Μπορεί να μην θέλετε να σηκωθείτε νωρίς το πρωί μετά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς για να φτιάξετε το πρωινό σας, αλλά αν προετοιμάζεστε μεσημεριανό πιάτα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ζεστάνετε τα πιάτα. Προσκαλέστε τους φίλους σας για ένα γεύμα brunch την Πρωτοχρονιά και απολαύστε καλό φαγητό και καλή παρέα - και οι δύο χρήσιμες θεραπείες για το πρωί μετά το hangover.
Βασικά στοιχεία για το νέο έτος Brunch
Μπέικον, Μπέικον, Μπέικον
Στην ιταλική κουλτούρα (και πολλές άλλες), το χοιρινό κρέας τρώγεται παραδοσιακά την Πρωτοχρονιά. Πιστεύεται ότι φέρνει καλή τύχη όλο το χρόνο. Το brunch είναι ένα τέλειο σκηνικό για ζουμερό μπέικον
πιάτα. Όχι μόνο μπορεί να σας φέρει καλή τύχη το επόμενο έτος, αλλά μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ενός δυσάρεστου πονοκεφάλου σαμπάνιας. Εάν φιλοξενείτε γεύμα αργά το απόγευμα, μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και ψητό χοιρινό και
μετατρέψτε το σε σάντουιτς.
Προετοιμαστικά πιάτα για brunch
Τα προετοιμασμένα γεύματα είναι πάντα εξοικονόμηση χρόνου. Για ένα brunch για την Πρωτοχρονιά, θα σας κρατήσουν από το να ξυπνήσετε στο ξημέρωμα για να μαγειρέψετε. Muffins ή μπισκότα μπορούν να γίνουν την προηγούμενη μέρα και απλά
ξαναζεσταίνονται αν σας αρέσουν ζεστά. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα ή κις νωρίτερα και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να την βάλετε στο φούρνο. Μπορείτε ακόμη να ρυθμίσετε τη βραστήρα σας
προηγούμενο βράδυ και ετοιμάστε ένα χοιρινό ψητό ή άλλο πιάτο brunch καθώς οι φίλοι σας αναβιώνουν και εμφανίζονται.
Brunch σε στιλ μπουφέ
Αντί για ένα επίσημο καθιστό brunch, ετοιμάστε το σε μπουφέ, ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να σερβιριστούν όπως θέλουν. Έχετε μεγάλες πιατέλες με τσιμπήματα, όπως ένα γκουρμέ δίσκο τυριού και σανίδα κρέατος ή α
πιατέλα καπνιστού ψαριού με κουλούρια και τυρί κρέμα. Μπορείτε ακόμη να κάνετε ένα καλάθι ψωμιού με μια ποικιλία από ψωμιά, muffins, scones και μπισκότα (θυμηθείτε, δεν χρειάζεται να είναι όλα σπιτικά) σε συνδυασμό με ένα
λίγα αρωματισμένα βούτυρα και μαρμελάδες. Φροντίστε να έχετε ένα πιο χορταστικό πιάτο, όπως τα ομελέτα, που μπορείτε να φτιάξετε νωρίτερα και να το κρατήσετε ζεστό σε ένα σκεύος. Οι βελγικές βάφλες με μπριζόλα είναι πάντα διασκεδαστικές,
ειδικά για τα παιδιά.
Μην ξεχνάτε τα κοκτέιλ
Mayσως να μην σκέφτεστε κοκτέιλ μετά από το βράδυ της Πρωτοχρονιάς, αλλά μερικά κοκτέιλ brunch μπορεί να είναι αυτό που χρειάζεστε (ξέρετε, τα μαλλιά του σκύλου…). Μια Bloody Mary είναι
πάντα ένα τυπικό ποτό για brunch, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σαμπάνια που περίσσεψε για Mimosa ή Bellini. Μερικά κοκτέιλ θα δώσουν σε όλους ένα ωραίο ποτό για μια φρυγανιά της Πρωτοχρονιάς. Εχω ένα
λίγα μη αλκοολούχα ποτά για τα παιδιά, ώστε να μπορούν να τσουγκρίσουν τα φλιτζάνια τους και για το νέο έτος.
