Η υγιεινή διατροφή είναι το απόλυτο παράδοξο: Είναι υπέροχο για το σώμα σας και τρομερό για τον τραπεζικό σας λογαριασμό.
Όταν προσχώρησα πρόσφατα στην «λατρεία της καθαρής διατροφής» - ή μάλλον όταν έθεσα ως προτεραιότητα να τρώω φρέσκα αντί για επεξεργασμένα - παρατήρησα δύο πράγματα: το βάρος μου μειώθηκε και ο λογαριασμός παντοπωλείου μου ανέβηκε.
Περίμενα, ακόμη και ήλπιζα, την επιλογή Νο. 1. Σκέφτηκα ότι η καθαρή διατροφή ήταν ο τρόπος να πάω αν ήθελα να βελτιώσω την ενέργεια, να χάσω μερικά κιλά και ενδεχομένως να ζήσω για πάντα. Απλώς δεν σκέφτηκα το γεγονός ότι το να τρώω φυσικό θα μου κόστιζε - γεμίζοντας πάνω από το μισό παντοπωλείο μου καλάθι με προϊόντα για σαλάτες, τηγανητές πατάτες, χυμούς και λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, προστίθενται τουλάχιστον επιπλέον 100 $ ολοκλήρωση παραγγελίας.
Τότε ήξερα ότι δεν θα μπορούσα να πάω στα ψώνια παντοπωλείων, αν δεν ήθελα να διατηρήσω τον υπέροχο υγιεινό μου τρόπο ζωής. Άρχισα να κάνω κάποια έρευνα για να καταλάβω πώς να αποκτήσω το πιο θρεπτικό αποτέλεσμα για τα χρήματά μου. Διαβουλεύτηκα με μερικούς ειδικούς για καθοδήγηση και ιδού τι βρήκα: Αυτά τα φθηνά
υπερτροφές μπορεί να χωρέσει σε έναν ελάχιστο προϋπολογισμό παντοπωλείου για να σας προσφέρει υγιεινές επιλογές γεύματος όλη την εβδομάδα.1. Μπρόκολο
Εικόνα: Pixabay
Αν ψάχνετε για μια άλλη καλή δικαιολογία για να μην φάτε το μπρόκολο σας, αυτή η καμπάνια μπρόκολου ως υπερτροφής δεν θα σας βοηθήσει ούτε λίγο. Το μπρόκολο μπορεί να είναι το πιο μισητό λαχανικό όλων, αλλά είναι επίσης ο «βασιλιάς της γλυκοραφανίνης, ενός αντιοξειδωτικού που υποστηρίζει τη μοναδική οδό αποτοξίνωσης του σώματός σας», εξηγεί η Tori Holthaus, RDN, Ναί! Θρέψη. Ο Holthaus συμβουλεύει: «Για να εξοικονομήσετε χρήματα στο μπρόκολο, βρείτε το στον παγωμένο διάδρομο και φυλάξτε το στην κατάψυξή σας, ώστε να μην πάει ποτέ άσχημα. Προστέθηκε μπόνους; Τα κατεψυγμένα τρόφιμα συλλέγονται συχνά στην κορυφή της ωριμότητας πριν καταψυχθούν, κλειδώνοντας έτσι τα θρεπτικά συστατικά τους ».
Για εκείνους που απλά δεν μπορούν και δεν θα μπουν ποτέ στο τρένο του μπρόκολου, υπάρχει κάτι πίσω από την πόρτα Νο. 2. Η Holthaus συνιστά να το αναμίξετε με το αγαπημένο της νέο superfood BroccoLeaf, το φύλλο που μεγαλώνει δίπλα στο φυτό μπρόκολο. Λέει στη SheKnows, «Μόνο μία μερίδα περιέχει μια ημερήσια δόση βιταμίνης C για ενήλικες και τόσο ασβέστιο όσο ένα ποτήρι γάλα. Οι τιμές ποικίλλουν ανά κατάστημα, αλλά το βρήκα για 1 $ το πακέτο - μια πολύ καλή προσφορά! »
2. Ρεβύθια
Εικόνα: Pixabay
Τα ρεβίθια κάνουν τη σειρά υπερτροφών, όχι μόνο λόγω του πλούσιου θρεπτικού τους προφίλ, αλλά επειδή φεγγαρόφωτο ως μια νόστιμη βουτιά που όλοι θέλουν να φάνε. Η Έιμι Γκορίν, ειδικός σε θέματα διατροφής και συνεισφέρουσα blogger στο Weight Watchers, φτάνει στο σημείο να αποκαλεί τα ρεβίθια «υπερτροφές για απώλεια βάρους». Εξηγεί, «Το χούμους είναι φτιαγμένο από ρεβίθια, τα οποία είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών - βοηθούν στην οικοδόμηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος και σας κρατούν να νιώθετε χορτάτοι και ικανοποιημένοι. Προσφέρουν επίσης πρωτεΐνη που σας χορταίνει ».
