Οι γαρίδες είναι μια χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, υψηλή σε πρωτεΐνη εναλλακτική λύση στο κρέας ή τα πουλερικά σούπα, και τα αποτελέσματα είναι απολύτως ικανοποιητικά.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart χρησιμοποιεί βοηθούς που αγοράστηκαν από το κατάστημα για να φτιάξει αυτό το γαρίδες 20 λεπτών.
Λαχταράτε κάτι πικάντικο; Somethingσως κάτι με γαρίδες; Θέλετε κάτι γρήγορο και εύκολο; Λοιπόν, μην ψάχνετε άλλο. αυτές οι δύο γρήγορες συνταγές σούπας με γαρίδες είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν τους πόθους σας.
Σούπερ απλή πικάντικη σούπα με γαρίδες
Σερβίρει τέσσερα
Συστατικά:
- 2 πακέτα γαρίδες ή χυλοπίτες ramen πρωτότυπης γεύσης
- 1-1/2 φλιτζάνια άνθη μπρόκολου, ασπρισμένα και κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1 φλιτζάνι κάστανα νερό, κομμένο σε φέτες ή ψιλοκομμένο
- 4 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 φλιτζάνια προ-μαγειρεμένα, μεσαία, ξεφλουδισμένα γαρίδες. για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιήστε φρέσκες μαγειρεμένες γαρίδες ή (ξεπαγωμένες) κατεψυγμένες μαγειρεμένες γαρίδες
- 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα σκόρδου, όπως θέλετε
- 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα ετοιμάστε τα ζυμαρικά ramen σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Όταν μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, προσθέστε όλα τα λαχανικά και τις γαρίδες στην κατσαρόλα και συνεχίστε να μαγειρεύετε για περίπου δύο λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να ζεσταθούν καλά.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε τις γεύσεις, την πάστα σκόρδου και το κόλιανδρο.
- Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι κόλιανδρο και σερβίρετε.
Πικάντικη σούπα με γαρίδες Cajun
Εξυπηρετεί έξι
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 (28 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες
- 1 φλιτζάνι χυμό μύδια
- 1-1/2 φλιτζάνια κοκτέιλ ντομάτας-λαχανικών
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
- 1/2 φλιτζάνι άψητο λευκό ρύζι
- 4 φλιτζάνια καθαρισμένο, ξεφλουδισμένο, άψητο κρέας γαρίδας, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Προσθέστε το πράσινο πιπέρι, το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε συχνά και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Ρίξτε τις ντομάτες, το χυμό αχιβάδων και το κοκτέιλ ντομάτας-λαχανικών.
- Ανακατέψτε το πιπέρι, το θυμάρι, το αλάτι σέλινου, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, τον βασιλικό και τη δάφνη.
- Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μετά προσθέτουμε το ρύζι.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε όσο είναι σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 15 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά.
- Προσθέστε το καλαμπόκι και τις γαρίδες και συνεχίστε να μαγειρεύετε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κρέας γαρίδας (θα ροδίσει).
- Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
- Σερβίρετε με ζεστή σάλτσα τύπου Λουιζιάνα για να προσθέσετε κατά βούληση.
Περισσότερες συνταγές σούπας
Συνταγή 50 σκελίδων σούπα σκόρδου
3 Νόστιμες συνταγές σούπας
Συνταγή σούπας Enchilada
