Υπάρχει κάτι πιο αμφιλεγόμενο στον ιστό των τροφίμων από τους κανόνες για να γίνετε υπέροχοι καφές στο σπίτι?
Χρησιμοποιήστε ένα διχρωμικό. Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιήστε έναν γαλλικό τύπο. Γαλλικός Τύπος? Αυτό είναι για n00bs-προφανώς, αν δεν πίνετε περιχύσιμο, θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα καλαμάκι για να ρουφήξετε νερό από μια λακκούβα λάσπης.
Και έτσι πάει.
Περισσότερο:20 αντικείμενα που δείχνουν τον εθισμό σας στον καφέ έχουν προχωρήσει πολύ
Αλλά το βρετανικό καφενείο Colonna and Smalls πιστεύει ότι τελικά έσπασε τον κωδικό για τέλειο καφέ. Συνεργαζόμενοι με χημικούς στο Πανεπιστήμιο του Bath, ανακάλυψαν ότι το κλειδί για μια ομαλή cuppa joe είναι κατάψυξη κόκκων καφέ πριν τους αλέσετε.
Προφανώς, οι ψυχρότεροι κόκκοι διασπώνται σε πιο ομοιόμορφα σωματίδια όταν αλέθονται, αφήνοντάς σας με ένα πιο σταθερό φλιτζάνι καφέ.
Φυσικά, δεν συμφωνούν όλοι. Μετά από μια σειρά δοκιμών γεύσης,
Σοβαρά τρώει κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι κόκκοι καφέ αλέθονται καλύτερα και παρασκευάζονται όταν είναι φρέσκοι - αλλά ότι το δεύτερος καλύτερος η επιλογή ήταν να παγώσουν τα υπολείμματα καφέ σε αεροστεγές δοχείο αμέσως μετά την άλεση τους. Στη δοκιμή γεύσης τους, ο καφές φτιάχτηκε από παγωμένους ολόκληρους κόκκους που ήταν τότε το έδαφος ήταν κακό. Έτσι, το αντίθετο από αυτό που είπαν ο Colonna και ο Smalls.Περισσότερο:20 χαλαρά ποτά καφέ εγγυημένα θα σας απογειώσουν
Και φυσικά, υπάρχει σύγκρουση με Σοβαρό φαγητό " ευρήματα επίσης - Το Stumptown Coffee Roasters λέει "Ό, τι κι αν κάνετε, μην αλέθετε και παγώνετε" τους κόκκους του καφέ σας. Είναι αρκετά μπερδεμένο για ένα κορίτσι να πετάξει το γαλλικό πιεστήριο από το παράθυρο και να κατευθυνθεί στο κοντινότερο καφέ, αλλά αυτό θα ήταν υπερβολικό, σωστά;
Αντ 'αυτού, μάθετε ποια μέθοδος λειτουργεί καλύτερα για τον ουρανίσκο σας. Φαίνεται ότι μπορεί να υπάρχει κάτι σε αυτό το πάγωμα πριν ή μετά το άλεσμα, αλλά κάθε μέθοδος παράγει σημαντικά διαφορετικά αποτελέσματα, οπότε δοκιμάστε και τα δύο και δείτε ποιο σας αρέσει περισσότερο. Άλλωστε, στο τέλος της ημέρας, το μόνο που έχει σημασία είναι ότι σας αρέσει ο καφές που πίνετε κάθε πρωί, ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής του.
Περισσότερο:12 πρόσθετα καφέ που θα κάνουν τα πρωινά σας τόσο πιο νόστιμα
