Κοτόπουλο, κολοκύθα και σούπα άγριου ρυζιού: Ένα χορταστικό γεύμα με ελάχιστη προσπάθεια - SheKnows

Ζεστάνετε την ψυχή σας με αυτήν την εύκολη σούπα ρυζιού με κοτόπουλο, όχι μόνο χωρίς γλουτένη, αλλά φτιαγμένη με ελάχιστο κόπο στη βραστήρα σας.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Αυτή η σούπα είναι μια από τις συνταγές μου, αφού μαγειρεύεται μόνη της με ελάχιστη βοήθεια από μένα. Απλώς προσθέστε όλα τα υλικά σας στη βραστήρα - χρησιμοποίησα άγριο ρύζι και κοτόπουλο ως βάση και πρόσθεσα σε κύβους κολοκύθας για μια γλυκύτητα. (Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη γλυκοπατάτα με το σκουός αν προτιμάτε.) Προσθέστε μια μεγάλη δόση παχιάς κρέμας και τυρί παρμεζάνα και έχετε ένα πλούσιο γεύμα ιδανικό για κρύες νύχτες.

Συνταγή για άγριο ρύζι αργής κουζίνας, κολοκυθάκι και κοτόσουπα

Αυτή η χορταστική ζεστή σούπα είναι γεμάτη κοτόπουλο, άγριο ρύζι και γλυκό κολοκυθάκι που μαγειρεύεται εύκολα στη βραστήρα σας.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 15 λεπτά

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
• 2 φλιτζάνια κολοκυθάκια κολοκυθάκια
• 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1-1/4 φλιτζάνια άψητο άγριο ρύζι
• 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χωρίς γλουτένη
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 κουταλιά σκόνη σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 φλιτζάνι βαριά σαντιγί
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Συμπληρώσεις

• Κρουτόνια χωρίς γλουτένη (προαιρετικά)
• Ντομάτες σε κύβους
• Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό

Κατευθύνσεις:

1. Στο βραστήρα, στο κοτόπουλο, κολοκύθα, κρεμμύδια και ρύζι.
2. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, το λευκό κρασί και τα καρυκεύματα και ανακατέψτε απαλά.
3. Ρυθμίστε τη κουζίνα να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 ώρες ή μέχρι να ψηθούν τελείως το κοτόπουλο και το ρύζι.
4. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη βραστήρα και ψιλοκόψτε ή κόψτε σε κομμάτια.
5. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στη βραστήρα και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τη βαριά σαντιγί και την παρμεζάνα. Μαγειρέψτε για επιπλέον 20 λεπτά ή μέχρι να πήξει η σούπα.
6. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με κρουτόν, ντομάτες σε κύβους και φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πιο συνταγές σούπας αργής κουζίνας

Αργή κουζίνα χορτοφαγική σούπα taco
Αργή σούπα τσίλι-κοτόπουλο
Αργή κουζίνα σούπα κοτόπουλο-κινόα