Maybeσως οφείλεται στη βαθιά μου αγάπη για τα θαύματα της σύγχρονης τεχνολογίας, αλλά ήμουν πάντα το είδος του ατόμου που έβαζα τα πάντα στο ψυγείο. Για μένα, το ψυγείο είναι μια δροσερή, ήρεμη όαση όπου ζουν όλα τα αγαπημένα μου φαγητά. Σύμφωνα όμως με τους ειδικούς, δεν ανήκουν όλα τα τρόφιμα στην αγαπημένη μου συσκευή.
Οι οποίοι γνώριζαν? Ξέρω ότι υπάρχουν έξυπνα διαγράμματα παραγωγής που κυκλοφορούν στο Pinterest, που σας λένε ποια φρούτα και λαχανικά πρέπει να μπουν στο ψυγείο ποια ώρα, αλλά δεν μπορώ ποτέ να συμβαδίσω. Εγώ, όπως πολλοί από τους φίλους και την οικογένειά μου, ψύχω τυφλά σχεδόν κάθε φθαρτό αγαθό στο καλάθι μου και αποδεικνύεται ότι το έκανα λάθος όλο αυτό το διάστημα.
Υπάρχουν πολλά βασικά οφέλη για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε το δικό σας ψυγείο σωστά. Προφανώς, εάν δεν ψύχετε τρόφιμα που δεν τα χρειάζονται, θα έχετε τόνους επιπλέον χώρο. Mightσως να επιτύχετε αυτό το επίπεδο τελειότητας ψυγείου Martha Stewart που πάντα ελπίζατε - τουλάχιστον, αυτό είναι το όνειρο. Το δεύτερο μεγάλο όφελος για
σωστή αποθήκευση τροφίμων είναι ότι θα σταματήσετε να σπαταλάτε χρήματα, ειδικά σε προϊόντα. Ορισμένα τρόφιμα διασπώνται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και γίνονται άχρηστα μετά την ψύξη. Σε μετάφραση, αν δεν είστε χρησιμοποιώντας σωστά το ψυγείο σας, θα πετάξετε πολύ φαγητό.Εξοικονομήστε χρόνο και χρήμα και σταματήστε να βάζετε αυτά τα τρόφιμα στο ψυγείο.
1. Μπανάνες
Εικόνα: Pixabay
Τα παιδιά μου τρώνε περίπου 1 εκατομμύριο μπανάνες την ημέρα, οπότε αυτές οι πληροφορίες είναι πολύ σχετικές με τη ζωή της μαμάς μου αυτή τη στιγμή. Jill Nussinow, γνωστός και ως Η βασίλισσα της Veggie, ειδικός χορτοφάγος, vegan και μαγείρεμα υπό πίεση, λέει ότι η αποθήκευση μπανάνας πρέπει να γίνεται μόνο από τον πάγκο, επειδή «οι μπανάνες γίνονται πιο μούρες στο ψυγείο».
2. Βασιλικός
Εικόνα: Pixabay
Τώρα ντρέπομαι, γιατί πάντα, πάντα, πάντα αποθηκεύω φρέσκο βασιλικό στο τραγανό. It’sρθε η ώρα να μετανοήσω και να αλλάξω τρόπο, λέει ο Nussinow. Η ίδια εξηγεί: «Ο Βασιλικός τείνει να μαυρίζει και μαραίνεται - αποθηκεύστε σε ένα ποτήρι νερό στον πάγκο. Άλλα βότανα είναι επίσης εντάξει στον πάγκο. Δεν τους αρέσει πολύ το κρύο ».
