Οι καλεσμένοι σας μπορεί να δηλώσουν ότι το επιδόρπιο πρέπει να είναι πρώτο όταν βάζουν τα μάτια τους σε αυτή την υπέροχη τυρόπιτα χωρίς ψήσιμο.
Αυτό το γλυκό των Ευχαριστιών είναι σχεδόν πολύ όμορφο για φαγητό - σχεδόν, επειδή δεν έχει σημασία πόσο όμορφο είναι, οι επισκέπτες θα σχηματίσουν μια σειρά για να πάρουν ένα κομμάτι αυτής της πίτας την Ημέρα των Ευχαριστιών. Το αγαπημένο μου είδος πίτας είναι αυτές με κρούστα κράκερ και ελαφριά γέμιση τυρί κρέμα, όπως αυτή. Για να φτιάξετε αυτήν την πίτα, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι τάρτας 9 ιντσών, με αφαιρούμενο πάτο και αφαιρούμενο πάτο.
Όχι μόνο αυτή η πίτα έχει εκπληκτικά υπέροχη γεύση, αλλά φαίνεται ακόμα πιο όμορφη. Και τα καλά νέα είναι ότι δεν απαιτείται ψήσιμο, ούτε για την κρούστα.
Αρχικά, ανακατέψτε τα ψίχουλα Graham, το βούτυρο και τη ζάχαρη. Σε μια ταρτιέρα ή ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο, χτυπήστε το μείγμα προς τα κάτω για να σχηματιστεί μια κρούστα στο κάτω μέρος του τηγανιού και στα πλάγια. Όταν σχηματίζετε την κρούστα στα πλάγια, σταματήστε περίπου 1/2 ίντσα κάτω από την κορυφή του τηγανιού. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί η κρούστα ανέπαφη, ιδιαίτερα όταν κόβετε κομμάτια μεγέθους σερβιρίσματος.
Προσθέστε τη γέμιση της κρέμας τυρόπιτας στην κρούστα μέχρι περίπου 1/2 ίντσα από την κορυφή. Απλώστε τη γέμιση τυρί κρέμα με μια σπάτουλα.
Στη συνέχεια έρχονται τα μήλα. Είναι καλύτερα αν τα μήλα γίνονται τριαντάφυλλα λίγο πριν τα σερβίρετε, ώστε να μην ροδίσουν. Δοκίμασα τα μήλα McIntosh, Gala και Red Delicious για αυτή τη συνταγή και διαπίστωσα ότι τα μήλα Red Delicious και Gala έκαναν το καλύτερο. Τα μήλα McIntosh τείνουν να είναι πολύ μούχλα όταν τεμαχίζονται και τοποθετούνται σε νερό.
Ξεκινώντας με ένα μήλο κάθε φορά, κόψτε ένα μήλο στη μέση, στη συνέχεια κόψτε το ξανά για να κάνετε ένα τέταρτο και κόψτε τον πυρήνα. Κόψτε προσεκτικά κάθε τέταρτο κομμάτι μήλου κατά μήκος, σε μια διαγώνια κοπή (δείχνει περισσότερο χρώμα) που έχει πλάτος περίπου 1/4 ίντσας. Κάντε περίπου 20 από τις περικοπές λίγο περισσότερο στη λεπτή πλευρά (αυτές θα είναι για τα ροδάκια). Βάλτε τις φέτες μήλου σε ένα μπολ με νερό που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και περιέχει φρέσκο χυμό λεμονιού.
Ζεστάνετε το μπολ με τις φέτες μήλου στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα (το νερό πρέπει να έχει μικρές φυσαλίδες μέσα). Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο μικροκυμάτων. Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων, γιατί θα είναι πολύ ζεστό.
Απλώστε μια χαρτοπετσέτα σε ένα πιάτο και αφαιρέστε μία από τις λεπτές φέτες μήλου (προσέξτε γιατί το νερό θα είναι ζεστό). Τοποθετήστε το κομμένο μήλο στην χαρτοπετσέτα και στεγνώστε το. Τυλίξτε τη φέτα μήλου σφιχτά για να σχηματίσετε το ροδάκινο.
Στρώνουμε το ροδάκινο στην κορυφή της πίτας.
Στη συνέχεια, πάρτε μία από τις μικρότερες φέτες μήλου και σχηματίστε ένα ροδοπέταλο πάνω από την πίτα.
Συνεχίστε να προσθέτετε ροδοπέταλα γύρω από το μπουμπούκι.
Τοποθετήστε τα ροδοπέταλα ελαφρώς όρθια όταν φτάσετε στα εξωτερικά φύλλα.
