Έχετε φάει πολλά μπολ του Βούδα τελευταία; Ξαφνικά περίεργος για το μαγείρεμα sous vide; Βλέπετε παντού ψητό χταπόδι; Θα μπορούσε να υπάρχει λόγος για αυτό. Αυτά είναι μερικά από τα τρόφιμα και τις μεθόδους μαγειρέματος που αξιοποιούνται περισσότερο από κυριολεκτικά δισεκατομμύρια καρφίτσες τροφίμων. Ιδού τι Pinterest πιστεύει ότι θα είναι το κορυφαίες τάσεις τροφίμων για το 2017.
Φρούτα ως υποκατάστατο κρέατος
Το κρέας με βάση τα φρούτα αντικαθιστά το 420 τοις εκατό
Είμαστε όλοι πάνω από αυτήν την τάση Ξέρει. Μοιραστήκαμε μαζί σας 21 συνταγές που αποδεικνύουν ότι το jackfruit είναι το καλύτερο νέο vegan συστατικό και σας δείξαμε πώς να χρησιμοποιήσετε το jackfruit. Κάνει ένα ιδιαίτερα πειστικό τηγανητό "κοτόπουλο". Αλλά το jackfruit δεν είναι το μόνο φρουτώδες vegan swap. Σας είπαμε επίσης για μπέικον καρύδας.
Sous vide
Το Sous βίντεο αυξήθηκε κατά 191 %
Αυτή είναι η εξελιγμένη αργή κουζίνα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος σας κάνει να τοποθετείτε τα υλικά σας (συνήθως κρέας) με αρωματικά μέσα σε μια πλαστική σακούλα και να τα τοποθετείτε μέσα σε ένα λουτρό ζεστού νερού για τρυφερά, γευστικά αποτελέσματα. Ένα μηχάνημα μπορεί να σας κοστίσει $ 150 έως $ 200, αλλά σας δείξαμε ένα απλό hack για
sous βίντεο μαγείρεμα χωρίς το μηχάνημα.Σνακ με οφέλη
Τα υγιεινά σνακ αυξάνονται κατά 200 τοις εκατό
Ζητάμε από τα σνακ μας να κάνουν πολύ περισσότερο από το να ικανοποιήσουν τη στιγμιαία πείνα μας. Τώρα ψάχνουμε για μανίκια με βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες... οτιδήποτε είναι πραγματικά καλό για εμάς. Η επιλογή μας για μια από τις καλύτερες πηγές υγιεινών σνακ είναι η συνδρομητική εταιρεία Love With Food. Μοιραστήκαμε επίσης έναν τόνο συνταγών ενεργειακής μπουκιάς. Σας ενδιαφέρουν τα πατατάκια κολοκυθιού; Το ίδιο και εμείς. Μείνετε συντονισμένοι.
Μπολ μπολ
Ο Βούδας κερδίζει 200 τοις εκατό
Το 2016 ήταν η χρονιά του μπολ και το 2017 θα γίνει πιο αστείο. Ναι, αυτό είναι το χειρότερο portmanteau που έχετε διαβάσει ποτέ. Συγγνώμη. Αλλά δεν λυπάμαι που τα μπολ είναι κάτι γιατί τα αγαπάμε κι εμείς. Είμαστε μεγάλοι θαυμαστές του Βιβλίο μαγειρικής του Λούκας Βόλγκερ, γαβάθα, και μοιραστήκαμε συνταγές μπολ μεσημεριανού γεύματος και συνταγές μπολ με smoothie μαζί σου φέτος. Μόλις ξεκινάμε με αυτήν την επιχείρηση μπολ.
Χταπόδι
Οι συνταγές χταποδιού αυξήθηκαν κατά 30 τοις εκατό
Οι άνθρωποι τρώνε περισσότερο χταπόδι. Θεέ μου, γιατί; Γιατί αυτή η τάση; Το χταπόδι είναι ένα από τα πιο έξυπνα ζώα στη γη. Είναι το μόνο ζώο (από τα ζώα που θεωρούνται μαγειρικά στον δυτικό κόσμο) που αρνούμαι να φάω. Δεν μπορώ, παιδιά. Δεν μπορώ να πάω μαζί σου εκεί. Καλαμάρι;
Φρουτώδης ξινή μπύρα
Η ξινή μπύρα αυξήθηκε κατά 43 τοις εκατό
Εάν αγνοήσατε την τάση της βιοτεχνικής μπύρας επειδή το πικρό δεν είναι το πράγμα σας, υπάρχει μια μπύρα που μπορεί να σας δελεάσει: ξινή μπύρα με φρούτα. Αυτή είναι η μπύρα που παρασκευάζεται με φρούτα και μπορεί να σας παρασύρει μακριά από το ροζέ σας αυτό το καλοκαίρι. Αν ναι, ελέγξτε τη δική μας οδηγός για την παρασκευή σπιτιού.
Εμπανάδας
Οι συνταγές Empanada αυξήθηκαν κατά 40 τοις εκατό
Αυτές οι λατινοαμερικανικές πίτες μπορούν να γεμιστούν με σχεδόν οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένων φακές και συστατικά για την κατσαρόλα κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε τη ζύμη κρούστας ψυγείου για πίτα αν δεν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας ζύμη. Και δείτε το δροσερό Día de los Muertos empanadas βρήκαμε.
Πίτσα Naan
Η πίτσα Naan αυξήθηκε κατά 175 %
Προφανώς, όλοι έχουν πιάσει αυτό το χάκα πίτσας. Ξεχάστε τη ζύμη πίτσας. Απλά πάρτε μερικά από τα Ινδικό φούρνο και προσθέστε τις συνηθισμένες σας γαρνιτούρες. Θυμάστε όταν το κάναμε με ψωμί πίτας;
Ξυνολάχανο
Οι συνταγές ξινολάχανο αυξήθηκαν κατά 43 τοις εκατό
Τα ζυμωμένα τρόφιμα είναι σε τάση εδώ και λίγο καιρό - απλώς ρωτήστε τον φίλο μας kombucha. Το λάχανο τουρσί γίνεται συνήθως με λάχανο και μπορεί να βρεθεί παντού στα ράφια των καταστημάτων. Αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο να Κάνε το δικό σου, και το λάχανο απέχει πολύ από το μόνο φαγητό που μπορείτε να ζυμώσετε. Δείτε όλα αυτά τα άλλα φρούτα και λαχανικά που μπορούν να σας δώσουν μια προβιοτική ώθηση.
Ελαιο από κουκούτσια σταφυλιού
Το σταφυλιέλαιο αυξήθηκε κατά 25 %
Ακριβώς όταν νομίζατε ότι όλα αφορούσαν το λάδι καρύδας, εδώ έρχεται το έλαιο σταφυλιού. Έχει υψηλότερο σημείο καπνού από το ελαιόλαδο, έχει πολύ βιταμίνη Ε και είναι συνήθως λιγότερο ακριβό από το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας. Πάνε εύκολα, όμως. Το σταφυλόσπορο έχει υψηλότερη αναλογία πολυακόρεστων λιπαρών όπως ωμέγα 6 και 9 από τα ωμέγα 3 που χρειαζόμαστε πραγματικά.
