Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να τελειώσετε το δείπνο σας, να κοιτάξετε πίσω στο νεροχύτη της κουζίνας και να συνειδητοποιήσετε ότι πρέπει να πλύνετε μόνο μία κατσαρόλα ή τηγάνι. Μπορώ να πάρω ένα αμήν σε αυτό;
Τα δείπνα για ένα τηγάνι είναι εκεί που βρίσκονται. Λοιπόν, τουλάχιστον σε μια κουραστική βραδιά της εβδομάδας. Μου αρέσουν μερικά μακαρόνια και τυρί με πέντε κατσαρόλες-κουζίνα-νεροχύτη-καταστροφής, αλλά αυτό μπορεί να περιμένει μέχρι το Σαββατοκύριακο.
Όταν το δείπνο είναι μόνο ένα τηγάνι, δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να σκεφτούμε ακόμη και το φαγητό. Ειδικά όταν αυτό διαρκεί μόνο 25 λεπτά. Το κοτόπουλο ρίχνεται με άμυλο καλαμποκιού για την υφή της πρώτης φάσης και στη συνέχεια ρίχνεται με μπρόκολο, κάσιους και μια κρεμώδη σάλτσα φυστικοβούτυρο-σόγια.
Και ο καθαρισμός διαρκεί μόνο δύο λεπτά.
Γρήγορη συνταγή για τηγάνι κοτόπουλο κάσιους και μπρόκολο
Αυτό το γρήγορο και εύκολο δείπνο για ένα τηγάνι είναι πιο νόστιμο από το φαγητό σε πακέτο και έτοιμο για τον ίδιο χρόνο.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Συστατικά:
- 1 κιλό στήθος κοτόπουλου ή μηρούς χωρίς δέρμα, κομμένο σε κύβους
- Αλατοπίπερο
- 1-1/2 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- 3 φλιτζάνια άνθη μπρόκολου
- 1/2 φλιτζάνι κάσιους
- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- Νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- Λευκό ρύζι στον ατμό, για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Αλατοπιπερώνουμε τους κύβους κοτόπουλου και μετά τους ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ με 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο.
- Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και το κοτόπουλο. Απλώστε το κοτόπουλο σε 1 ομοιόμορφη στρώση και αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 3 έως 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει στον πάτο, στη συνέχεια αναποδογυρίστε κάθε κομμάτι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά από την άλλη πλευρά. Το κοτόπουλο θα ροδίσει, δεν θα ψηθεί, σε αυτό το σημείο.
- Προσθέτουμε τα μπρόκολα και τα κάσιους στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε με το κοτόπουλο. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί την υπόλοιπη 1/2 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού, το ζωμό κοτόπουλου, το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
- Μόλις μαλακώσει το μπρόκολο, ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι. Φέρτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν όλα στη σάλτσα, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και σερβίρετε με μαγειρεμένο ρύζι.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Πιο γρήγορες συνταγές για τηγάνι
Τηγάνι από βόειο κρέας
Εύκολο τηγάνι ασιατικής γαλοπούλας
Δείπνο κοτόπουλου λάιμ κόλιανδρου με ένα τηγάνι
