Ακολουθούν πέντε τρόποι χωρίς άγχος για να πάρετε το δείπνο στο τραπέζι και να έχετε ακόμα αρκετό χρόνο και ενέργεια για να το απολαύσετε με την οικογένειά σας.
Τάκος ψαριών
Αν βαρεθήκατε την ίδια παλιά έκδοση μοσχαρίσιου κρέατος, δοκιμάστε αυτά τα μπιστρό στιλ ψαριών tacos. Ξεκινήστε με φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα ψαριού. Προετοιμάστε τα στο φούρνο, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παναρισμένα ή απλά φιλέτα, όποιο αρέσει περισσότερο στην οικογένειά σας.) Ζεστάνετε μια στοίβα τορτίγιες αλευριού στο φούρνο μικροκυμάτων ενώ το ψάρι σας μαγειρεύει στο φούρνο. Σερβίρετε κάθε φιλέτο ψαριού διπλωμένο σε αλεύρι τορτίγια, συνοδευόμενο από ξινή κρέμα και μια φρουτώδη σάλσα. αναζητήστε εκδοχές που περιέχουν μάνγκο ή ανανά.
Πλιγούρι βρώμης
Πιστεύετε ότι είναι μπάτσος να σερβίρετε πρωινό για δείπνο; Ξανασκέψου το! Η βρώμη είναι γεμάτη διαλυτές φυτικές ίνες που καταπολεμούν τη χοληστερόλη, περιέχουν πολύτιμα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά και αποτελούν εξαιρετική πηγή μαγγανίου. Σερβίρετε μεγάλα μπολ με υγιεινή καρδιά από ατσάλι ή κουλούρα βρώμη μαζί με μια επιλογή από νόστιμα γαρνιτούρα, ώστε όλοι να μπορούν να προσθέσουν το αγαπημένο της. Μερικές εξαιρετικές επιλογές που πρέπει να λάβετε υπόψη: αποξηραμένα κράνμπερι και βατόμουρα. φρυγανισμένη καρύδα? μέλι; πραγματικό σιρόπι σφενδάμου? καβουρδισμένα καρύδια, πεκάν και/ή αμύγδαλα. μήλα, αχλάδια ή ροδάκινα κομμένα γιαούρτι βανίλια? κανέλα; σταφίδες και χουρμάδες? κομματάκια σοκολάτας; και φυσικό φυστικοβούτυρο.
Μίνι ψωμάκια κρέατος
Λαχταράτε το κρέας αλλά το πιέζετε για καιρό; Σκεφτείτε λίγο και θα γευματίσετε στο τραπέζι ακόμη πιο γρήγορα. Πιέστε το αγαπημένο σας μείγμα με κρέας σε κανονικά φλιτζάνια ή jumbo muffin και ψήστε στη θερμοκρασία που υποδεικνύει η συνήθης συνταγή σας. Για υγρό, τρυφερό κρέας, μην υπερχειλίζετε το μείγμα και το συσκευάζετε αρκετά χαλαρά. Για να αποφύγετε τη θραύση, προσθέστε μια χούφτα ψίχουλα κράκερ, νιφάδες καλαμποκιού, ψίχουλα ψωμιού ή τυλιγμένη βρώμη μαζί με ένα χτυπημένο αυγό. Για να αυξήσετε τη θρεπτική αξία, προσθέστε τριμμένο ή ψιλοκομμένο καρότο, κολοκυθάκια, μανιτάρια ή κόκκινη και πράσινη πιπεριά. Μείγματα βοείου κρέατος, αρνιού, χοιρινού και μοσχαρίσιου γίνονται όταν η εσωτερική θερμοκρασία καταγράφει 160F σε θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Μαγειρέψτε κοτόπουλο ή γαλοπούλα σε θερμοκρασία 165 F. Και ενώ είστε σε αυτό, κάντε μια διπλή ή τριπλή παρτίδα και παγώστε τα πρόσθετα για μελλοντικά γεύματα!
Huevos rancheros
Αυτό το πιάτο είναι γρήγορο, διαφορετικό και γεμάτο πρωτεΐνη - το μόνο που χρειάζεται όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο γεύμα στο τραπέζι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Ανακατέψτε λίγη σάλσα (ήπια, μεσαία ή ζεστή-της επιλογής σας) σε κονσερβοποιημένα φασόλια χωρίς λίπος. Απλώστε αυτό σε ένα γενναιόδωρο στρώμα σε τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί Cheddar ή Monterey Jack και τοποθετήστε το στο φούρνο να λιώσει. Ενώ το τυρί λιώνει και τα φασόλια ζεσταίνονται, ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βουρτσίστε ή ψεκάστε με φυτικό έλαιο. Τηγανίστε αυγά πολύ εύκολα (ή όπως προτιμά η οικογένειά σας). Σερβίρετε ένα ή δύο αυγά πάνω από κάθε τορτίγια. Γαρνίρετε με σάλσα, κρέμα γάλακτος, καυτερή σάλτσα, ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι και φέτες μαύρες ελιές.
Φιλέτα κοτόπουλου: υπέροχα
Φυλάξτε μερικά φιλέτα κοτόπουλου παναρισμένα από τον Tyson στην κατάψυξή σας για εκείνα τα πραγματικά βιαστικά βράδια. Για να συνδυάσετε ένα γρήγορο δείπνο με τις κλασικές γεύσεις του Chicken Cordon Bleu, απλώς ακολουθήστε αυτήν τη συντόμευση: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425F. Τοποθετήστε ένα ψημένο φιλέτο ανά μερίδα σε ένα ταψί και ζεστάνετε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, αναποδογυρίστε κάθε στήθος κοτόπουλου. Προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα offset, απλώστε ένα λεπτό στρώμα μουστάρδας Dijon σε κάθε στήθος κοτόπουλου. Κορυφή με μια φέτα Black Forest ή άλλο ζαμπόν υψηλής ποιότητας και μια φέτα ελβετικού τυριού. Επιστρέφουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Σερβίρετε γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε.
