Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί να σκάσει αυτά τα νόστιμα μικρά μίνι στο στόμα του.
Η αυγοσαλάτα δεν φαινόταν ποτέ τόσο καλή όσο σε αυτά τα αξιολάτρευτα μικρά μίνι φλιτζάνια. Ο παφλασμός άνηθου δίνει στη σαλάτα αυγών μια φρέσκια γεύση και τα τραγανά μίνι φλιτζάνια καφέ χασίς είναι σχεδόν πολύ χαριτωμένα για να τα φάτε. Φυσικά, δεν έχω κανένα πρόβλημα να βάζω αυτά τα μικρά γλυκά στο στόμα μου ένα κάθε φορά.
Σχετική ιστορία. Οι Mini Prosciuitto-Topped Pizzas της Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες
Σαλάτα με αυγό σε τραγανή συνταγή μίνι καστανών φλιτζανιών
Απόδοση 18
Συστατικά:
Για τα μίνι καφετιά φλιτζάνια
- 4 πατάτες σούπας (μικρού έως μεσαίου μεγέθους)
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 5 σταγόνες αλάτι
- 5 σταγόνες αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola (για λίπανση της μίνι φόρμας για μάφινς)
Για τη αυγοσαλάτα
- 4 αυγά σκληρά βρασμένα, ξεφλουδισμένα
- 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
- 2 γλυκά τουρσιά, κομμένα σε κύβους
- 1 πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους (συμπεριλαμβανομένων των λευκών και πράσινων μερών)
- 6 σταγόνες αλάτι (ή αλάτι για γεύση)
- 5 σταγόνες αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 2 μεγάλα κλωνάρια φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο (για τη πατατοσαλάτα)
- 1 μεγάλο κλαδάκι φρέσκο άνηθο (για γαρνίρισμα)
Κατευθύνσεις:
Για τα μίνι καφετιά φλιτζάνια
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες.
- Τρίψτε τις πατάτες και προσθέστε τις σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
- Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το αυγό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
- Λιπάνετε μια μίνι φόρμα για μάφιν με λάδι canola.
- Προσθέστε το μείγμα πατάτας στη φόρμα για μάφιν, απλώνοντας τις πατάτες στις πλευρές του ταψιού, με ένα λεπτό στρώμα στο κάτω μέρος.
- Bήνουμε μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα στις άκρες (περίπου 30 έως 35 λεπτά).
- Αφαιρέστε προσεκτικά τα μίνι φλιτζάνια από τη φόρμα για μάφιν και σε μια σχάρα ψύξης.
- Αφήνουμε να κρυώσει.
Για τη αυγοσαλάτα
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε τα αυγά και πολτοποιήστε τα με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τα γλυκά τουρσιά, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τον άνηθο ψιλοκομμένο.
- Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
- Ρίχνουμε τη σαλάτα με αυγά στα μίνι φλιτζάνια πατάτας.
- Γαρνίρετε κάθε μίνι φλιτζάνι αυγών σαλάτας με ένα μικρό κομμάτι από τον υπόλοιπο άνηθο.
Περισσότερες συνταγές για αυγοσαλάτα
Ρυθμιστικά σαλάτας αυγών Chipotle
Σαλάτα αυγών BLT wrap
Δευτέρα χωρίς κρέας: Συνταγή σαλάτας με αυγό αβοκάντο
