Αφήστε τη σάλτσα πίσω και κάντε το καλοκαιρινό ρολό γεμάτο γαλοπούλα, σάλτσα και λαχανικά. Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να το φάτε με τα δάχτυλά σας. Ποιος θα φανταζόταν ποτέ ότι η γαλοπούλα και το ντύσιμο θα μπορούσαν να μετατραπούν σε finger food;
Δεδομένου ότι τα καλοκαιρινά ρολά προορίζονται για βουτιά, αυτά τα yummies έρχονται με μια ταϊλανδέζικη γλυκιά σάλτσα τσίλι που θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να πηδήξουν από χαρά. Αυτό το γνωρίζω από προσωπική εμπειρία.
Τουρκία και dressing καλοκαιρινά ρολά με συνταγή ταϊλανδικής γλυκιάς σάλτσας τσίλι
Μετατρέψτε την υπόλοιπη γαλοπούλα των Ευχαριστιών και το ντύσιμό σας σε ένα υγιεινό καλοκαιρινό ρολό με μια γρήγορη και εύκολη ταϊλανδέζικη γλυκιά σάλτσα τσίλι. Δεν επιτρέπεται η σάλτσα.
Σερβίρει 2
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Συστατικά:
Για την ταϊλανδική γλυκιά σάλτσα τσίλι
- 1 πιπεριά jalapeño, σπόροι αφαιρεμένοι, κομμένοι σε κύβους
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε κύβους
- 3 κουταλιές ξύδι ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Sriracha
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
Για τα καλοκαιρινά ρολά
- 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένη μαγειρεμένη γαλοπούλα
- 1-1/2 φλιτζάνια έτοιμο ντρέσινγκ
- 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 μεγάλο κοτσάνι σέλινου, σε λεπτές φέτες
- 1/2 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1/2 μήλο Granny Smith, με πυρήνα, λεπτές φέτες (μπορεί να προστεθεί φρέσκος χυμός λάιμ για να μην ροδίσουν οι φέτες μήλου)
- 8 κλωνάρια κόλιανδρο
- 8 ριζόχαρτα
- Νερό για χαρτιά ρυζιού
Κατευθύνσεις:
Για την ταϊλανδική γλυκιά σάλτσα τσίλι
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε τα.
- Αφήστε να κρυώσει στο ψυγείο ενώ φτιάχνετε τα ρολά του καλοκαιριού.
Για τα καλοκαιρινά ρολά
- Γεμίστε ένα μεγάλο, ρηχό μπολ με ζεστό νερό (το ζεστό νερό της βρύσης είναι εντάξει).
- Βουτήξτε τις άκρες του ριζόχαρτου στο ζεστό νερό. Στη συνέχεια βυθίστε ολόκληρο το χαρτί στο ζεστό νερό για περίπου 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει.
- Αφαιρέστε το ριζόχαρτο από το νερό και τοποθετήστε το προσεκτικά σε ένα μεγάλο πιάτο.
- Περίπου το 1/3 του εσωτερικού του ριζόχαρτου, βάλτε λίγο από τη γέμιση περίπου 1/2 ίντσα από τα πλαϊνά.
- Ρίξτε τη γέμιση με την τριμμένη γαλοπούλα, τα κολοκυθάκια, το μήλο, το καρότο και το σέλινο.
- Τυλίξτε το ριζόχαρτο μία φορά, λίγο πάνω από τα υλικά.
- Στη συνέχεια, διπλώστε σε 1 πλευρά του χαρτιού προς το εσωτερικό περίπου 1 ίντσα.
- Διπλώστε την άλλη πλευρά περίπου 1 ίντσα.
- Προσθέστε μερικά κομμάτια από το καρότο και ένα κλαδάκι κόλιανδρο πάνω από την τυλιγμένη πλευρά του ριζόχαρτου. Αυτό θα είναι ένα "παράθυρο" που θα αναδείξει τα όμορφα χρώματα.
- Τυλίξτε απαλά το χαρτί σφιχτά πάνω από τα υλικά για να σχηματιστεί το καλοκαιρινό ρολό.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
- Σερβίρετε με την ταϊλανδέζικη γλυκιά σάλτσα τσίλι.
Περισσότερες συνταγές γαλοπούλας που περίσσεψαν
Απομεινάρια πίτας βοσκού γαλοπούλας
Φριτάτα γαλοπούλας που περίσσεψε
Απομεινάρια κάρυ γαλοπούλας
