Αυτές τις μέρες, η καλλιέργεια των δικών σας προϊόντων και μούρων είναι πιο δημοφιλής από ποτέ, επειδή εξοικονομεί χρήματα και έχει ως αποτέλεσμα πιο υγιεινά τρόφιμα για την οικογένεια. Μια άλλη δημοφιλής τάση είναι η κονσερβοποίηση φρέσκων καλοκαιρινών φρούτων για να τα δοκιμάσετε όλο το φθινόπωρο και το χειμώνα. Ωστόσο, εάν δεν σας αρέσει να μπορείτε ή να φασαρείτε με την τοποθέτηση κονσέρβας, τα μούρα και άλλα ζουμερά φρούτα εποχής μπορούν να γίνουν μια γρήγορη μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων σας! Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φτιάχνετε λαχταριστές μαρμελάδες μικροκυμάτων.
Οι σπιτικές μαρμελάδες είναι εύκολες στο φούρνο μικροκυμάτων
Το μυστικό για να φτιάξετε μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων σας είναι να χρησιμοποιήσετε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και χυμού λεμονιού και να προετοιμάσετε προσεκτικά τα μούρα σας. Εάν χρησιμοποιείτε φρούτα από πέτρα, όπως τα ροδάκινα, ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες αλλά ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα κουκούτσια, κόψτε και στη συνέχεια συνθλίψτε τα φρούτα.
Οι μαρμελάδες μικροκυμάτων είναι επίσης διασκεδαστικές για τα παιδιά - απλώς μην τους αφήνετε κοντά στα φρούτα όταν είναι ζεστό από το φούρνο μικροκυμάτων. Οι μαρμελάδες μικροκυμάτων παγώνουν επίσης πολύ ωραία, οπότε αν φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα, παγώσετε λίγο ή δώστε ένα ή δύο βάζα στους γείτονές σας ως ένα νόστιμο και προσεκτικό δώρο.
Μαρμελάδα μούρων μικροκυμάτων
Φτιάχνει 2 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 3 φλιτζάνια ολόκληρα φρέσκα μούρα (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα ή οποιοσδήποτε συνδυασμός από τα αγαπημένα σας μούρα)
- 1-1/2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι βούτυρο ή μαργαρίνη
Κατευθύνσεις:
- Πλύνετε τα μούρα και αφαιρέστε τυχόν μίσχους ή κύτους. Σπάστε τα μούρα σε ένα μπολ. Μετρήστε 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα μούρα σε ένα μπολ ή πιάτο 3 φλιτζανιών για φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατέψτε τη μισή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Μαγειρέψτε ακάλυπτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 8 λεπτά. Ανακατεύουμε κάθε 2 λεπτά.
- Κάνετε μια άλλη παρτίδα χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα συστατικά και ξανά φούρνο μικροκυμάτων για 8 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 2 λεπτά. Συνδυάστε και θα έχετε περίπου 2 φλιτζάνια μαρμελάδα μούρων. Μπορείτε να ψύξετε σε ένα σκεπασμένο δοχείο ή να το ρίξετε σε έτοιμα βάζα κονσερβοποίησης.
Εύκολη μαρμελάδα μικροκυμάτων
Συστατικά:
- 12 ουγγιές φρούτα (αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα, αφήστε τα να ξεπαγώσουν)
- 1-1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 3 κουταλάκια του γλυκού πηκτίνη σε σκόνη φρούτων
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα μπολ 2 φλιτζανιών για φούρνο μικροκυμάτων και πολτοποιήστε καλά. Μην αποστραγγίζετε το χυμό. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και την πηκτίνη και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 4 λεπτά ή μέχρι να πάρει βράση το μείγμα.
- Μειώστε σε μέτρια ισχύ και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό. Αν σας αρέσει πιο παχιά μαρμελάδα, προσθέστε 1 ακόμη κουταλάκι πηκτίνη. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο ή τοποθετήστε το σε έτοιμα βάζα κονσερβοποίησης.
Βούτυρο ροδάκινο μικροκυμάτων
Δεν ξέρετε τι να κάνετε με όλα τα καλοκαιρινά ροδάκινα; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ή αποψυγμένα κατεψυγμένα φρούτα ως εναλλακτική λύση.
Συστατικά:
- 32 μισά ροδάκινα, χωρίς κουκούτσι
- 3 κουταλιές της σούπας πηκτίνη φρούτων σε σκόνη
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
- 2-1/4 φλιτζάνια ζάχαρη
Κατευθύνσεις:
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πουρέ ροδάκινα. Σε ένα μπολ 2 τεταρτημόριων για φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε πουρέ ροδάκινα, πηκτίνη και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 6 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να είναι πολύ ζεστό, ανακατεύοντας κάθε 2 λεπτά.
- Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά, φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία 5 έως 6 λεπτά έως ότου το μείγμα πάρει βράση, ανακατεύοντας μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Φούρνο μικροκυμάτων επιπλέον 1 λεπτό.
- Αφήνουμε να κρυώσει. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο ή τοποθετήστε το σε έτοιμα βάζα κονσερβοποίησης.
Μαρμελάδα πικάντικου σύκου και πορτοκαλιού μικροκυμάτων
Αν θέλετε κάτι ασυνήθιστο από το φούρνο μικροκυμάτων, δοκιμάστε αυτήν την πικάντικη συνταγή.
Συστατικά:
- 1-1/2 φλιτζάνια φρέσκα σύκα κομμένα σε κύβους (6-10 σύκα, ανάλογα με το μέγεθος των σύκων)
- 1/2 φλιτζάνι σπόρους, ξεφλουδισμένο πορτοκάλι, κομμένο σε κύβους
- 1-1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε να ενωθούν, αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά. Μίγμα φρούτων μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να βράσει. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, σταματήστε το μαγείρεμα και ανακατέψτε.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας κάθε 2 έως 3 λεπτά. Περίπου 13 λεπτά, το μείγμα πρέπει να αρχίσει να γίνεται παχύ. Συνεχίστε να το μαγειρεύετε μερικά λεπτά ακόμη, αν είναι υγρό. Ρίχνουμε σε έτοιμα βάζα και τα βάζουμε στο ψυγείο αφού κρυώσει η μαρμελάδα.
Δοκιμάστε τις μαρμελάδες μικροκυμάτων σε αυτές τις νόστιμες συνταγές
Μους βατόμουρου και λευκής σοκολάτας
Triple Berry Trifle
Σπιτικά Popover