Φυσικά, ως ολιστικός διατροφολόγος και Οι Νιου Γιορκ Ταιμς best-seller συγγραφέας του Η ολοήμερη ενεργειακή δίαιτα Ο Yuri Elkaim επισημαίνει, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε ρεβίθια με τον παλιομοδίτικο τρόπο και να λάβετε τα ίδια οφέλη για την υγεία. Η Elkaim υποστηρίζει τα φθηνά όσπρια (συμπεριλαμβανομένων των ρεβίθια) ως φυτική τροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη που μπορεί να προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις.
Περισσότερο: 28 Νόστιμες συνταγές ρεβίθια που δεν είναι χούμους
3. Αγγούρι
Εικόνα: Pixabay
Ας ονομάσουμε το αγγούρι το σκοτεινό άλογο του κόσμου των υπερτροφών. Είναι πάντα στο τμήμα προϊόντων, απλά τριγυρνά και περιμένει να με επιλέξει για μια φρέσκια σαλάτα-όπως ένα κορίτσι της όγδοης δημοτικού σε χορό. Beenταν ακριβώς κάτω από τη μύτη σας όλη την ώρα, αλλά στοιχηματίζω ότι δεν γνωρίζατε ότι αυτό το λαχανικό χαμηλού κόστους ήταν πραγματικά ότι μπράβο σου. Το αγγούρι κερδίζει τον τίτλο της υπερτροφής λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φώσφορο, που ο Δρ Leslie Renee Ο Townsend, περιφερειακός οδοντιατρικός διευθυντής για τις οδοντιατρικές κλινικές Jefferson, αποκαλεί «απαραίτητο για το ασβέστιο απορρόφηση."
Ο Δρ Townsend προτείνει, "Τρίψτε τα αγγούρια σε σαλάτες ή δοκιμάστε να μαρινάρετε φέτες σε μια απλή βινεγκρέτ με ξύδι από κόκκινο κρασί, βότανα και σκόρδο."
4. ελληνικό γιαούρτι
Εικόνα: Pixabay
Ως κάποιος που έχει πάρει το καθαρό μου φαγητό μέχρι τώρα που ο σύζυγός μου και εγώ τώρα ζυμώνουμε το κεφίρ, είμαι τα πάντα για τα προβιοτικά στην κοιλιά μου. Ο γαστρεντερολόγος και συνιδρυτής της σειράς φροντίδας δέρματος της Τούλας, Δρ. Roshini Raj, συμφωνεί, προτείνοντας οικονομικό ελληνικό γιαούρτι για τη νόστιμη γεύση του και ως πλούσια πηγή φιλικών βακτηρίων.
Γεια, είναι εντολές του γιατρού: «Το ελληνικό γιαούρτι σας βοηθά να διατηρήσετε μια υγιή ισορροπία των εντερικών μικροβίων που βοηθούν την πέψη. Εκτός από την ευεξία του εντέρου, τα προβιοτικά έχουν άλλα οφέλη που προάγουν την υγεία: Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθούν στην παραγωγή βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Κ, Β12, Β5 και βιοτίνης, και βοηθούν στην πρόληψη της εισόδου αντιφλεγμονωδών μορίων στην κυκλοφορία του αίματος », εξηγεί ο Δρ. Κυριαρχία.
Περισσότερο: Μελέτη αποκαλύπτει ότι η μεσογειακή διατροφή καταπολεμά φυσικά την κατάθλιψη
5. Φυλλώδη λαχανικά
Εικόνα: Pixabay
Εάν έχετε κολλήσει στον τροχό του χάμστερ να αγοράζετε γελοία ακριβά υπερτροφές σε σούπερ μάρκετ hipster (Whole Foods, σας κοιτάζω), ήρθε η ώρα να σταματήσετε την τρέλα. Ο Δρ Townsend λέει ότι είναι μια "κοινή παρανόηση" ότι τα υγιεινά τρόφιμα πρέπει να είναι ακριβά. Μερικές από τις φθηνότερες - και πιο θρεπτικές - υπερτροφές μπορείτε να βρείτε στο τμήμα φρούτων και λαχανικών του τοπικού παντοπωλείου σας.
It’sρθε η ώρα να αποδεχτείτε ότι οι δύο νέοι καλύτεροι φίλοι σας πρέπει να είναι το σπανάκι και το λάχανο. Για το σπανάκι, ο Δρ Townsend συνιστά: «Προσπαθήστε να γίνετε δημιουργικοί με αυτό το κλασικό πράσινο-ρίξτε το σε πιάτα ζυμαρικών και ρυζιού, τηγανίστε και ακόμη και σούπες. Αυτό το λαχανικό προσφέρει μια μεγάλη πηγή σιδήρου, που προάγει τη γλώσσα και τη μυϊκή υγεία, μαζί με μια αξιοσημείωτη δόση μισής ντουζίνας άλλων βασικές βιταμίνες ». Για το λάχανο, ο Δρ Townsend προσθέτει: «Αυτό το φυλλώδες πράσινο περιέχει μια τεράστια ποσότητα απορροφήσιμου ασβεστίου, ιδανικό για υγιή δόντια και οστά. Δοκιμάστε να ρίξετε λάχανο σε πράσινες σαλάτες ή σοτάρετε με λίγη πανσέτα και σκόρδο ».
