Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται να περιορίσουν ένα παιδί σε α χορτοφάγος η διατροφή είναι επικίνδυνη. Είναι αυτή η αλήθεια ή πρέπει τα μωρά να περιμένουν μέχρι να γίνουν μεγαλύτερα για να φάνε ζωικά προϊόντα;
Rock-a-bye φυτοφάγο
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο περιορισμός ενός παιδιού σε vegan διατροφή είναι επικίνδυνος. Είναι αυτή η αλήθεια ή πρέπει τα μωρά να περιμένουν μέχρι να γίνουν μεγαλύτερα για να φάνε ζωικά προϊόντα;
Όταν η ηθοποιός, συγγραφέας, διάσημη οικο-ακτιβίστρια και vegan Alicia Silverstone ανακοίνωσε το 2011 ότι μεγαλώνει το μωρό της, Bear Blu, ως vegan, πολλοί άνθρωποι σήκωσαν τα φρύδια τους. Δεν θα μπορούσαν παρά να αναρωτηθούν αν η απόφασή της να κρατήσει τα ζωικά προϊόντα εκτός της διατροφής του μωρού της ήταν, άρα, αδιάφορη.
Η Σίλβερστοουν δεν είναι μόνη στην απόφασή της να μεγαλώσει τα παιδιά της με δίαιτα χωρίς σκληρότητα. Υπήρξαν όμως αρκετές περιπτώσεις γονέων που καταδικάστηκαν για εγκλήματα (συμπεριλαμβανομένης της ακούσιας ανθρωποκτονίας από ανθρωποκτονία) όταν τα μωρά τραυματίστηκαν ή πέθαναν από την πείνα. Ενώ ορισμένοι, όπως η συγγραφέας Νίνα Πλανκ (που ήταν κάποτε βίγκαν η ίδια), επιμένουν ότι μια βίγκαν διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή για το μωρό είναι ανεύθυνη, ακόμα περισσότερο κάνουν τον αντίθετο ισχυρισμό.
Τα πλεονεκτήματα μιας vegan διατροφής για το μωρό
Οι διατροφικές συνήθειες ενός παιδιού καθιερώνονται μεταξύ της γέννησης και της εφηβείας, οπότε ουσιαστικά μαθαίνετε στα παιδιά σας τι να ποθούν τη στιγμή που θα αρχίσετε να τα ταΐζετε. Και δεδομένου ότι πολλές χρόνιες ασθένειες πιστεύεται ότι έχουν την αρχή τους στην παιδική ηλικία, είναι σημαντικό να ξεκινήσουν τα παιδιά με μια υγιεινή διατροφή (vegan ή αλλιώς) νωρίς στη ζωή τους.
Σύμφωνα με τους ειδικούς διατροφής Reed Mangels και Sandra Hood στην εργασία τους για την Vegan Society, «όταν εξετάζουμε πιθανές μακροπρόθεσμες τα οφέλη για την υγεία των vegan διατροφών, διαπιστώνουμε ότι τα παιδιά vegan έχουν υψηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, τροφίμων που είναι σημαντικά για υγεία. Τα παιδιά βίγκαν έχουν αποδειχθεί ότι έχουν χαμηλότερη πρόσληψη λίπους, κορεσμένου λίπους και χοληστερόλης από τα μηχορτοφάγος παιδιά (9-10). Αυτό μπορεί να είναι σημαντικό στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και η παχυσαρκία. Τέλος, η χορτοφαγική δίαιτα μπορεί να μυήσει τα παιδιά σε μια μεγαλύτερη ποικιλία από ολόκληρες φυτικές τροφές, καθιερώνοντας έτσι υγιεινές διατροφικές συνήθειες για όλη τη ζωή ».
Τα μειονεκτήματα μιας vegan διατροφής για το μωρό
Μια χορτοφαγική διατροφή συχνά δεν περιέχει φυσικά αρκετά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα μωρά, όπως βιταμίνη Β12, βιταμίνες Α και D και μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο. Ο θηλασμός δεν λύνει απαραιτήτως το πρόβλημα επειδή η μαμά μπορεί να έχει έλλειψη DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ), που βοηθά στην ανάπτυξη των ματιών και του εγκεφάλου και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Επιπλέον, η στροφή μόνο στη σόγια ως πηγή πρωτεΐνης θα μπορούσε να εμποδίσει την ανάπτυξη του μωρού και να μειώσει περαιτέρω την απορρόφηση ορισμένων μετάλλων και πρωτεϊνών.
Είναι ο βιγκανισμός επικίνδυνος για τα μωρά;
Ναι και ΟΧΙ. Οποιαδήποτε δίαιτα είναι επικίνδυνη για τα μωρά εάν δεν λαμβάνει υπόψη όλες τις διατροφικές τους ανάγκες. Ο θηλασμός του παιδιού σας όταν ακολουθείτε δίαιτα από μπιφτέκια γρήγορου φαγητού και τρόφιμα σε κουτί (και γεμιστά με συντηρητικά) δεν είναι πραγματικά καλύτερα. Το κρέας από μόνο του δεν λύνει το πρόβλημα.
Η πραγματικότητα είναι ότι, τουλάχιστον στις ΗΠΑ, έχουμε την τάση να συνδέουμε ορισμένα ζωτικά θρεπτικά συστατικά με συγκεκριμένα τρόφιμα: Πρέπει να έχουμε κρέας για να έχουμε πρωτεΐνη. κάποιος πρέπει να πίνει γάλα ή να τρώει τυρί για να πάρει αρκετό ασβέστιο. Αυτό δεν είναι απαραίτητα αλήθεια, ωστόσο. Τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα, όχι όλα ζωικής προέλευσης.
Πολλά προϊόντα αυτές τις μέρες είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο (με ή χωρίς ζωικά προϊόντα). Μπορείτε να αγοράσετε σταγόνες βιταμινών χωρίς σκληρότητα για να διασφαλίσετε ότι το μπαμπίνιο σας παίρνει αρκετό D. Το κλειδί είναι να γνωρίζετε ποια θρεπτικά συστατικά χρειάζεται το παιδί σας και να του παρέχετε τον σωστό συνδυασμό τροφών για να το πάρει - είτε είστε βίγκαν είτε όχι.
Πριν αποφασίσετε για οποιαδήποτε δίαιτα για το παιδί σας, κάντε την εργασία σας, μιλήστε με ειδικούς (συμπεριλαμβανομένου του παιδίατρου σας) και ετοιμαστείτε να κάνετε μια αλλαγή εάν δεν λειτουργεί.
Περισσότερα για τη ζωή των vegan
Αμφιλεγόμενο νέο παιδικό βιβλίο προβάλλει τον βιγκανισμό
Συμβουλές για μια υγιή χορτοφαγική εγκυμοσύνη
Το μωρό της Αλίσια Σίλβερστοουν τρώει σαν πουλί
