Ένα φλιτζάνι καρυκευμένο μηλίτη μήλου είναι το μόνο που χρειάζεται για να μετατρέψετε το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε ένα υπέροχο γεύμα που σας κάνει να σκεφτείτε το φθινόπωρο στο Βερμόντ.
Ο μηλίτης μήλου είναι ένα νόστιμο ρόφημα από μόνος του, αλλά όταν το ζεσταίνετε και προσθέτετε μερικά μπαχαρικά, αυτό ξαφνικά αισθάνεστε ότι το φθινόπωρο και ο χειμώνας είναι εδώ και θα πρέπει να κουλουριαστείτε από μια φλεγόμενη φωτιά με φίλους και οικογένεια.
Αυτή η συνταγή παίρνει αυτά τα συναισθήματα και τις γεύσεις και τα προσθέτει στο κοτόπουλο και στο κουσκούς. Προσθέστε λίγη μουστάρδα Dijon και αυτός ο απολαυστικός γλυκός και πικάντικος συνδυασμός θα κάνει τους γευστικούς κάλυκες σας να τσούζουν και να ουρλιάζουν για περισσότερα.
Apple κοτόπουλο & κους κους
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι κουσκούς ολικής αλέσεως
- 1 φλιτζάνι καρυκευμένο μηλίτη μήλου
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 έως 3 κουταλιές μουστάρδα Dijon, για γεύση
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις
- Τοποθετήστε το ξηρό κουσκούς σε ένα μπολ. Βράζετε 1/3 φλιτζάνι μηλόξυδο και 2/3 φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Ρίξτε το υγρό μήλου στο κουσκούς, ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε το στην άκρη.
- Πασπαλίστε τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να ψηθεί, 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά.
- Χτυπάμε το κουσκούς με ένα πιρούνι και βάζουμε το κοτόπουλο από πάνω. σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τον υπόλοιπο μηλίτη μήλου, το μέλι και τη μουστάρδα Ντιζόν.
- Ρίξτε αυτό το μείγμα μήλων στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιήσατε για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο. μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μειωθεί, περίπου 3 λεπτά.
- Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και το κουσκούς και σερβίρετε. Τοποθετήστε την επιπλέον σάλτσα σε μια κανάτα και σερβίρετε με δείπνο σε περίπτωση που κάποιος θέλει επιπλέον.
Άλλες ιδέες της Apple
Σούπα σκουός Butternut με κρέμα μηλίτη
Μήλο, Καλοκαιρινό λουκάνικο, Μπέγκελ μουστάρδα μελιού
Μενταγιόν Apple-Pecan Tenderloin
