Άνετο φαγητό για κρύες περιόδους

Τώρα που πέφτει το φθινόπωρο πάνω μας, οι πιο σκοτεινές, πιο δροσερές μέρες μπορούν να μας κάνουν να νιώσουμε λίγο ζοφεροί. Είναι η εποχή του χρόνου που, παρά τις προσπάθειές μας να αποφύγουμε να πακετάρουμε λίρες, βαρυνόμαστε προς χορταστικά γεύματα.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Πλάσματα ανέσεις

Το μαγείρεμα στο σπίτι μας κρατάει ζεστούς και η ζεστασιά μας κάνει να σκεφτόμαστε τη φιλικότητα, κάνοντας έτσι όλο αυτό το χειμωνιάτικο μπλουζ να εξαφανιστεί. Όλοι έχουμε διαφορετική ιδέα για το τι άνετο φαγητό σημαίνει, αν και συνήθως είναι συνταγές που απολαύσαμε στη νεολαία μας.

Γιατί; Σκέψου το. Τα περισσότερα παιδιά σερβίρουν σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά όταν είναι άρρωστα. Έτσι, έγινε συνώνυμο με τη φροντίδα και έγινε ένα καθολικό φαγητό άνεσης. Είναι το φαγητό που μας κάνει να νιώθουμε καλά. Συνήθως, το καλό φαγητό είναι πλούσιο, δεν είναι πολύ πικάντικο, σερβίρεται ζεστό και «κολλάει στα πλευρά»-που σημαίνει ότι θα σας χορτάσει και θα σας χορτάσει. Εξαιτίας αυτού, είναι συνήθως υψηλή σε θερμίδες, λίπος και υδατάνθρακες. Αυτό που έρχεται πρώτα στο μυαλό είναι ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα, ψωμιά, κρέας, κατσαρόλες, πατάτες (χτενισμένα, πολτοποιημένα, τυριά, ψημένα…). η λίστα συνεχίζεται.

click fraud protection

Είτε τρώμε αυτά τα χορταστικά τρόφιμα μετά από μια ενεργή μέρα έλκηθρου είτε μια αγχωτική μέρα στη δουλειά, όλοι γνωρίζουμε πώς είναι να τρως συναισθηματικά. Όταν είμαστε αγχωμένοι, θυμωμένοι, στεναχωρημένοι, νοσταλγούμενοι ή λυπημένοι, το συμπέρασμα είναι ότι μας λείπει η μαμά μας. Και η μαμά έφτιαχνε όλα τα αγαπημένα μας φαγητά όταν αισθανόμασταν στεναχωρημένοι. Όλα έχουν να κάνουν με τη νοσταλγία. Πολλές φορές, επιστρέφουμε σε μια αγαπημένη ανάμνηση από την παιδική μας ηλικία όταν τρώμε αυτά τα τρόφιμα και αυτό είναι που τελικά μας κάνει να νιώθουμε τόσο ζεστοί και ασαφείς.

Παρόλο που δεν υποστηρίζουμε τη συσκευασία των κιλών κατά τους χειμερινούς μήνες, δεν υπάρχει κακό να αναζητάμε άνεση σε κάποιο καλό παλιομοδίτικο γκρουπ κάθε τόσο.

Μερικά από τα αγαπημένα μας κλασικά

Ζεστά ποτά

Πέρασαν οι ζεστές μέρες του καλοκαιριού με παγωμένα ποτά όπως μαργαρίτες και σαγκρία. Τώρα, περάστε κρύες νύχτες απολαμβάνοντας ένα κολοκυθόπιτα λατέ, κανέλα δαμάσκηνο μηλίτη ή μαρτίνι cranberry. Ανακατέψτε ένα από αυτά τα ποτά που αξίζει τον ήχο για σίγουρα μια χαλαρωτική βραδιά στο σπίτι.

Πλούσια κυρίως πιάτα

Μετά από μια μέρα έξω στον καθαρό φθινοπωρινό αέρα, γιορτάστε γλυκοπατάτα και κατσαρόλα ζαμπόν, ψημένο κολοκύθα mac-n-cheese ή ένα τυρώδες calzone. Οποιοδήποτε από αυτά τα δείπνα με ένα πιάτο θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια.

Νόστιμο γλυκό

Για επιδόρπιο, τίποτα δεν χτυπά μπάρες σφενδάμου με μπέικον, κέικ λιβρών σοκολάτας ή ψημένη Αλάσκα. Ποιος καλύτερος τρόπος για να τελειώσει μια κακή μέρα παρά με κάτι γλυκό; Γεια, μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε πρώτα με επιδόρπιο.