Χυμός και μπαχαρικό και όλα ωραία - από αυτό μπορεί να φτιαχτεί η επόμενη συνταγή σας. Είναι εύκολο να αντικαταστήσετε τον γλυκό χυμό φρούτων με τη λευκή ζάχαρη.
Η οικογένειά σας προσπαθεί να απομακρυνθεί από τα επεξεργασμένα λευκά σάκχαρα; Ο χυμός μπορεί να είναι ένα τέλειο υποκατάστατο συνταγής για τη ζάχαρη.
Πώς να αντικαταστήσετε τον χυμό με τη λευκή ζάχαρη
Ο χυμός θα κάνει τη συνταγή σας γλυκιά, όπως ακριβώς κάνει και η ζάχαρη, και δεν είναι δύσκολο να κάνετε την αλλαγή. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να εξαλείψετε τη λευκή ζάχαρη στην αγαπημένη σας συνταγή:
- Οι πιο γλυκοί χυμοί σας είναι μήλο, πορτοκάλι και λευκό σταφύλι. Οι συμπυκνωμένες μορφές τους παρέχουν βέλτιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
- Για κάθε φλιτζάνι λευκή ζάχαρη στη συνταγή, αντικαταστήστε 3/4 φλιτζάνι χυμού ή συμπυκνωμένου χυμού.
- Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, μειώστε την ποσότητα υγρού στη συνταγή κατά τρεις κουταλιές της σούπας.
- Ακολουθήστε την υπόλοιπη συνταγή ως συνήθως.
Στην ακόλουθη συνταγή για muffins με κράνμπερι-πίτουρο, δεν θα βρείτε έναν υπαινιγμό λευκής επεξεργασμένης ζάχαρης!
Muffins Welch’s Cranberry Bran
Συστατικά:
- 1 κουτί (11,5 ουγγιές) Cocktail Welch's Frozen Concentrated Cranberry Juice, αποψυγμένο και αδιάλυτο
- 4 αυγά
- 5 φλιτζάνια νιφάδες πίτουρο, θρυμματισμένα
- 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψήσιμο σόδα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Προετοιμάστε τα ταψιά για μάφιν ψεκάζοντας ελαφρά με σπρέι μαγειρέματος ή με επένδυση με χάρτινα ποτήρια.
- Σε μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το κοκτέιλ χυμού κράνμπερι και τα αυγά μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες νιφάδες πίτουρου και αφήστε τις στην άκρη για 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να υγρανθεί το αλεύρι. Το κουρκούτι θα είναι σβώλο. Γεμίστε τα έτοιμα φλιτζάνια μάφιν γεμάτα περίπου τα δύο τρίτα με κουρκούτι.
- Bήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που μπαίνει στο κέντρο του μάφιν.
Μαγείρεμα και ψήσιμο με χυμό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τη γεύση των σαλτσών, των φούρνων και των κύριων πιάτων, όπως αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με τον χυμό λευκού σταφυλιού της Welch:
Νόστιμο κοτόπουλο με χυμό λευκού σταφυλιού Welch
Συστατικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι χυμός λευκού σταφυλιού Welch’s
- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν
- 1/4 φλιτζάνι μισή και μισή κρέμα
- άλας
- πιπέρι
- χυμό λεμονιού
Κατευθύνσεις:
- Αλείψτε το κοτόπουλο με μείγμα αλευριού, αλατιού και πιπεριού.
- Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέστε κοτόπουλο. Μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και να ψηθούν στην επιθυμητή ομορφιά. Αφαιρέστε σε ζεστό πιάτο.
- Deglaze τηγάνι με χυμό σταφυλιού και ζωμό, χαλαρώνοντας τα καφετιά σωματίδια. Ανακατεύουμε με εστραγκόν και μισή μισή κρέμα. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρώς.
- Αλατοπιπερώνουμε - προσθέτουμε χυμό λεμονιού για γεύση. Κουτάλι σάλτσας πάνω από κοτόπουλο για σερβίρισμα.
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε πορτοκαλί κέικ Jello
Δείτε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάχνετε κέικ πορτοκαλιού με Jello και χυμό πορτοκάλι!
Περισσότερα για το χυμό
Πώς να κάνετε μια μείωση χυμού για επιδόρπια
Τα οφέλη του χυμού για τα παιδιά
Πόσο χυμό πρέπει να πίνει το παιδί μου την ημέρα
