Θα σερβίρετε μια νεκρική πίτα;
Αν και πίτα φτιαγμένο με φασόλια ή μπέικον μας κάνει λίγο ανήσυχους, δεν είμαστε αυτοί που θα κρίνουμε κάτι πριν το γευτούμε. Ωστόσο, σχεδιάζουμε τη γραμμή στην «κηδεία» πίτα. Δεν μας ενδιαφέρει πόσο καλή γεύση έχει.
1
Μωβ σταφύλι πάθους
Έχετε ακούσει για πίτες με κεράσι, μήλο και φράουλα, αλλά τι γίνεται σταφύλι? Πολλοί λάτρεις του κρασιού (και οι παρασκευαστές) χρησιμοποιούν τα σταφύλια που έχουν απομείνει χωρίς πίτες αντί να τα πετάξουν! Τα σταφύλια κρασιού είναι συνήθως πολύ πιο γλυκά από τα κανονικά σταφύλια, έτσι κάνουν ένα υπέροχο φρούτο για μια πίτα επιδόρπιο.
2
Φασόλι
Τίποτα σαν να τελειώνεις τη μέρα σου με μια πλάκα φασολάδα, σωστά? Όσο απαίσιο κι αν ακούγεται αυτό, οι πίτες με φασόλια είναι πραγματικά πολύ γλυκές όταν γίνονται σωστά. Πολλοί αρτοποιοί χρησιμοποιούν φασόλια ναυτικού και τα συνδυάζουν με γάλα εβαπορέ, ζάχαρη, βούτυρο και μπαχαρικά όπως κανέλα, οπότε το τελικό αποτέλεσμα είναι γλυκό, πικάντικο και πολύ χορταστικό. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, φροντίστε να κάνετε πουρέ τα φασόλια, ώστε να μην μείνετε με κομμάτια (για ευνόητους λόγους).
Πριν φωνάξετε, αυτή η πίτα ευτυχώς δεν είναι φτιαγμένη με πραγματικά δάχτυλα. Στην πραγματικότητα, παίρνει το πολύ περίεργο (και μάλλον φρικιαστικό) όνομά του από την προετοιμασία της πίτας. Οι αρτοποιοί τα παλιά χρόνια ανακατεύανε αυτή την πίτα (επίσης με τίτλο κρέμα ζάχαρης) με τα δάχτυλά τους για να μην σπάσει η κρούστα κατά το ψήσιμο. Σήμερα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε (για να αποφύγετε να καταλήξετε το δάχτυλό σας στην πίτα).
9
Γλυκιά πράσινη ντομάτα
Εάν υπάρχει ένα μέρος που δεν ανήκουν οι πράσινες ντομάτες, είναι σε πίτα. Ωστόσο, αφήστε το στη βασίλισσα του τηγανισμένου μαγειρέματος, Πάουλα Ντιν, για να φτιάξετε μια πίτα από Crisco και πράσινες ντομάτες. Συνδύασε τις ντομάτες τάρτας με σταφίδες και ζάχαρη για να τις γλυκάνει και τις έψησε σε μια κρούστα πίτας. Δεν ξέρουμε για εσάς, αλλά θα διατηρήσουμε τις ντομάτες μας στη σάλτσα μας.
10
Κηδεία
Και ο νικητής για το πιο περίεργο (και χειρότερο) όνομα για ένα επιδόρπιο πηγαίνει νεκρική πίτα. Αυτή η πίτα (με πιο κατάλληλη ονομασία σταφιδόπιτα) σερβίρεται συνήθως στις κηδείες των Amish, εξ ου και το νοσηρό και καταθλιπτικό ψευδώνυμο. Αν η οικογένειά σας δεν έχει αίσθηση του χιούμορ, θα σας προτείναμε να τηρήσετε την πίτα «σταφίδας» όταν την βάλετε στο μενού σας.
