Youύχετε την κέτσαπ μετά το άνοιγμα; Τι γίνεται με το σιρόπι σφενδάμου ή το ξύδι; Ας ρίξουμε μια ματιά σε ποια τρόφιμα πρέπει να καταψύχονται μόλις ανοίξουν.
Προσθήκη στους σελιδοδείκτες, αποθηκεύστε το, εκτυπώστε το ή κρεμάστε το στο ψυγείο σας. Αυτός είναι ο απόλυτος οδηγός για το ποια τρόφιμα πρέπει να καταψύχονται μετά το άνοιγμα. Δεν θα θέλετε να το παρεξηγήσετε!
Το μεγάλο: Καρυκεύματα
Σχεδόν όλα τα καρυκεύματα πρέπει να ψυχθούν μετά το άνοιγμα. Διαβάζετε πάντα την ετικέτα καθώς διαφορετικές μάρκες ενδέχεται να έχουν διαφορετικές οδηγίες. Γενικά, αυτά τα καρυκεύματα θα πρέπει να ψυχθούν:
Σημείωση: Το τεχνητό σιρόπι σφενδάμου δεν απαιτεί ψύξη, αλλά μπορείτε ακόμα να το αποθηκεύσετε εκεί αν προτιμάτε.
- Σάλτσα μπάρμπεκιου
- Κέτσαπ (μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ντουλάπι μόλις ανοίξει, αλλά θα διαρκέσει μόνο ένα μήνα)
- Καθαρό σιρόπι σφενδάμου (ανοιχτό, αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος. μόλις ανοίξει, αποθηκεύστε ψυγείο)
- Μουστάρδα (αν το αποθηκεύσετε στο ντουλάπι μόλις ανοίξει, θα διαρκέσει μόνο δύο μήνες)
- Μαγιονέζα
- Τουρσιά
- Chutney
- Σιρόπι σοκολάτας (και άλλες γαρνιτούρες παγωτού όπως σάλτσα καραμέλας)
- Φυσικό φυστικοβούτυρο (το φυσικό δεν περιέχει συντηρητικά, οπότε είναι καλύτερο να το βάζετε στο ψυγείο μετά το άνοιγμα)
- Μαρμελάδες και ζελέ
- Ντρέσινγκ σαλάτας
- Σάλτσα σόγιας
- Σάλτσα κοκτέιλ
- Σάλσα
Άλλα είδη που πρέπει να καταψύχονται μετά το άνοιγμα
Σημείωση: Τα καρύδια πρέπει πάντα να ψύχονται.
- Ελαιόλαδο και άλλα προϊόντα με βάση το λάδι πρέπει να καταψύχονται, εκτός εάν τα εξαντλήσετε μέσα σε ένα μήνα. Είναι καλύτερα αν αποθηκεύονται σε 70 βαθμοί Fκαι, δεδομένου ότι οι περισσότερες κουζίνες τείνουν να είναι πιο ζεστές από αυτές, θα πρέπει να ψύχονται. Λάβετε υπόψη ότι το ελαιόλαδο στερεοποιείται και θολώνει στο ψυγείο, αλλά μόλις ζεσταθεί ξανά σε θερμοκρασία δωματίου επιστρέφει στο κανονικό του χρώμα και συνοχή. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε ένα μικρό βάζο ελαιόλαδου στον πάγκο και το μεγάλο δοχείο στο ψυγείο.
- Βούτυρο πρέπει να είναι πάντα στο ψυγείο. Αν και μερικοί άνθρωποι το αφήνουν έξω στον πάγκο, διαρκεί περισσότερο όταν ψύχεται. Εξετάστε το ενδεχόμενο να το αποθηκεύσετε στο πίσω μέρος του ψυγείου αντί του χώρου βουτύρου, το οποίο τείνει να είναι πιο ζεστό λόγω του ανοίγματος και του κλεισίματος της πόρτας του ψυγείου.
- Παιδικές τροφές πρέπει να ψύχονται μετά το άνοιγμα. Εάν το φαγητό περιλαμβάνει κρέας, ψάρι ή αυγά, θα διαρκέσει μία ημέρα στο ψυγείο. Εάν πρόκειται για φρούτο ή λαχανικό, μπορείτε να το αποθηκεύσετε έως και δύο ημέρες στο ψυγείο.
- Κονσερβοποιημένα είδη πρέπει να τοποθετείται πάντα στο ψυγείο μόλις ανοίξει. Λάβετε υπόψη ότι είναι πάντα καλύτερο να μεταφέρετε το αντικείμενο σε άλλο δοχείο αντί να καλύψετε το δοχείο με αλουμινόχαρτο και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν στο ψυγείο, οπότε είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα αποθηκεύονται σε ερμητικά κλειστό δοχείο.
Αντικείμενα που δεν χρειάζονται ψύξη
- Σάλτσα ταμπάσκο
- Ξίδι (το ξύδι είναι εξαιρετικά όξινο, επομένως συντηρείται, δηλαδή δεν απαιτείται ψύξη)
- Μέλι
- Πατάτες (αν τις βάζετε στο ψυγείο, το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη, κάνοντάς τις γλυκές όταν ψηθούν)
- Ντομάτες (μαγειρεύονται αν ψύχονται)
- Κρεμμύδια (αν και διαρκούν περισσότερο στο ψυγείο, δεν θα είναι τόσο «τραγανά» σαν να τα αφήνετε έξω)
Πες μας
Έχουμε χάσει κάτι; Μοιραστείτε τα παρακάτω σχόλια!
Περισσότερα για την αποθήκευση τροφίμων
Κρυφοί κίνδυνοι από αποθήκη τροφίμων δοχεία
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών
Συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων για τα υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών
