Για όσους αγαπούν τον συνδυασμό γλυκών και αλμυρών γεύσεων, αυτή η αλατισμένη σάλτσα καραμέλας είναι για εσάς. Mightσως καταλήξετε να το τρώτε με ένα κουτάλι!
Σχετική ιστορία. Η πίτα μήλου-ραβέντι είναι μια σύγχρονη συστροφή σε μια κλασική συνταγή
Γλυκιά και αλμυρή τελειότητα
Για όσους αγαπούν τον συνδυασμό γλυκών και αλμυρών γεύσεων, αυτή η αλατισμένη σάλτσα καραμέλας είναι για εσάς. Mightσως καταλήξετε να το τρώτε με ένα κουτάλι!
Αυτή η σάλτσα καραμέλας είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή, που δεν θα αγοράσετε ποτέ άλλο βάζο ξανά. Το περιχύνετε με ποπ κορν, παγωτό ή, για ένα ελαφρώς πιο υγιεινό σνακ, χρησιμοποιήστε το ως ντιπ για φέτες μήλου.
Συνταγή σάλτσας αλατισμένης καραμέλας
Αποδίδει περίπου 2 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 12 κουταλιές βούτυρο, σε κύβους
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
Κατευθύνσεις:
- Βάζουμε τη ζάχαρη σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αυτό θα διαρκέσει λίγα λεπτά.
- Μόλις λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε το βούτυρο ένα κομμάτι κάθε φορά. Χτυπάμε μέχρι να λιώσει όλο το βούτυρο.
- Περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα και στη συνέχεια προσθέστε αργά την κρέμα. Χτυπάτε όσο προσθέτετε την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε το αλάτι και χτυπάμε για να ενσωματωθούν.
- Αφήστε το να κρυώσει στο τηγάνι και στη συνέχεια ρίξτε το προσεκτικά σε ένα βάζο Mason ή γυάλινο πιάτο για αποθήκευση. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Αργή κουζίνα dulce de leche
Μπισκότα αλατισμένης χελώνας
Κρεμαστή σοκολάτα με ζύμη μπισκότων
