Βάλτε το αίμα σας να ρέει με μερικές δυνατές ιρλανδικές λιχουδιές! Όλες αυτές οι συνταγές κάνουν υπέροχα δώρα ή επιδόρπια για μια γιορτή του Αγίου Πατρικίου - ή το πρωί μετά. Απλά κρατήστε τα μακριά από τα παιδιά- οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές περιέχουν ένα άγγιγμα ουίσκι!
Ιρλανδικό ψωμί τσαγιού
Κάνει 1 φραντζόλα Το ψήσιμο είναι επιστήμη και αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βάρος αντί όγκου για τα υλικά. Βγάλτε τη ζυγαριά της κουζίνας και ψήστε!
Συστατικά:
12 κουταλιές της σούπας δυνατό τσάι
1 κιλό μικτά αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας, ψιλοκομμένα
6 ουγγιές καστανή ζάχαρη
1 ουγγιά βούτυρο, λιωμένο, χωρισμένο
1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
9 ουγγιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Κατευθύνσεις:
1. Τοποθετήστε το τσάι, τα αναμεμειγμένα φρούτα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, σκεπάστε και αφήστε όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, προθερμάνετε το φούρνο στους 360 βαθμούς Φ. και στρώνουμε τον πάτο ενός μεγάλου ταψιού με λαδόκολλα. Αλείφουμε με το μισό λιωμένο βούτυρο.
2. Αφαιρέστε το μείγμα φρούτων από το ψυγείο και ανακατέψτε το αυγό και το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Σε ένα δεύτερο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα μαζί και τα διπλώνουμε στο μείγμα των φρούτων. Ρίχνουμε το μείγμα και λειαίνουμε την κορυφή.
Bήνουμε για 1-1/2 ώρες. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, αφήνουμε το ψωμί στο τηγάνι για λίγα λεπτά. Βγάζουμε από το τηγάνι και κρυώνουμε σε σχάρα.
Ο αυθεντικός ιρλανδικός καφές
Σερβίρει 1
Συστατικά:
1 φλιτζάνι καφέ, φρέσκο παρασκευασμένο
1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας ιρλανδικό ουίσκι (1 jigger)
ΣαντιγύΚατευθύνσεις:
Ρίξτε τον καφέ σε μια μεγάλη κούπα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Προσθέτουμε το ουίσκι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Από πάνω ρίχνουμε σαντιγί και σερβίρουμε.
