Κινέζικη σαλάτα κοτόπουλου - SheKnows

Γρήγορη, εύκολη και τόσο νόστιμη, αυτή η κινέζικη σαλάτα κοτόπουλου σφύζει από φρέσκες γεύσεις και υγιεινά υλικά.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Ένα μπολ γεύσης

Γρήγορη, εύκολη και τόσο νόστιμη, αυτή η κινέζικη σαλάτα κοτόπουλου σφύζει από φρέσκες γεύσεις και υγιεινά υλικά.

Ποιος χρειάζεται αφαίρεση; Φτιάξτε τη δική σας εκδοχή της κινέζικης σαλάτας κοτόπουλου στο σπίτι με τη βοήθεια ενός κοτόπουλου rotisserie που αγοράσατε από το κατάστημα. Δεν γίνεται πολύ πιο εύκολο από αυτό.

Συνταγή κινέζικης σαλάτας κοτόπουλου

Σερβίρει 6-8

Συστατικά:

Για τη σαλάτα

• 2 φλιτζάνια φυστικέλαιο
• 1/2 συσκευασία wonton wrapon, κομμένα σε λωρίδες
• 1/4 φλιτζάνι σουσάμι
• 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
• 1 έτοιμο κοτόπουλο ροτισερί
• 1 κεφαλή κόκκινο μαρούλι, σκισμένο
• 3 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι μπιζέλια χιονιού
• 1/2 κεφάλι κόκκινο λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Για το ντύσιμο

• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 6 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε το φυστικέλαιο σε τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Μόλις ζεσταθούν, τηγανίζετε τις λωρίδες wonton σε παρτίδες μέχρι να γίνουν τραγανά. Στραγγίστε τα τηγανητά γουόντον σε χαρτί κουζίνας και αφήστε τα στην άκρη.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
4. Σε ένα ταψί, ψήνουμε το σουσάμι και τα αμύγδαλα μέχρι να μυρίσουν.
5. Τραβήξτε όλο το κρέας από το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε.
6. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το μαρούλι, πράσινα κρεμμύδια, κόκκινο κρεμμύδι, αρακά, λάχανο, κοτόπουλο, αμύγδαλα, σουσάμι και τηγανητές λωρίδες wonton.
7. Για να κάνετε το ντρέσινγκ χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν.
8. Για να σερβίρετε, ρίξτε σαλάτα με ντρέσινγκ ή περιχύστε μεμονωμένες μερίδες.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Μπάρμπεκιου πίτσα κοτόπουλου
Τυροκομμένο ψητό κοτόπουλο μπρουσκέτα
Κοτόπουλο Chardonnay στη σχάρα