Περισσότερο:Το σπανάκι και το λάχανο έγιναν το καλύτερο χάκα για την υγεία κατά της γήρανσης
6. Πλιγούρι βρώμης
Εικόνα: Pixabay
Εντάξει, αυτό είναι εύκολο. Πιθανώς να έχετε πλιγούρι βρώμης που κρύβεται στο πίσω μέρος των ντουλαπιών της κουζίνας σας αυτή τη στιγμή. Αυτό το ζεστό πρωινό δεν κολλάει μόνο στα πλευρά σας και παρέχει μια εξαιρετική πηγή λιπιδίων, βιταμινών και μέταλλα, αλλά συσσωρεύεται σε συγκλονιστικά χαμηλά 13 λεπτά ανά μερίδα, σύμφωνα με το Holthaus εκτιμήσεις.
«Το πλιγούρι βρώμης είναι μια υπερ -τροφή που είναι εξαιρετικά προσιτή! Αγοράστε το πλιγούρι βρώμης σας σε μεγάλα δοχεία ή από τους χύμα κάδους αντί για μεμονωμένα πακέτα για εξοικονόμηση χρημάτων. Η βρώμη περιέχει φυτικές ίνες που σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο, για να βοηθήσετε στην καλύτερη πεπτική υγεία και να διατηρήσετε την καρδιά σας επίσης υγιή », λέει ο Holthaus.
7. ΦΡΟΥΤΑ ΕΠΟΧΗΣ
Εικόνα: Pixabay
Αυτό το hack superfood είναι τόσο έξυπνο, αναρωτιέμαι γιατί δεν το σκέφτηκα εγώ. Όπως έχετε ήδη παρατηρήσει, τα εποχιακά προϊόντα που εκτίθενται στο σούπερ μάρκετ είναι φθηνά, φθηνά, φθηνά. Billy Polson, ιδρυτής της ΔΙΑΚΑΔΗ, η ελίτ προσωπική εγκατάσταση εκπαίδευσης του Bay Area, εξηγεί ότι όχι μόνο τα φρούτα είναι φθηνότερα στην εποχή τους, αλλά είναι επίσης καλύτερα για εσάς όταν τα αγοράζετε στο αποκορύφωμά του.
Ο Polson λέει: «Τα εποχιακά φρούτα είναι συνήθως προς πώληση, οπότε μπορείτε να πάρετε μια καλή έκπληξη. Όταν αγοράζετε αυτό που είναι στην εποχή σας, αγοράζετε τρόφιμα που βρίσκονται στο αποκορύφωμα της προσφοράς τους. Κοστίζει λιγότερο για τους αγρότες και τις εταιρείες διανομής να συλλέγουν και να φτάνουν στο παντοπωλείο σας. Μπορεί να φαίνεται κοινή λογική, αλλά είναι ένα από αυτά που πολλοί από εμάς αγνοούμε όταν βγαίνουμε για ψώνια. Και, είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα ότι η κατανάλωση τροφίμων την εποχή είναι εξαιρετική για το σώμα σας. "
8. Teff
Εικόνα: marekuliasz/iStock/Getty Images Plus
Μετακινηθείτε, κινόα, το teff είναι το ισχίο, νέο σιτάρι στο μπλοκ. Αν και δεν είχα ξανακούσει για teff, η Lori Kenyon Farley, πιστοποιημένη σύμβουλος διατροφής και συνιδρυτής της Project Juice, μου θύμισε ότι οι περισσότερες «νέες» υπερτροφές όπως τις γνωρίζουμε δεν είναι καθόλου καινούργιες. «[Αυτοί], στην πραγματικότητα, είναι αντικείμενα που βρίσκονται σε άλλα μέρη του κόσμου για αιώνες ή περισσότερο, ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής ή από θεραπευτές όταν χρειάζονταν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά».
Ο Farley θεωρεί το teff έναν αρχαίο δημητριακό all-star που πρέπει να προσθέσετε στη λίστα των παντοπωλείων σας λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε σίδηρο και μαγνήσιο. Συχνά φθηνότερη από τη μοντέρνα κινόα, το teff τυγχάνει επίσης να είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Ο Farley λέει: «Παρόμοια με την κινόα, είναι μια μεγάλη πηγή φυτικής πρωτεΐνης και περιέχει οκτώ απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση του σώματος».
