Σε ποιον δεν αρέσει να δαγκώνει ένα τραγανό περιτύλιγμα μαρούλι γεμάτο πικάντικο ταϊλανδέζικο κοτόπουλο; Δεν χρειάζεται να βγείτε για να πάρετε αυτό το αγαπημένο εστιατόριο στο σπίτι.
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Είναι περιτύλιγμα!
Σε ποιον δεν αρέσει να δαγκώνει ένα τραγανό περιτύλιγμα μαρούλι γεμάτο πικάντικο ταϊλανδέζικο κοτόπουλο; Δεν χρειάζεται να βγείτε για να πάρετε αυτό το αγαπημένο εστιατόριο στο σπίτι.
Ανακατέψτε αυτό το εύκολο ορεκτικό εάν έχετε απομείνει κοτόπουλο στο ψυγείο. Οι πικάντικες, φρέσκες γεύσεις δίνουν στο χθεσινοβραδινό δείπνο μια εντελώς νέα ζωή.
Τυλίγει ταϊλανδέζικα μαρούλια με συνταγή ψιχαλιού μελιού-φυστικιού
Σερβίρει 4
Συστατικά:
Για τυλίγματα μαρούλι:
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 4 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, χωρισμένη χρήση
- 1/3 φλιτζάνι ζαρωμένα καρότα
- 1 (5 ουγγιές) μπορεί φέτες κάστανα νερού
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φυστίκια, χωρισμένα
- 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο, χωρισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Sriracha
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο
- Αλας
- Πιπέρι
- 8-12 φύλλα μαρουλιού
Για τη σάλτσα:
- 1 κουταλιά της σούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Sriracha
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
Κατευθύνσεις:
- Χτυπάμε όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μισά πράσινα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, 7-8 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.
- Στο τηγάνι, προσθέστε κοτόπουλο, κάστανα νερού, υπόλοιπα πράσινα κρεμμύδια, μισά φιστίκια, μισό κόλιανδρο, Sriracha και σάλτσα σόγιας. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μείγμα να ψηθεί για 1-2 λεπτά ακόμη.
- Σερβίρετε το μείγμα με φύλλα μαρουλιού και γαρνίρετε με λάχανο, υπόλοιπα φιστίκια και κόλιανδρο και σάλτσα μελιού-φυστικιού.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Πικάντικη ψητή μπριζόλα φούστα με ταϊλανδέζικη κόκκινη σάλτσα τσίλι
Σαλάτα κοτόπουλο με κάρυ
Βουβαλίσιο κεφτεδάκι κοτόπουλο
