Ποτέ δεν είναι καλό να πάει κανείς στα άκρα - υγιεινή διατροφή περιλαμβάνεται. Εδώ, εξετάζουμε την κακή υγιεινή διατροφή και τρόπους για να διαπιστώσουμε εάν παίρνετε αυτήν την εμμονή πάρα πολύ.
Νωρίς στις διατροφικές μου σπουδές, Έγινα αυτοδίκαιος για το πώς πίστευα ότι πρέπει να τρώει ένας ολιστικός διατροφολόγος.
Κράτησα τη διατροφική καθαρότητα και ευεξία μέσω της υγιεινής διατροφής σε πολύ υψηλή εκτίμηση και ένιωσα λίγο ανώτερη από τους ανθρώπους που έτρωγαν συσκευασμένα τρόφιμα γεμάτα συντηρητικά και κρέατα μολυσμένα με ορμόνες και αντιβιοτικά.
Αργότερα έμαθα για την ορθορεξία, την εμμονή να τρώω μόνο αγνά και εντελώς φυσικά τρόφιμα. Αυτή η ενασχόληση, μια παγίδα για πολλές γυναίκες που προσπαθούν για το καλύτερο για τον εαυτό τους και τις οικογένειές τους, είναι ο «λύκος με ενδύματα προβάτων» της διαταραγμένης διατροφής.
Ο όρος «ορθορεξία», που επινοήθηκε το 1997 από τον Δρ Steven Bratman, συγγραφέα του βιβλίου
Υγιεινοί τρόφιμοι, προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις ορθο ("Σωστό" ή "αληθινό") και orexis ("όρεξη"). Το πρόβλημα προκύπτει όταν το φαγητό γίνεται πηγή όχι μόνο διατροφής αλλά και αρετής ή αυτοεκτίμησης-και, αντιστρόφως, όταν η διατροφή κάποιου γίνεται πηγή ενοχής και αηδίας.Υπάρχει μια σημαντική διάκριση ανάμεσα σε κάποιον που είναι ορθορεξικό και σε κάποιον που είναι απλά ευσυνείδητος στο φαγητό. Όταν αναλαμβάνει η ορθορεξία, οι εμμονικές συμπεριφορές σχετικά με το φαγητό αρχίζουν να ελέγχουν πολλές πτυχές της ζωής.
Τι φταίει με το σωστό φαγητό;
Τίποτα, όταν τρώμε με αίσθηση ισορροπίας και ευχαρίστησης. Αλλά υπάρχει πολύ λάθος να επιμένεις μόνο στα πιο αγνά και υγιεινά τρόφιμα για κάθε γεύμα και σνακ.
Το πρόβλημα ξεκινά αρκετά αθώα. Τα συσκευασμένα τρόφιμα είναι γενικά τα πρώτα που αποβάλλονται. Το κρέας είναι συχνά το επόμενο, ακολουθούμενο από γαλακτοκομικά και οτιδήποτε μη βιολογικό. Μερικοί άνθρωποι φτάνουν σε ένα σημείο όπου μόνο τα ωμά τρόφιμα είναι αποδεκτά, αλλά ακόμη και τότε η επιθυμία για αγνότητα μπορεί να μην ικανοποιηθεί. Καθώς εξαλείφονται όλο και περισσότερα τρόφιμα που θεωρούνται ανθυγιεινά, η ισορροπία χάνεται και δημιουργείται μια ανθυγιεινή προοπτική.
Το ορθορεξικό αντιμετωπίζει ένα διπλό σύνολο κινδύνων. Πρώτα και κύρια είναι οι ιατρικές και διατροφικές προκλήσεις. Μια ποικίλη διατροφή είναι απαραίτητη για την υγεία και την ευεξία. Όταν ορισμένα τρόφιμα - ακόμη και τα πιο υγιεινά - υπερισχύουν των άλλων, το αποτέλεσμα είναι μια υπερβολική δόση ορισμένων βιταμινών και μετάλλων και ελλείψεις σε άλλα. Έπειτα, υπάρχει η κοινωνική απομόνωση και η κατάθλιψη που βιώνουν όσοι ακολουθούν μια τόσο αυστηρή δίαιτα που είναι αδύνατο να απολαύσουν φαγητό με φίλους και οικογένεια.
Είσαι ορθορεξικός;
Εάν απαντήσετε ναι σε τρεις ή περισσότερες από τις παρακάτω ερωτήσεις, μπορεί να φλερτάρετε με ορθορεξική συμπεριφορά. έξι ή περισσότερες απαντήσεις ναι μπορεί να σημαίνει ότι έχετε σοβαρό πρόβλημα.
Εσυ.. .
- Περνάτε περισσότερες από τρεις ώρες την ημέρα σκεπτόμενοι το υγιεινό φαγητό;
- Διαβάζετε υπερβολικά τις ετικέτες των τροφίμων;
- Τρώτε μόνο τρόφιμα που θεωρούνται «καθαρά» και «υγιεινά» και αποφεύγετε τα τρόφιμα που σας άρεσαν προηγουμένως;
- Αποκτήστε αυτοεκτίμηση από την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, ενώ έχετε χαμηλή γνώμη για άτομα που δεν τρώνε σύμφωνα με τα πρότυπά σας;
- Νιώθετε ένοχοι όταν τρώτε «κακά» τρόφιμα;
Είσαι.. .
- Γίνεστε όλο και περισσότερο επικριτικοί για τις διατροφικές συνήθειες άλλων ανθρώπων;
- Περνάτε λιγότερο χρόνο με φίλους και οικογένεια;
- Χάνοντας βάρος και παρατηρώντας πόθους ή άλλα συμπτώματα διατροφικής ανεπάρκειας - αραίωση μαλλιών, ξηροδερμία, έλλειψη ενέργειας;
Ευημερία σημαίνει ισορροπημένη
Η καλή υγεία και η γλυκύτητα της ζωής εξαφανίζονται όταν εμμένουμε να τρώμε μόνο αγνά και φυσικά τρόφιμα. Μετά από ένα σύντομο φλερτ με την ορθορεξία, αποφάσισα ότι ήταν καλύτερο να τρώω την περιστασιακή φέτα πίτσας με φίλους παρά να έχω εμμονή με το να τρώω μόνο τόφου, καστανό ρύζι και φασόλια ατζούκι.
Μια πραγματικά υγιής σχέση με το φαγητό υποστηρίζει τη συνολική ευεξία - το να είσαι άτομο που αγαπά, δουλεύει, παίζει και είναι ψυχικά ελεύθερος, που ζει τη ζωή πλήρως και απολαμβάνει το φαγητό με ισορροπία, μέτρο, ευχαρίστηση και ειρήνη.
Διαβάστε περισσότερα στο βιβλίο μου, The French Twist: 12 Secrets of Decadent Dining and Natural Weight Management.
Περισσότερα για την ορθορεξία
Ορθορεξία: Ανθυγιεινές συνέπειες της υπερβολικής υγιεινής διατροφής
Ορθορεξία: Η υγιεινή διατροφή σας είναι ανθυγιεινή;
Ορθορεξία: Η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία σας