Περισσότερο: 6 τρόποι για να πάρετε φρέσκα προϊόντα
3. Ψωμί
Εικόνα: Pixabay
Πάντα είχα την εσφαλμένη αντίληψη ότι το ψωμί πρέπει να μπαίνει απευθείας στο ψυγείο έτσι ώστε να μην μουχλιάζει στον πάγκο. Αγόρι, το πρόσωπό μου είναι κόκκινο. Τζάκι Κέλερ, ιδρυτικός διευθυντής του NutriFit στο Λος Άντζελες, το αποκαλεί "συνηθισμένο λάθος αποθήκευσης", συμβουλεύοντας, «Το ψωμί σκληραίνει και στεγνώνει υπό ψύξη, όπως και άλλες μορφές προϊόντων ψωμιού, όπως τα κουλούρια και ρολά. Τρώτε φρέσκο ή αποθηκεύστε το στην κατάψυξη, χρησιμοποιώντας κατάλληλα δοχεία/σακούλες αποθήκευσης καταψύκτη. »
4. Κέικ
Εικόνα: Pixabay
Αυτός ο κανόνας μπορεί να είναι δύσκολο να καταποθεί στην αρχή, αλλά μείνετε μαζί μου - και ξεχάστε όλα όσα γνωρίζετε για το ψυγείο και το κέικ. Jane Dizon, νοσοκόμα και λάτρης της διατροφής στο Γυμναστήριο & Fitness, λέει, «Τα κέικ κομμένα ή άκοπα, παγωμένα ή ξεπαγωμένα, μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Η διατήρησή τους μέσα στο ψυγείο απαιτεί τόσο πολύ χώρο! »
5. Μελιτζάνα
Εικόνα: Pixabay
Όταν σκέφτεστε μελιτζάνα, προσπαθήστε να το οραματιστείτε ως ένα χαλαρό λαχανικό που του αρέσει να το κλωτσά με ένα τροπικό ποτό στην παραλία. Ο Nussinow λέει ότι, μαζί με τις ντομάτες, η μελιτζάνα το λατρεύει όταν είναι ζεστό ή ζεστό. «Η μελιτζάνα τείνει να πάει άσχημα στο ψυγείο. Αποθηκεύστε για μια ημέρα ή λίγες στον πάγκο », εξηγεί.
6. Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εικόνα: Pixabay
Όσο δελεαστικό κι αν είναι, μην σκεφτείτε καν να βάλετε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο ψυγείο. Ποτέ δεν θα ξαναγίνει η ίδια γεύση. Ο Keller εξηγεί, «Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο γίνεται θολό και αναπτύσσεται« ανθίζει »υπό ψύξη. Αποθηκεύστε μακριά από θερμότητα και φως σε ξηρό χώρο. "
7. Σκόρδο
Εικόνα: Pixabay
Δεν υπάρχουν δύο τρόποι για αυτό - το σκόρδο δεν ανήκει στο ψυγείο σας. Το κύριο πρόβλημα πηγάζει από την έλλειψη κυκλοφορίας αέρα, εξηγεί ο Dizon. Κρατήστε το σκόρδο εκτός ψυγείου και σε καλά αεριζόμενο χώρο αποθήκευσης.
8. Κρεμμύδια
Εικόνα: Pixabay
Το σκάσιμο κρεμμυδιών στο συρτάρι λαχανικών είναι ένα άλλο μεγάλο όχι-όχι ψυγείο. Τα κρεμμύδια μπορούν να μουχλιάσουν και να γίνουν μούχλα όταν ψύχονται. Θα πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος όπου μπορεί να κυκλοφορεί αέρας - και μακριά από πατάτες και σκόρδο, λέει ο Keller.
Περισσότερο: Φρούτα και λαχανικά με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά ανά θερμίδα
9. Πατάτες
Εικόνα: Pixabay
Κάτι περίεργο συμβαίνει με τις πατάτες όταν τις βάζετε στο ψυγείο. Ο Keller λέει ότι όταν ψύχονται, τα άμυλα στις πατάτες διασπώνται και μετατρέπονται σε ζάχαρη. Αντ 'αυτού, αποθηκεύστε τις κανονικές πατάτες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
10. Γλυκοπατάτες
Εικόνα: Pixabay
Όπως οι κανονικές πατάτες, έτσι και οι γλυκοπατάτες αλλάζουν το άμυλο τους όταν ψύχονται. Ο Nussinow συνιστά την αποθήκευση κανονικών και γλυκών πατατών σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως μια χάρτινη σακούλα. Και τα δύο λαχανικά πρέπει να φυλάσσονται μακριά από κρεμμύδια.
11. Ντομάτες
Εικόνα: Pixabay
Ακριβώς όπως η μελιτζάνα, οι ντομάτες είναι ένας άλλος τύπος θερμόφιλου προϊόντος. Όπως ανέφερε νωρίτερα ο Nussinow, βάζοντας ντομάτες στο ψυγείο - πιθανώς ένα από τα μεγαλύτερά μου αποθήκη τροφίμων λάθη - θα εγγυηθούν ένα χάλια με τα γεύματα όταν τα τραβήξετε ξανά. Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τη σαλάτα σας και τη σάλτσα ζυμαρικών σας, θυμηθείτε τη συμβουλή του Nussinow: Αποθηκεύστε τις ντομάτες για αρκετές ημέρες στον πάγκο.
