία του είχε τη γνώση να αναπτύξει μια νόστιμη εναλλακτική λύση.
Η Sophie’s Kitchen είναι η πρώτη εταιρεία που χρησιμοποίησε το konjac για την κατασκευή vegan εναλλακτικών για τα θαλασσινά και το κρέας. Τα vegan θαλασσινά προϊόντα της εταιρείας είναι διαθέσιμα σε καταστήματα φυσικών τροφίμων σε όλη τη Βόρεια Αμερική. Επιλέξτε από Vegan Prawns and Breaded γαρίδες, Calamari, Crab Cakes, Fish Fillets και Scallops.
Περισσότερο vegan μαγείρεμα συμβουλές!
