Τετράγωνα μπανάνας χωρίς γλουτένη με κρέμα μπανάνας-κρέμα-SheKnows

Αυτό το επιδόρπιο χωρίς γλουτένη είναι απλό και γεμάτο γεύση φρέσκιας μπανάνας! Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να γίνει και διασκεδαστική για να χρησιμεύσει ως επιδόρπιο ή σνακ.

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Είστε έτοιμοι να πάτε μπανάνες για το επόμενο γλυκό σας; Αυτή η συνταγή για τετράγωνα μπανάνας χωρίς γλουτένη με πάστα κρέμας μπανάνας είναι αυτή που πιθανότατα θα προσθέσετε στη λίστα των αγαπημένων σας! Ποιος δεν καταλήγει με περισσότερες μπανάνες από αυτές που μπορούν να αντέξουν; Είναι υπέροχα να τρώνε μόνοι τους, αλλά ίσως θέλετε να εξοικονομήσετε μερικά για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο γλυκό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σοκολάτες ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σε αυτή τη συνταγή για ακόμα μεγαλύτερη γεύση.

Δεν θέλετε να μαϊμούρετε όταν πρόκειται για επιδόρπιο και όταν το πάγωμα μπαίνει στην εικόνα, πρέπει να είναι καλό. Σε έχω καλύψει από κάτω προς τα πάνω σε αυτή την περίπτωση! Ο κρεμώδης, πλούσιος πάγος μπανάνας είναι η κορωνίδα για αυτή τη συνταγή και είναι μια απόλαυση. Για να κάνω το σερβίρισμα λίγο πιο εύκολο, έκοψα τα τετράγωνα αφού κρυώσουν τελείως, τα έβγαλα από το τηγάνι και μετά τα πάγωσα.

Τετράγωνα μπανάνας χωρίς γλουτένη με συνταγή πάστα μπανάνας-κρέμας

Δημιουργεί 9 τετράγωνα

Συστατικά:

Για τα τετράγωνα

• 1-1/4 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 αυγα
• 3 κουταλιές βούτυρο, μαλακωμένο
• 1/3 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι βανίλια
• 1-1/2 πουρέ ώριμη μπανάνα
• 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
• 1/3 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας ή ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)

Για το πάγωμα

• 4 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 3 κουταλιές πουρέ ώριμη μπανάνα
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (λίγο παραπάνω, όσο χρειάζεται για να πήξει)

Κατευθύνσεις:

Για τα τετράγωνα

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ. Sprayεκάστε ελαφρά ένα ταψί 8 x 8 ιντσών με το σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
2. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν.
3. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, προσθέστε τη μπανάνα, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να αναμίξετε τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Λίγο κάθε φορά, προσθέστε τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν και να ομογενοποιηθούν.
5. Εάν χρησιμοποιείτε σοκολάτες ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, διπλώστε τους τώρα στο κουρκούτι.
6. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που μπαίνει στο κέντρο.
7. Coolύξτε εντελώς το κέικ πριν το κόψετε σε τετράγωνα, αφαιρώντας από το τηγάνι και παγώνοντας.

Για το πάγωμα

1. Προσθέστε το τυρί κρέμα και τη μπανάνα σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να αναμειχθούν μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
2. Όταν το κέικ κρυώσει εντελώς, κόψτε το σε τετράγωνα, αφαιρέστε το από το ταψί και μετά παγωνιά.

Θα πάτε μπανάνες για αυτό το νόστιμο γλυκό!

Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη

Μπισκότα κεράσι, αμύγδαλο και σοκολάτα χωρίς γλουτένη
Βάφλες κανέλα-ροδάκινο χωρίς γλουτένη με επικάλυψη ροδάκινου
Μπισκότα κουλουρακιού λεμόνι-λεβάντα χωρίς γλουτένη με γλάσο λεμονιού