Προσθέστε νερό σε κονσέρβες ροδάκινου και βουρτσίστε τα τριαντάφυλλα για να μην μαυρίσουν τα μήλα. Έτυχε να έχω μαρμελάδα πορτοκάλι στο χέρι, οπότε το χρησιμοποίησα (φυσικά χωρίς τη φλούδα πορτοκαλιού).
Συνεχίστε να προσθέτετε διάφορα μεγέθη τριαντάφυλλων πάνω από την πίτα και συμπεριλάβετε μικρά μπουμπούκια για να συμπληρώσετε τις κενές περιοχές.
Πριν το καταλάβετε, θα έχετε έτοιμο αυτό το αριστούργημα μιας πίτας και περιμένετε να το κόψετε.
Φτιάχνει μια τόσο όμορφη πίτα που δεν θα διαρκέσει καθόλου.
Συνταγή για τυρόπιτα από τριαντάφυλλα μήλου
Προσαρμοσμένο από τάρτα καρυδιού μήλου με κρέμα σφενδάμου με Bήνοντας μια στιγμή
Σερβίρει 8
Χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 1-1/2 ώρες | Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 30 λεπτά
Συστατικά:
Για την κρούστα
- 1-1/2 φλιτζάνια κράκερ με ζάχαρη και κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Για την πίτα
- 1 (8 ουγγιές) συσκευασία τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 2 σταγόνες κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 φλιτζάνια Cool Whip topping
- 4 μήλα μεσαίου μεγέθους
- 2 λεμόνια, χυμένα (για το λουτρό μήλου)
- Νερό (για το λουτρό μήλου)
- 1/4 φλιτζάνι μαρμελάδα ροδάκινο ή κονσέρβες
- 2 κουταλιές νερό (για τα κονσέρβες)
Κατευθύνσεις:
Για την κρούστα
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε τα ψίχουλα κράκερ, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο με τα ψίχουλα και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε το μείγμα κροτίδων graham σε ένα ταψί για τάρτα με αποσπώμενο πάτο.
- Σχηματίστε τις πλευρές και το κάτω μέρος της κρούστας κροτίδων του Γκράχαμ. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1-1/2 ώρες.
Για την πίτα
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και την κανέλα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
- Προσθέστε στην τάρτα. Λιώστε την κορυφή με μια σπάτουλα.
- Ξεκινώντας με 1 μήλο κάθε φορά, κόψτε ένα μήλο στη μέση, στη συνέχεια κόψτε το ξανά για να κάνετε ένα τέταρτο και κόψτε τον πυρήνα. Κόψτε προσεκτικά κάθε τέταρτο κομμάτι μήλου σε μια διαγώνια περικοπή (δείχνει περισσότερο χρώμα) που έχει πλάτος περίπου 1/4 ίντσας. Κάντε περίπου 12 από τις περικοπές λίγο περισσότερο στη λεπτή πλευρά (αυτές θα είναι για τα ροδάκια). Βάλτε τις φέτες μήλου σε ένα μπολ με νερό που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και περιέχει φρέσκο χυμό λεμονιού.
- Ζεστάνετε το μπολ με τις φέτες μήλου στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα (το νερό πρέπει να έχει μικρές φυσαλίδες μέσα). Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο μικροκυμάτων. Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων, γιατί θα είναι πολύ ζεστό.
- Απλώστε μια χαρτοπετσέτα σε ένα πιάτο και αφαιρέστε 1 από τις λεπτές φέτες μήλου (προσέξτε γιατί το νερό θα είναι ζεστό). Τοποθετήστε το κομμένο μήλο στην χαρτοπετσέτα και στεγνώστε το. Τυλίξτε τη φέτα μήλου σφιχτά για να σχηματίσετε το ροδάκινο.
- Στρώνουμε το ροδάκινο στην κορυφή της πίτας.
- Στη συνέχεια, πάρτε 1 από τις μικρότερες φέτες και σχηματίστε ένα ροδοπέταλο πάνω από την πίτα. Συνεχίστε να προσθέτετε ροδοπέταλα γύρω από το μπουμπούκι.
- Τοποθετήστε τα ροδοπέταλα ελαφρώς όρθια όταν φτάσετε στα εξωτερικά φύλλα. Προσθέστε νερό σε κονσέρβες ροδάκινου και περάστε το μείγμα πάνω από τα τριαντάφυλλα για να διατηρήσετε τα μήλα λευκά.
- Συνεχίστε να προσθέτετε διάφορα μεγέθη τριαντάφυλλων πάνω από την πίτα και συμπεριλάβετε μικρά μπουμπούκια για να συμπληρώσετε τις κενές περιοχές.
Περισσότερες διασκεδαστικές συνταγές μήλων
Μήλα καραμέλας σε μέγεθος μπουκιάς
Cupcakes με πίτα μήλου
Μηλόπιτα καραμέλα μαργαρίτα
